讓餅更好吃的關鍵所在--器具&粉類
想做齣美味可口的蛋餅和蔥油餅,絕非難事,除瞭要下點工夫外,隻要掌握瞭訣竅和關鍵,可是一點兒也不費力,就可親手煎齣獨一無二的美味餅來。
選對器具,餅就成功瞭一半!
就是要讓你「粉」清楚!
怎樣愛惜「粉」,輕鬆有一套!
揉製香Q的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ麵糰
要料理好吃,根基就得夠穩固,所以香Q的麵糰,就顯得相當重要囉!粉類比例究竟該如何調配?麵糰應該如何搓揉?有沒有什麼撇步可以讓我的麵糰比較香Q?該如何纔能做齣較不同的彩色麵糰呢?有有有!別著急,我們可是有好多招式想要告訴給你,大傢趕緊一起練功吧!
幸福第一招:輕鬆製作完美麵糰刊頭標
為你的幸福再加分:細桿&香煎充滿嚼勁的蛋餅皮
變變變!蔬菜水果通通靠過來,給你亮麗的彩色好心情!
蔥油餅用的可不隻是蔥而已
怎樣嗬護你的蔥,通通報你知!
幸福第二招:輕易徵服完美的蔥油餅皮
就是要你輕鬆桿!
香煎餅皮有一套!
美味重現的好方法大標
最速配的蔥油餅沾醬大標
海山醬、蒜蓉辣醬、五味醬、豆瓣醬
幸福第二招:「蛋」小誌氣大,營養美味一級棒!
如何擁有完美的「蛋」,撇步輕鬆照著做!
蛋餅皮入門課程搶先學
美味重現不睏難
「先有蛋,還是先有餅?」三種蛋餅料理方式隨你變!
傢庭簡易麵糊型
傳統古法蛋餅型
方形蛋餅飽滿型
最速配的蛋餅沾醬大標
梅汁醬、茄汁醬、糖醋醬、甜辣醬
秀場主導大顯身手:料理變身舞颱就在你傢!
獨一無二的蔥油餅&蛋餅,隻有你傢纔會有!隻要將日常生活周邊的食材與材料再多些巧思與變化,就可輕輕鬆鬆做齣獨一無二的變化料理喔!
牛肉蔥油捲餅、蔥抓餅、蘿蔔絲蔥餅、印度Q餅、豬肉餡餅、咖哩雞肉蛋餅捲、茴香吻仔魚蛋餅、玉米蛋餅
隨手撚來好美味,創意組閤隨你變!
水果蛋餅捲、全麥蝦仁沙拉捲、蔬菜素蛋餅、海鮮蛋餅湯、什錦炒蔥油餅、什錦涼拌蛋餅絲、香炸蔥油蝦餅
· · · · · · (
收起)