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開胃菜－遇見主廚的驚喜味道 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

開胃菜－遇見主廚的驚喜味道
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
黃光宇 作者
賽尚圖文
譯者
20050101 出版日期
0 頁數
NT$ 198 價格
叢書系列
9789868087101 圖書編碼

開胃菜－遇見主廚的驚喜味道 在線電子書 圖書標籤: 遇見主廚的驚喜味道   

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發表於2024-09-20

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開胃菜－遇見主廚的驚喜味道 在線電子書 用戶評價

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開胃菜－遇見主廚的驚喜味道 在線電子書 著者簡介

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開胃菜－遇見主廚的驚喜味道 在線電子書 圖書描述

用餐前，法國人會說『Bon Appétit』祝人有個好胃口，開胃菜在西餐也有異麯同工的妙處，同時也是廚師透過食物，為前來用餐的賓客傳達廚師對美食的品味。本書由前亞都麗緻西餐部行政主廚黃光宇師傅，依他國外的餐飲進修經驗、國內多年餐飲資歷的觀察，而設計齣的精緻菜譜，從菜譜中傳達他對美食的堅持與品味，除瞭可讓食譜讀者，勇於嘗試更精進的手藝，更是一本提供專業餐飲人士與餐飲教職員、學生開發菜色、參考的良冊。

本書的另一項特色，是提供讀者除瞭菜譜本身的實用價值外，更將視覺感受以精緻的方式呈現，組閤背貼的裝訂、防水處理，可以使讀者在製作佳餚時，更便於翻閱與操作，平時也能成為賞心悅目的擺飾。

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開胃菜－遇見主廚的驚喜味道 在線電子書 讀後感

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