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唐魯孫談吃

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唐鲁孙 作者
大地出版社
译者
2000-3-20 出版日期
0 页数
NT$ 180 价格
丛书系列
9789578290150 图书编码

唐魯孫談吃 在线电子书 图书标签: 唐鲁孙  饮食  散文随笔  台灣  唐魯孫  中國生活與歷史  随笔  生活   


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发表于2025-04-02


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唐魯孫談吃 在线电子书 用户评价

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买了台版 挺好

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钟鸣鼎食之家,辗转万里一生。但论吃,无人过之。

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在台湾二手书店买来的旧书,扉页上有买这书的主人的字迹:“八十八年十二月一日购于高师大图书展览 张维忠”方正清隽的繁体字。每一节末尾作者都写着读完它的日期。越发喜欢二手书,若是像这样留着之前主人的印记,仿佛这书除了内容,又多了一重鲜活的生命。之前读过唐鲁孙的《故园情》,对他已有了解:唐鲁孙带着贵胄后裔的遗风,同样具备文学大家的文风。透过作者的文字,深深感慨以前中国人活得真是讲究又闲散(尽管只是一部分),遗憾于现在中国已无贵族。以前对于饮食的尊重和用心,单单一个北平“食必以时”就让我感慨半天。若是后续有“舌尖3”照着唐鲁孙的书寻些蛛丝马迹,应该对中国以前的美食大有裨益。去成都出差就随手把这书装在包里,还随手采了一片银杏叶当书签。我想,这书连同这片来自成都的银杏叶书签我会一直留着,不会让它再漂泊…

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在台湾二手书店买来的旧书,扉页上有买这书的主人的字迹:“八十八年十二月一日购于高师大图书展览 张维忠”方正清隽的繁体字。每一节末尾作者都写着读完它的日期。越发喜欢二手书,若是像这样留着之前主人的印记,仿佛这书除了内容,又多了一重鲜活的生命。之前读过唐鲁孙的《故园情》,对他已有了解:唐鲁孙带着贵胄后裔的遗风,同样具备文学大家的文风。透过作者的文字,深深感慨以前中国人活得真是讲究又闲散(尽管只是一部分),遗憾于现在中国已无贵族。以前对于饮食的尊重和用心,单单一个北平“食必以时”就让我感慨半天。若是后续有“舌尖3”照着唐鲁孙的书寻些蛛丝马迹,应该对中国以前的美食大有裨益。去成都出差就随手把这书装在包里,还随手采了一片银杏叶当书签。我想,这书连同这片来自成都的银杏叶书签我会一直留着,不会让它再漂泊…

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钟鸣鼎食之家,辗转万里一生。但论吃,无人过之。

唐魯孫談吃 在线电子书 著者简介

唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。

年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北平传统乡土文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学家。加之出生贵胄之家,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的品味与见解,有美食家之名。


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唐魯孫談吃 在线电子书 读后感

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唐鲁孙是珍妃的侄孙,家学渊源其来自有——关键是,他吃了,还会欣赏;叫好了,还能记住。隔了几十来年,退休后回忆起哪一年在国内(他1946年去的台湾——得亏去了)哪个城市哪条街的哪家店吃了哪位厨师做的哪道拿手菜,还是门儿清!纵然可以归结于他“谈笑有鸿儒往来无白...  

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涨了不少见识,有助于提升审美情趣,对于美食的审美。哈哈 一部不可多得的床头闲书,需要静下心来细细体会。好多生字生词,虽然都是中国人,就是有种时代的距离感在面前。对于近代中国及以前的生活杂学缺乏了解,也缺乏了解的途径。这本书恰好真实地反映了那段逝去的岁月,很宝...

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曾经,“舌尖上的中国”纪录片火遍大江南北,而作者唐鲁孙凭借其先天和后天的“吃货”本领,借助本书上演了一出“舌尖上的民国”: 1.从地理纬度谈吃:(1)首都:北京菜以烤鸭最出名,包罗各地饮食口味;(2)黄河流域:以山东菜最出名,讲究排场,用料奢侈,工艺复杂,口味偏...  

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唐鲁孙系列应该算是谈吃的书里边比较孤独的一种,封面上冠着“中华谈吃第一人”。如果就所谈食物的稀罕精妙程度来说,这个称号倒也不假。 他是晚清贵族的出身,镶红旗的八旗子弟,两个族姑祖母入宫做了光绪的珍妃、瑾妃,用现在的说法是不折不扣的“官二代+富二代”。虽说生...  

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曾经,“舌尖上的中国”纪录片火遍大江南北,而作者唐鲁孙凭借其先天和后天的“吃货”本领,借助本书上演了一出“舌尖上的民国”: 1.从地理纬度谈吃:(1)首都:北京菜以烤鸭最出名,包罗各地饮食口味;(2)黄河流域:以山东菜最出名,讲究排场,用料奢侈,工艺复杂,口味偏...  

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