唐魯孫談吃

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唐魯孫,本名葆森,魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京,1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔,珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校,曾任職於財稅機構。

年輕時隻身外齣謀職,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北平傳統鄉土文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,被譽為民俗學傢。加之齣生貴胄之傢,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的品味與見解,有美食傢之名。

出版者:大地齣版社
作者:唐魯孫
出品人:
頁數:0
译者:
出版時間:2000-3-20
價格:NT$ 180
裝幀:
isbn號碼:9789578290150
叢書系列:
圖書標籤:
  • 唐魯孫 
  • 飲食 
  • 散文隨筆 
  • 颱灣 
  • 唐魯孫 
  • 中國生活與歷史 
  • 隨筆 
  • 生活 
  •  
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具體描述

讀後感

評分

我平时喜欢把美食散文当床头读物,有的时候也喜欢深夜看吃播或者做菜的视频,感觉自己特别丧心病狂hhhhh 不过我本人其实是一个食欲并不怎么旺盛的人,在吃上完全不讲究,我可以连续一个月每天吃一样的早餐,也不吃零食,不喝饮料,不吃奶制品,但是我非常欣赏那些喜欢吃、会吃...  

評分

某体重超标,久思减肥,不得其计。大学时入蜀,山高皇帝远,自可节食,一天只吃两顿。奈何腹中饥饿,无所寄托。一日入市觅得此书,每每在就餐时读之,譬如“过屠门而大嚼,虽不得肉,贵且快意。” 中国人普遍嘴馋,相比之下北京人更馋。唐鲁孙乃满清贵胄之后,自幼吃穿体面,...  

評分

涨了不少见识,有助于提升审美情趣,对于美食的审美。哈哈 一部不可多得的床头闲书,需要静下心来细细体会。好多生字生词,虽然都是中国人,就是有种时代的距离感在面前。对于近代中国及以前的生活杂学缺乏了解,也缺乏了解的途径。这本书恰好真实地反映了那段逝去的岁月,很宝...

評分

曾经,“舌尖上的中国”纪录片火遍大江南北,而作者唐鲁孙凭借其先天和后天的“吃货”本领,借助本书上演了一出“舌尖上的民国”: 1.从地理纬度谈吃:(1)首都:北京菜以烤鸭最出名,包罗各地饮食口味;(2)黄河流域:以山东菜最出名,讲究排场,用料奢侈,工艺复杂,口味偏...  

評分

某体重超标,久思减肥,不得其计。大学时入蜀,山高皇帝远,自可节食,一天只吃两顿。奈何腹中饥饿,无所寄托。一日入市觅得此书,每每在就餐时读之,譬如“过屠门而大嚼,虽不得肉,贵且快意。” 中国人普遍嘴馋,相比之下北京人更馋。唐鲁孙乃满清贵胄之后,自幼吃穿体面,...  

用戶評價

评分

在颱灣二手書店買來的舊書,扉頁上有買這書的主人的字跡:“八十八年十二月一日購於高師大圖書展覽 張維忠”方正清雋的繁體字。每一節末尾作者都寫著讀完它的日期。越發喜歡二手書,若是像這樣留著之前主人的印記,仿佛這書除瞭內容,又多瞭一重鮮活的生命。之前讀過唐魯孫的《故園情》,對他已有瞭解:唐魯孫帶著貴胄後裔的遺風,同樣具備文學大傢的文風。透過作者的文字,深深感慨以前中國人活得真是講究又閑散(盡管隻是一部分),遺憾於現在中國已無貴族。以前對於飲食的尊重和用心,單單一個北平“食必以時”就讓我感慨半天。若是後續有“舌尖3”照著唐魯孫的書尋些蛛絲馬跡,應該對中國以前的美食大有裨益。去成都齣差就隨手把這書裝在包裏,還隨手采瞭一片銀杏葉當書簽。我想,這書連同這片來自成都的銀杏葉書簽我會一直留著,不會讓它再漂泊…

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買瞭颱版 挺好

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