唐魯孫談吃 在線電子書 圖書標籤: 唐魯孫  飲食  散文隨筆  颱灣  唐魯孫  中國生活與歷史  隨筆  生活   

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在颱灣二手書店買來的舊書，扉頁上有買這書的主人的字跡：“八十八年十二月一日購於高師大圖書展覽 張維忠”方正清雋的繁體字。每一節末尾作者都寫著讀完它的日期。越發喜歡二手書，若是像這樣留著之前主人的印記，仿佛這書除瞭內容，又多瞭一重鮮活的生命。之前讀過唐魯孫的《故園情》，對他已有瞭解：唐魯孫帶著貴胄後裔的遺風，同樣具備文學大傢的文風。透過作者的文字，深深感慨以前中國人活得真是講究又閑散（盡管隻是一部分），遺憾於現在中國已無貴族。以前對於飲食的尊重和用心，單單一個北平“食必以時”就讓我感慨半天。若是後續有“舌尖3”照著唐魯孫的書尋些蛛絲馬跡，應該對中國以前的美食大有裨益。去成都齣差就隨手把這書裝在包裏，還隨手采瞭一片銀杏葉當書簽。我想，這書連同這片來自成都的銀杏葉書簽我會一直留著，不會讓它再漂泊…

鍾鳴鼎食之傢，輾轉萬裏一生。但論吃，無人過之。

買瞭颱版 挺好

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鍾鳴鼎食之傢，輾轉萬裏一生。但論吃，無人過之。

曾经，“舌尖上的中国”纪录片火遍大江南北，而作者唐鲁孙凭借其先天和后天的“吃货”本领，借助本书上演了一出“舌尖上的民国”： 1.从地理纬度谈吃：（1）首都：北京菜以烤鸭最出名，包罗各地饮食口味；（2）黄河流域：以山东菜最出名，讲究排场，用料奢侈，工艺复杂，口味偏...  

唐鲁孙是珍妃的侄孙，家学渊源其来自有——关键是，他吃了，还会欣赏；叫好了，还能记住。隔了几十来年，退休后回忆起哪一年在国内（他1946年去的台湾——得亏去了）哪个城市哪条街的哪家店吃了哪位厨师做的哪道拿手菜，还是门儿清！纵然可以归结于他“谈笑有鸿儒往来无白...  

唐鲁孙系列应该算是谈吃的书里边比较孤独的一种，封面上冠着“中华谈吃第一人”。如果就所谈食物的稀罕精妙程度来说，这个称号倒也不假。 他是晚清贵族的出身，镶红旗的八旗子弟，两个族姑祖母入宫做了光绪的珍妃、瑾妃，用现在的说法是不折不扣的“官二代+富二代”。虽说生...  

唐鲁孙是珍妃的侄孙，家学渊源其来自有——关键是，他吃了，还会欣赏；叫好了，还能记住。隔了几十来年，退休后回忆起哪一年在国内（他1946年去的台湾——得亏去了）哪个城市哪条街的哪家店吃了哪位厨师做的哪道拿手菜，还是门儿清！纵然可以归结于他“谈笑有鸿儒往来无白...  

从偶然间读到这本《唐鲁孙谈吃》，被老先生丰富的阅历和诙谐的文风所打动，到一发而不可收拾，把这个系列全部搜罗读完。中间的过程虽然有些曲折，但书中所谈到的那些珍馐美馔、民俗掌故、宫闱秘史也的确引人入胜，让人乐在其中。因此，写下这一小段文字，权当是对这一套书的小...