飲食文化概論 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025
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張玉欣，楊秀萍 作者
揚智
译者
20041001 出版日期
0 页数
NT$ 400 价格
丛书系列
9789578186743 图书编码
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发表于2025-01-10
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飲食文化概論 在线电子书 图书目录
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飲食文化概論 在线电子书 图书描述
飲食不僅單純地滿足了人們的口腹之欲，更因受到各種自然環境、經濟條件、政治因素及宗教文化條件等許多成因的影響，而創造出獨有的特色。飲食是一種人類生活軌跡的呈現，飲食文化亦經過漫長的歷史階段，由粗簡到精緻逐步形成。
本書以深入淺出的方式，將飲食文化以系統化的方式加以介紹。除了讓讀者瞭解「飲」與「食」，並介紹提高飲食文化水準的「酒」與「茶」，以及深入日常生活的「宗教與飲食文化」。同時加以論述「國外地區的飲食文化」，讓讀者能夠加以思索異文化的不同與特色，在末章對「現代飲食與生活」亦加以著墨，不僅可以瞭解過去，更可展望未來。
本書摒除難澀的理論與文字，以輕鬆的筆觸書寫，並佐以趣味的小專欄穿插各章之中，實為初學者的最佳入門書。
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