腎臟病食譜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:萬人

作者:曾素梅

出品人:

页数:120

译者:

出版时间:20030401

价格:NT$ 320

装帧:

isbn号码:9789574640553

丛书系列:

图书标签:

• 肾脏病
• 食谱
• 健康饮食
• 低磷
• 低钾
• 低钠
• 慢性肾病
• 饮食疗法
• 营养
• 烹饪
• 肾脏健康

《乐享健康：一份为肾脏健康量身定制的美味生活指南》 在现代快节奏的生活中，关注身体的健康变得尤为重要。尤其是对于那些需要特别呵护的器官——肾脏，科学合理的饮食是维持其功能、延缓病程的关键。然而，许多人对“肾脏健康饮食”存在着误解，认为它意味着口味的单调和烹饪的繁琐。事实上，拥有一份精心设计的食谱，不仅能满足味蕾的享受，更能为您的肾脏提供源源不断的活力。 《乐享健康：一份为肾脏健康量身定制的美味生活指南》正是为您而准备的。这本书并非单纯罗列食材的禁忌与限制，而是致力于为您打开一扇通往“既美味又健康”的饮食之门。我们深知，改变饮食习惯是一个循序渐进的过程，需要理解、耐心和实际可行的方法。因此，本书从根本上颠覆了“肾脏饮食即无趣”的刻板印象，将科学的营养理念与日常烹饪的乐趣巧妙融合。 本书的独特之处在于： 科学的营养解析，易于理解： 我们摒弃了晦涩难懂的专业术语，用通俗易懂的语言为您解析肾脏健康饮食的核心原则。您将了解到不同营养素（如蛋白质、钾、磷、钠）对肾脏功能的影响，以及如何根据自身情况进行科学的调整。我们会详细解释为什么某些食物对肾脏有益，而另一些则需要谨慎摄入，让您做到心中有数，吃得明白。 创意无限的食谱，告别乏味： 告别千篇一律的白水煮菜！本书提供了数百道精心设计的食谱，涵盖了早餐、午餐、晚餐、加餐乃至饮品等各个方面。这些食谱不仅考虑了营养的均衡与适量，更融入了世界各地的烹饪精髓，口味丰富多样，从清淡鲜美到浓郁醇厚，总有一款能触动您的味蕾。我们精选了当季新鲜食材，强调食材的原味，通过巧妙的烹饪技巧，让您在家也能轻松做出媲美餐厅水准的健康佳肴。 分类明确，满足不同需求： 无论是初学者还是有一定饮食经验的朋友，本书都提供了清晰的分类指引。您将找到针对不同肾脏功能阶段的食谱建议，以及针对常见并发症（如高血压、水肿）的饮食优化方案。我们特别关注不同人群的需求，例如针对素食者、糖尿病患者等，提供了相应的特色食谱，确保每个人都能找到适合自己的美味。 实用的烹饪技巧与贴士： 除了具体的食谱，本书还分享了大量实用的烹饪技巧和生活贴士。例如，如何巧妙地减少食物中的钠含量，如何利用天然香料提升风味，如何选择和处理食材以保留其营养价值，以及如何在外出就餐时做出明智的选择。这些细节性的指导将帮助您在日常生活中更轻松地实践健康的饮食理念。 全方位的健康生活指导： 肾脏的健康与整体生活方式息息相关。本书不仅关注饮食，还将为您提供关于运动、睡眠、情绪管理等方面的内容，帮助您建立一种全面的健康生活模式。我们相信，一个积极乐观的心态和规律的生活习惯，是呵护肾脏、提升生活品质的坚实后盾。 《乐享健康：一份为肾脏健康量身定制的美味生活指南》将带您体验： 餐桌上的惊喜： 发现原来肾脏健康饮食也可以如此丰富多彩，充满创意。 身体的积极反馈： 感受身体逐渐变得轻松，精力更加充沛。 生活的从容与自信： 掌握了科学的饮食方法，您将更有信心和能力管理自己的健康。 本书适合谁？ 所有希望改善肾脏功能、维护肾脏健康的人群。 已确诊肾脏疾病，需要遵循特殊饮食建议的患者及其家属。 对健康饮食有追求，希望将健康生活融入日常的人。 任何希望学习如何烹饪出既美味又健康的家常菜的朋友。 让我们一起，用美食的力量，为您的肾脏健康保驾护航，享受一份有滋有味、充满活力的美好生活！翻开这本书，您将开启一段美味与健康的奇妙旅程。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的另一个主要动机，是希望找到关于“外食替代方案”的实用建议，毕竟我们不可能一生都把自己关在家里，完全依赖自己烹饪。这本书对此部分的着墨，轻描淡写得令人发指。它仅仅是在前言部分用了一段话提了一下“尽量选择清淡的餐馆”，然后就没有下文了。我想知道的是，如果我在一家常去的面馆，我应该如何“定制”我的订单？是面条煮久一点以降低钾含量，还是坚决不加酱油和高汤？如果去吃简餐，哪些菜是绝对的雷区，哪些看似安全的菜品其实暗藏玄机？这些都是生活中的实际操作问题，也是肾病患者每天都要面对的“战役”。这本书完全没有提供任何“场景化”的解决方案，它似乎默认了读者可以完全脱离社会生活，只在家中与锅碗瓢盆为伍。这种脱离现实的设计思路，使得这本书的实用价值大打折扣。我更需要的是那种能帮我穿上“盔甲”，自信走出去应对日常饮食挑战的“作战手册”，而不是一本只针对室内烹饪的“小灶秘籍”。

评分☆☆☆☆☆

在营养成分的标注上，这本书的表现堪称是令人扼腕叹息的“粗放管理”。尽管我知道精准计算对于肾病患者是多么重要，但我至少期待每道菜品后面能有一个大致的估算——比如，这道菜的钠含量大概在一个什么水平，蛋白质总量是多少。然而，这本书除了少数几个“主打菜”之外，大部分食谱后面都空空如也，或者仅仅标注了热量。这对于需要严格监控血肌酐和电解质平衡的人来说，简直是无法接受的疏忽。我们不是在做普通的家常菜，我们是在用食物进行“精密的医疗干预”。缺少了关键的宏量营养素数据支持，这本书就从一本“健康食谱”降级成了一本普通的“家庭烹饪指南”。我不得不花费大量时间，去对照外部的食材营养成分表，自己手动估算，这无疑是增加了我本已繁重的日常负担。如果作者不能提供专业、可靠的数据支撑，那么不如将重点放在那些制作过程特别简单、对食材要求不那么苛刻的菜品上，而不是给出一些半成品信息的食谱。

评分☆☆☆☆☆

这本书的论述风格和知识深度，也与我预期的“专业参考书”相去甚远。它更像是一本由一位有经验的家庭主妇写成的、带有个人经验分享性质的小册子。书中缺乏对最新肾病饮食指南的引用和解读，也没有提及近年来营养学界关于高血压、糖尿病合并肾病患者饮食策略的最新进展。比如，关于“植物蛋白摄入”的讨论，目前的医学界已有不少新观点，但在这本书中，似乎还停留在多年前的传统观点上，缺乏批判性思维和前沿视野的引入。我希望能从书中读到一些权威的依据，例如，某项修改建议是基于哪个国际指南或临床研究。这种学术上的支撑，能极大地增强读者对食谱的安全信心。遗憾的是，这本书通篇读下来，我感受到的更多是“经验之谈”，而非“循证医学”的严谨性。对于需要长期与慢性病抗争的患者而言，我们需要的不仅是美味，更是建立在科学基础上的、让人心安的知识体系，而这本书在这方面明显是力不从心了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这本书的排版设计和图片质量感到非常困惑。在这个视觉为王的时代，一本关于改善生活质量的食谱，如果图片不能引人食欲，那简直是自断一臂。这本书的插图，如果能称之为插图的话，大多是那种低饱和度、光线昏暗的俯拍，食物看起来灰蒙蒙的，完全没有那种“鲜活”的感觉。我花了很大力气去分辨那些深绿色的蔬菜和一些肉类的区别，很多时候，我甚至无法确定那到底是什么食材在盘子里。更不用提那些食谱步骤的描述了，简直可以用“惜字如金”来形容。比如，当它提到“适量添加香料”时，这个“适量”对我一个对草药和香料不甚了解的普通人来说，就是一句天书。到底是多少克？是用勺子量还是用称称？对于一个需要精确控制钠、钾、磷摄入的群体而言，模糊的描述是极其危险的，因为它直接关系到病情的发展和病人的安全感。我期待的是那种连零基础的厨房新手都能依葫芦画瓢做出来的清晰指引，而不是这种需要靠猜和经验来完成的“暗语”。整体来看，这本书在“如何把生病这件事，过得漂亮”这一维度上，交出了一份不及格的答卷。

评分☆☆☆☆☆

这本食谱的名字听起来就让人心头一紧，毕竟“肾脏病”这几个字本身就带着沉甸甸的健康警告。我本来满心期待能找到一些针对特定肾病阶段的、细致入微的膳食指导，毕竟市面上的通用食谱实在太多，往往忽略了不同病情的细微差别。然而，当我翻开这本《腎臟病食譜》时，那种强烈的失落感几乎是立竿见影的。首先，菜式的种类之少，简直让人怀疑是不是只收录了几十个样品。比如，我特别想了解的是如何在低磷、低钾的前提下，还能保持食物的美味和多样性，尤其是在蛋白质替代品方面，这本书几乎没有提供任何创新的思路或详细的烹饪技巧。那些传统的、似乎从上世纪八九十年代的健康杂志里抠出来的食谱，用料简单到让人觉得不够诚意。更别提在食材选择上的地域局限性了，很多针对亚洲饮食习惯的替代方案都显得很单薄，对于生活在国际化大都市，习惯于接触不同食材的读者来说，这本书提供的指导显得有些过时和僵化。我需要的是能让我这个病患在厨房里重新找回掌控感和创造力的食谱，而不是一份充满限制和妥协的清单。这本书，更像是为那些刚刚确诊、尚未完全适应饮食限制的初级患者准备的入门读物，对于寻求深度、个性化饮食方案的人来说，它提供的价值实在是太有限了。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆