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餐飲管理 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

餐飲管理
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施涵蘊 作者
南開大學
譯者
1993-11 出版日期
330 頁數
13.00元 價格
叢書系列
9787310006366 圖書編碼

餐飲管理 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-25

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餐飲管理 在線電子書 用戶評價

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餐飲管理 在線電子書 著者簡介

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餐飲管理 在線電子書 圖書描述

本書不僅從理論上係統地闡述瞭餐飲推銷、餐飲管理和成本控製的原理和方法，並且總結瞭國內外餐飲企業在經營和管理方麵的經驗，收集瞭不少管理資料和實例，提供瞭一整套實際管理的方法和錶格，供讀者參考。

本書對餐飲管理實踐和餐飲管理的教學具有一定的指導意義。本書的內容曾在南開大學旅遊係和飯店餐飲管理培訓班上授講多次，普遍認為具有實用性.科學性和先進性。

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餐飲管理 在線電子書 讀後感

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