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发表于2024-11-13
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正是人们对生活质量的不断追求,使得菜肴形式经历了由低级到高级,由简陋到精美的发展过程。今天,人们对饮食质量的要求愈来愈高,不但要吃得饱,还要求吃得好、吃得有营养,要有滋有味,从而使美食进入一个新的阶段。正是餐饮市场的日益繁荣,促使了专业厨师队伍的壮大和烹饪教育事业的发展,也出现了一大批优秀的烹饪行业的带头人。这批人努力钻研,不断创新,精择其优,进一步挖掘了中华美食这一宝贵遗产。他们制作菜肴时,力求
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