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厨师学艺
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张延年 作者
中国轻工业出版社
译者
2002-1-1 出版日期
112 页数
28.00 价格
平装（带盘）
丛书系列
9787501935048 图书编码

厨师学艺 在线电子书 图书标签: 美食   

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发表于2024-11-11

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厨师学艺 在线电子书 图书描述

本书是厨师学艺中的《炒菜篇》。书中以图片为主，用简洁明了的文字介绍了各种特色炒菜的原料制作技法及特点。书后还附有操作光盘一张。

本书内容丰富，图文并茂，讲解通俗易懂，实用性强，可作为厨师培训教材及各餐厅宾馆使用。

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