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小吃
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钟志惠 作者
四川科学技术出版社
译者
2005-1 出版日期
198 页数
7.00元 价格
丛书系列
9787536455979 图书编码

小吃 在线电子书 图书标签: 饮食   

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发表于2024-09-19

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小吃 在线电子书 图书描述

“小吃”是指分量少、价钱低，且经济实惠的面食或炸制品等。四川小吃品种繁多，最有名的当数担担面、龙抄手、钟水饺等，近年来，又发展了不少创新小吃品种，受到人们的钟爱。小吃既可作正餐，也可作早餐、宵夜；既上得筵席、冷餐、火锅，也见于传统小吃店、中式快餐店。不少家庭还在家中自制小吃。

《小吃》内容按小吃烹制方法分类介绍了传统小吃和创新小吃的制作方法，旨在为白案从业者和家庭烹饪爱好者提供方便，于操作中、闲暇时拿出来翻一翻，随时可受益。

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