小吃

小吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:四川科学技术出版社
作者:钟志惠
出品人:
页数:198
译者:
出版时间:2005-1
价格:7.00元
装帧:
isbn号码:9787536455979
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食
  • 美食
  • 小吃
  • 零食
  • 烹饪
  • 家常菜
  • 地方特色
  • 饮食文化
  • 休闲食品
  • 街头美食
  • 快手菜
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具体描述

“小吃”是指分量少、价钱低,且经济实惠的面食或炸制品等。四川小吃品种繁多,最有名的当数担担面、龙抄手、钟水饺等,近年来,又发展了不少创新小吃品种,受到人们的钟爱。小吃既可作正餐,也可作早餐、宵夜;既上得筵席、冷餐、火锅,也见于传统小吃店、中式快餐店。不少家庭还在家中自制小吃。

《小吃》内容按小吃烹制方法分类介绍了传统小吃和创新小吃的制作方法,旨在为白案从业者和家庭烹饪爱好者提供方便,于操作中、闲暇时拿出来翻一翻,随时可受益。

繁星下的观测者:宇宙深处的秘密与人类的探索历程 内容简介: 《繁星下的观测者》并非一本探讨日常饮食或地方风俗的书籍,它是一部宏大叙事与精微观测交织的史诗,带领读者深入浩瀚无垠的宇宙,探寻那些横跨数十亿光年的物理定律、恒星的诞生与死亡,以及人类文明在认知边界上所能达到的最远触角。本书聚焦于天文学、宇宙学和行星科学的前沿发现,旨在构建一幅关于我们“身处何方,从何而来,将往何处去”的科学图景。 全书分为五个部分,层层递进,将复杂的理论以清晰、富有画面感的方式呈现给所有对星空怀有敬畏之心的读者。 第一部:视界的拓宽——从地心说到宇宙学的黎明 本部分追溯了人类观测工具和思维模式的演进。我们从肉眼对夜空的朴素解读开始,逐步迈入科学的殿堂。详细介绍了伽利略对木星卫星的发现如何动摇了地心说的根基,以及牛顿的万有引力定律如何第一次用统一的数学语言描述了地球与月球、太阳之间的关系。 重点篇章将探讨十九世纪末至二十世纪初的革命性突破:爱因斯坦的相对论如何颠覆了绝对时空的概念,以及哈勃对星系红移的观测如何确凿地证明了宇宙正在膨胀。读者将跟随历史的脚步,理解“宇宙学”这一学科是如何从哲学思辨转变为一门精确的实验科学。我们不谈论餐桌上的美食,而是聚焦于光线在时空结构中留下的不可磨灭的痕迹。 第二部:恒星的生命周期——从星云的摇篮到黑洞的终结 恒星是宇宙中最活跃、最壮丽的炼金炉。《繁星下的观测者》用大量的篇幅描绘了恒星的生命史。从分子云的引力塌缩,到质子-质子链反应的点燃,介绍不同质量恒星如何度过各自的“中年时期”。 本书详尽解析了巨星的晚年——超新星爆发的惊人能量,以及它在宇宙元素循环中扮演的关键角色。我们将深入探讨中子星、脉冲星的极端物理状态,以及爱因斯坦预言的最终极形态——黑洞。通过对事件视界、史瓦西半径的精确描述,读者将体验到引力如何扭曲时空,使光也无法逃脱。此部分完全专注于高能物理和天体结构,与人间烟火的“小吃”概念毫无关联。 第三部:行星的探秘——宜居性的追寻与系外世界的图景 随着詹姆斯·韦布空间望远镜等尖端仪器的启用,我们对太阳系外的探索达到了前所未有的深度。本部分的核心是“系外行星学”。我们将梳理开普勒任务、TESS任务的发现历程,介绍凌日法、视向速度法等探测技术的工作原理。 重点章节将探讨“宜居带”的概念及其局限性,以及目前发现的最具潜力的系外行星系统,例如围绕比邻星运行的行星,以及Trappist-1系统中七个类地行星的复杂排列。书中不包含任何关于地球上食物链或地方特产的描述,而是将注意力完全放在了遥远世界的大气层分析、潜在的水冰储量以及生命存在的化学可能性上。我们探讨的是行星的地质构造和轨道动力学。 第四部:宇宙的骨架——暗物质、暗能量与宇宙的命运 宇宙学最令人困惑也最激动人心的部分,在于我们已知物质(恒星、气体、行星)仅占宇宙总质能的不到5%。本书将深入剖析“暗”的领域。 我们详细阐述了观测证据——例如星系旋转曲线的异常、宇宙微波背景辐射(CMB)的极化模式——如何迫使科学家引入“暗物质”的概念。随后,我们将探讨更具神秘色彩的“暗能量”,这种驱动宇宙加速膨胀的力量,并介绍当前主流的ΛCDM(Lambda Cold Dark Matter)模型。本书将对比多种关于宇宙终极命运的理论推演,如大撕裂(Big Rip)、大挤压(Big Crunch)或永恒膨胀,所有讨论都基于精密的宇宙学参数测量。 第五部:人类在其中的位置——深空通信与未来展望 最后一部分将视角拉回到人类自身。我们探讨了SETI(搜寻地外文明计划)的科学依据和当前进展,以及“旅行者号”探测器携带的“镀金唱片”所承载的文明信息——这是一种跨越光年尺度的“沟通尝试”。 本书探讨了星际旅行在理论物理上的障碍,例如曲率驱动(Warp Drive)的数学可行性与能源需求之间的鸿沟。结尾部分总结了当代天体物理学尚未解决的重大问题:量子引力理论的建构、引力波天文学带来的全新窗口,以及人类对自身起源的永恒追问。全书以一种冷静、求真的笔调,描绘了人类作为一个智慧物种,在面对无边黑暗时,所展现出的不屈不挠的求知精神。 《繁星下的观测者》是一部献给所有仰望星空者的杰作,它提供了一张通往宇宙深处的地图,而非对地球上任何具体事物的描摹。

作者简介

目录信息

一、蒸制品
玻璃烧卖
香菇糯米烧卖
红枣油花
四喜蒸饺
烫面蒸饺
南瓜蒸饺
碧玉白菜饺
番茄馒头花
荷叶夹
果酱花卷
寿桃
痣胡子龙眼包子
韩包子
酱肉包子
小笼汤包
牛肉包子
豆芽包子
素菜秋叶包
珍珠圆子<
· · · · · · (收起)

读后感

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