小吃 在線電子書 圖書標籤: 飲食
發表於2024-11-27
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“小吃”是指分量少、價錢低,且經濟實惠的麵食或炸製品等。四川小吃品種繁多,最有名的當數擔擔麵、龍抄手、鍾水餃等,近年來,又發展瞭不少創新小吃品種,受到人們的鍾愛。小吃既可作正餐,也可作早餐、宵夜;既上得筵席、冷餐、火鍋,也見於傳統小吃店、中式快餐店。不少傢庭還在傢中自製小吃。
《小吃》內容按小吃烹製方法分類介紹瞭傳統小吃和創新小吃的製作方法,旨在為白案從業者和傢庭烹飪愛好者提供方便,於操作中、閑暇時拿齣來翻一翻,隨時可受益。
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