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常用烹飪原料圖集
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
閻紅 作者
四川科技齣版社發行部
譯者
2005-9 出版日期
184 頁數
32.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787536458550 圖書編碼

常用烹飪原料圖集 在線電子書 圖書標籤: 烹飪  飲食  美食  健康   

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發表於2024-11-23

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常用烹飪原料圖集 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

介紹各種食材，比較簡單，於我而言最後的香料還算有點學習，不過還是太簡潔明瞭瞭。

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常用烹飪原料圖集 在線電子書 著者簡介

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常用烹飪原料圖集 在線電子書 圖書描述

本書係統地介紹瞭470餘種常用烹飪原料的形態特徵、生物學屬性、品質鑒彆標準和在烹飪中的運用方法。既是專業人士學習、教學、研究的學術參考書籍，又是一本文字精練、圖片精美、內容豐富的鑒賞圖集。為讀者認識和鑒彆原料提供瞭形象直觀的幫助，使讀者充分感受到我國悠久的烹飪曆史文化，從而掌握食品原料搭配方法和技術。

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常用烹飪原料圖集 在線電子書 讀後感

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