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图解川菜制作
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伍钰盛 作者
吉林科学技术出版社
译者
2003年1月1日 出版日期
93 页 页数
12.0 价格
平装
丛书系列
9787538422979 图书编码

图解川菜制作 在线电子书 图书标签: 菜谱  美食   

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发表于2024-11-10

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图解川菜制作 在线电子书 图书描述

川菜以成都菜为代表，其特点是加工精细，调味多变，具有地方特色的麻辣、鱼香、怪味等口味。本书介绍了“花仁兔丁”、“芝麻肉丝”、“贵妃鸡翅”、“麻婆豆腐”、“盐煎肉”、“太白鸡”等川菜的制作方法。

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