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餐前佐酒小凉菜
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简体网页||繁体网页
刘自华编 作者
中国林业出版社
译者
2003-1 出版日期
0 页数
11.0 价格
平装
丛书系列
9787503832734 图书编码

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发表于2025-01-15

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餐前佐酒小凉菜 在线电子书 图书描述

绿色，为大自然所固有，返朴归真已成为新世纪人们崇尚的饮食观念，绿色蔬菜、绿色肉食、绿色水产品、绿色粮食、绿色蛋奶以无公害、无污染，对人体健康有益，集美食美味营养健康于一体，更为人们所青睐。正宗的凉菜调味，调味品应先对汁，对汁不仅有助调味品相互融解，而且更易菜肴着味均匀。但是，味汁不宜过早调入原料中，随调随食才好。否则，原料在腌渍的作用下，极易出汤，时令蔬鲜更是如此。

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餐前佐酒小凉菜 在线电子书 读后感

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