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时鲜鱼肴
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史红根 作者
江苏科学技术出版社
译者
2001年1月1日 出版日期
80 页 页数
12.0 价格
平装
丛书系列
9787534528675 图书编码

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发表于2024-12-24

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时鲜鱼肴 在线电子书 图书描述

本书是“食味鲜系列”丛书之一。书中主要是介绍时鲜鱼类菜肴的烹制方法，例如：手撕干炸鱼、五柳桂鱼、鱼皮馄饨、雪冬鱼夹、芙蓉鱼片、沙河鱼头、蟹黄鱼鳔、豉油皇蒸鲈鱼、避风塘生鱼片、雪中蛟龙、翠扇河鳗、吉士银鱼托、淮安软兜、辣子寻鱼等等。

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