本书较系统地介绍了目前国内、外优质高档果蔬的生产技术、采后商品化的加工技术和现代果蔬市场的营销策略，对当前国内果品和蔬菜的生产和销售中一系列热点问题也进行了比较深入的分析和探讨。本书是目前国内第一本阐述优质高档果蔬商品一体化生产技术的书籍，也是第一本将现代市场营销理念引入农产品生产的书籍，因此，它集实用性、先进性、知识性和前瞻性于一身，不仅适合于广大的果品和蔬菜种植者阅读，而且对果蔬管理与营销人士也具有一定的参考价值。
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