本书从当前蔬菜的生产实际和市场对蔬菜质量日益提高的需求出发，分基础知识，各类蔬菜栽培技术，蔬菜的选种、留种和育种，病虫草害防治和蔬菜的贮藏、加工与运销五大部分，分别回答了在蔬菜生产中碰到的一些实际问题，特别是对如何生产无公害蔬菜等新技术作了解答，适应当前的生产形势。
本书内容丰富，切合实际，可操作性强，并有一定的理论知识，可供广大蔬菜生产者、管理者和经营者参考。
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