本書介紹瞭香菇在我國北方地區的栽培技術，包括段木栽培技術、小棚大袋上體培育花菇技術、雙擁小袋春栽技術、地溝栽培香菇技術等等，從香菇的製種、選種、栽培到采收、加工、貯藏以及病蟲害的防治等敘述都很具體。文字簡練、通俗易懂，還附有不少綫條圖。
本書適於香菇生産者和技術人員、經銷人員閱讀，能為農民搞經濟開發提供途徑。
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