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中國食物成分錶
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楊月欣 作者
北京大學醫學齣版社
譯者
2002-12 出版日期
395 頁數
118.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787810711807 圖書編碼

中國食物成分錶 在線電子書 圖書標籤: 營養  中國食物成分錶2002  營養學  健康  科普  我的書  中國  營養,營養學   

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發表於2024-07-01

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中國食物成分錶 在線電子書 著者簡介

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中國食物成分錶 在線電子書 圖書描述

《中國食物成分錶》(2002)在它的修訂過程中融入瞭營養學、分析化學和食品科學發展與進步的成果，體現瞭學科發展的新觀念和新概念；在食物分類成分命名、數據錶達等方麵力求與專業發展同步，盡量做到瞭與國際組織INFOODS的規範和標準一直；在編寫上努力做到方便讀者使用。細心的讀者從中體會到營養學和食品科學的進步和浩瀚。

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