具体描述
《茶艺概论》是教育部职业教育与成人教育司组织编写的中等职业学校饭店服务与管理专业教材，是教育部规划教材。《茶艺概论》共七章，内容包括绪论、茶叶知识、茶与健康、茶艺的形式、饮茶的风俗、接待茶礼及表演茶艺、日本茶道的形成和发展。《茶艺概论》内容丰富，图文并茂，全彩色印刷，并附有VCD盘。
《茶艺概论》可作为旅游中等专业学校、职业高中、技工学校服务类专业教材，还可供茶艺服务师等级考核使用。
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读后感
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用户评价
我最初是因为对“茶”这个字本身抱有好感，才随手拿起了《茶艺概论》。本以为会是一本关于如何冲泡出一杯完美茶汤的指南，然而，它带给我的，却是一种意想不到的精神洗礼。书中对茶的产地、种类、采摘、制作过程的详尽介绍，固然令人增长见识，但最让我着迷的，是作者对茶背后所蕴含的文化符号的解读。他深入探讨了茶在中国文学、艺术、哲学乃至社会交往中的多重角色。例如，书中分析了许多著名诗词中对茶的描绘，是如何巧妙地烘托出人物的心境和场景的氛围，这让我重新审视了那些熟悉的诗句，发现其中蕴含着更为丰富的情感层次。此外，作者还对不同地区、不同民族的饮茶习俗进行了细致的描绘，从北方的豪放，到南方的婉约，这些生动的细节让我感受到了茶作为一种跨越地域、连接人心的力量。更令我印象深刻的是，书中对“茶席”的阐释，不仅仅是简单的摆设，而是一种充满仪式感的空间营造，是人与自然、人与人之间和谐互动的载体。读完这本书，我感觉自己仿佛经历了一场心灵的旅行，对“茶”这个字，有了更为深刻和多元的理解。
评分刚拿到这本书，名字叫《茶艺概论》，但这本书的内容，却远不止是“茶艺”。我原本以为会是一本教我如何泡一杯好茶、品鉴茶叶的书，但翻开后，它呈现给我的，是一种全新的视角。书中对茶的历史渊源有着极其详尽的梳理，从古代神农尝百草的传说，到唐宋时期茶文化的繁盛，再到明清时期各种茶类的发展和普及，每一个阶段的演变都如同历史画卷般在我眼前展开。它不仅仅是简单地罗列史实，更着重于探讨茶在中国社会、文化、经济中扮演的角色。比如，书中关于茶叶贸易如何影响丝绸之路的变迁，以及茶馆文化如何成为宋代市民生活的重要组成部分，这些内容都让我大开眼界。更令我惊喜的是，作者在分析不同朝代茶具的演变时，也巧妙地融入了当时的审美情趣和社会风俗，比如唐代的金银器皿和宋代的汝窑青瓷，每一件茶具背后都承载着时代的印记。我甚至发现，书中对茶道精神的阐释，也与中国传统哲学思想有着千丝万缕的联系，那种“和、静、怡、真”的意境，让我对“喝茶”这两个字有了更深的理解。这不仅仅是一本关于茶的书，更像是一部关于中国传统文化的缩影，让人在品味茶香的同时，也沉浸在历史的智慧之中。
评分《茶艺概论》这本书，绝对不是一本随随便便就能读完的书。它所触及的广度和深度，让我颇感震撼。我以为它最多会涉及一些泡茶的水温、茶叶的用量，以及一些简单的品鉴技巧。但它所呈现的内容，却像打开了一扇通往全新世界的大门。书中关于茶与养生的论述，引起了我极大的兴趣。作者不仅仅是简单地列举茶的功效，而是从更宏观的角度，探讨了茶在中国传统医学中的地位，以及不同茶叶如何针对不同体质的人群起到调养作用。他甚至引用了一些古籍中的记载，来佐证茶的药用价值，这让我对茶有了全新的认识，不再仅仅将其视为一种饮品，更是一种温和的养生之道。此外，书中对茶道美学的探讨，也让我受益匪浅。它不仅仅是关于器具的摆放，茶汤的色泽，更重要的是一种心境的培养，一种对生活细节的关注和感悟。作者通过对枯山水、插花等艺术形式的解读，巧妙地将茶道精神融入其中，让我意识到，原来一杯茶，也可以成为表达自我、体悟人生的一种方式。这种将物质与精神、技艺与哲学相结合的阐述方式，让我觉得这本书的价值远超其书名本身。
评分拿到《茶艺概论》这本书，我的第一反应是，终于可以系统地学习一下泡茶的技巧了。然而，这本书的内容，却如同一个巨大的宝藏，远远超出了我的预料。书中对茶叶的世界地图的描绘，让我惊叹不已。作者不仅仅是简单地介绍茶叶的产地，更是将每个产地的独特地理环境、气候条件，以及当地的茶农如何因地制宜地种植和制作茶叶，都描绘得淋漓尽致。我甚至了解到，一些微小的气候变化，例如日照时间的长短，都会对茶叶的风味产生巨大的影响。更令我意想不到的是，书中还涉及到了茶叶的化学成分分析，以及这些成分如何影响茶叶的香气、滋味和口感。这种跨学科的知识融合，让我觉得非常新颖。我原本以为，品茶就是一种感官的体验，但通过这本书，我才意识到，背后竟然蕴含着如此科学的道理。此外，作者在描述不同茶类的冲泡方法时，也融入了他个人独到的见解和经验，这让我觉得，这本书不仅仅是一本教科书，更像是一位经验丰富的茶师，在与我分享他的心得。这本书，彻底颠覆了我对“茶艺”的固有认知，让我看到了一个更为广阔、更为深邃的茶之世界。
评分不得不说，《茶艺概论》这本书带给我的惊喜，远远超过了最初的期待。我本以为会是一本偏重技术层面的指导手册，然而它却像一位博学的长者，在我耳边娓娓道来。书中关于茶叶的分类和鉴赏部分，虽然我并未深入研究，但作者的讲解方式却极具吸引力。他并非简单地列出各种茶叶的名称和特征，而是深入浅出地剖析了影响茶叶品质的各种因素，从茶树的品种、生长环境，到采摘的时节、加工的工艺，每一个环节都似乎蕴含着独特的奥秘。尤其是关于不同发酵程度的茶叶，比如绿茶的鲜爽、红茶的醇厚、乌龙茶的馥郁，作者用非常形象的比喻来形容它们的风味，让我即使没有亲身品尝，也能在脑海中勾勒出它们大致的口感。更有趣的是，书中还穿插了许多关于各地茶俗的描写，从江南的清淡雅致，到西南的浓烈热烈，这些生动的描绘，让我仿佛置身于不同的地域，感受着当地人民与茶之间的独特情感。我甚至觉得，这本书所描绘的，不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式，一种与自然、与人情连接的仪式。读这本书，让我觉得，品一杯茶，原来可以有如此丰富的维度和深厚的底蕴。
评分俺们的教材。。。
评分俺们的教材。。。
评分俺们的教材。。。
评分茶艺课的教材……茶艺课很有趣但是这本书好无聊
评分俺们的教材。。。
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