《卫生化学》主要包括定量分析基础、滴定分析法、光谱分析法、电化学分析法、色谱法、试样的采集和预处理以及试样分析等内容。重点介绍了各种方法的基本概念和基本原理、涉及到的分析仪器的基本结构和主要部件的作用，适当穿插了这些方法的新进属。考虑到预防医学检验和卫生化学的发展，对化学发光分析、生物敏感电极、敏感场效应晶体管、超微电极、GC-MS、离子色谱、高效毛细管电泳等也作了简介。在主要的分析方法章节中都介绍了方法的适测对象，以及利用这些方法创建一个新的测定方法或改进一个已有的测定方法所需进行的主要工作和注意事项，以便加强学与用的结合，培养创新进取意识，提高在实际工作在发现问题、解决问题的能力。
《卫生化学》可作为成人预防医学专业（大专）的教材，也可作为卫生检验、医学检验等专业（大专）的教材，还可供相关专业本科学生和检验人员参阅。
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