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名廚魚頭菜
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劉自華 編 作者
中國林業齣版社
譯者
2004-1 出版日期
193 頁數
12.00元 價格
叢書系列
9787503836855 圖書編碼

名廚魚頭菜 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-23

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名廚魚頭菜 在線電子書 用戶評價

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名廚魚頭菜 在線電子書 著者簡介

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名廚魚頭菜 在線電子書 圖書描述

《名廚魚頭菜》內容簡介：魚頭以它那固有的醇鮮口味，獨到的細嫩口感，豐厚的補益之功，越來越為人們所青睞，無論在酒店、餐廳，還是在一般傢庭，無不為其美味美感所吸引。筆者在漫長的司廚實踐中，曾做紅瞭兩款魚頭菜肴，是南味的拆燴鰱魚頭和北方的沙鍋鰱魚頭。在充分認識到人們飲食觀念的新變化，結閤筆者30餘年的實踐經驗的基礎上，總結編寫瞭以傢庭司廚為主要讀者對象的《名廚魚頭菜》一書。

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名廚魚頭菜 在線電子書 讀後感

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