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中国美食大典
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简体网页||繁体网页
徐海荣 著 作者
华夏出版社
译者
2000-03-01 出版日期
0 页数
180.00元 价格
丛书系列
9787508017969 图书编码

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发表于2025-01-24

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中国美食大典 在线电子书 图书描述

这部蔚蔚壮观的长卷，发掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍馐，搜集了中华50多个民族喜庆大宴、居家小酌的民间佳肴，旁及清真、佛寺、食疗滋补等门类，对各种制作方法都详加阐述，间有典故、轶事、趣闻。通览全书即可约略窥见中华饮食文化之概貌，觅寻各种风格、流派的渊源和发展轨迹，具一定的文献价值和实用意义。

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