养羊高产与羊产品加工技术

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出版者:人民军医出版社
作者:高本刚
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2001-07-01
价格:13.0
装帧:
isbn号码:9787801572097
丛书系列:
图书标签:
  • 养羊
  • 高产
  • 羊产品加工
  • 畜牧业
  • 农业技术
  • 养殖技术
  • 绵羊
  • 山羊
  • 动物科学
  • 食品加工
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具体描述

繁盛之源:现代农业的基石与创新实践 本书深入探讨了现代农业领域中,那些驱动生产力飞跃、保障食品安全与促进乡村经济可持续发展的核心技术与管理理念。它不是关于单一物种的专业指南,而是从宏观的系统优化角度,审视如何通过科学方法提升整个农业生态系统的韧性与效率。 --- 第一部分:土壤健康与生态平衡——农业生产的基石 农业的未来,根植于脚下的土地。本书将目光聚焦于土壤的生命力,阐释现代农业如何超越传统的化肥依赖,转向以提高土壤有机质、优化微生物群落为核心的耕作哲学。 1.1 土壤微生物组学与生物修复技术 我们详细剖析了土壤中活跃的微生物群落结构,探讨了这些“隐形工人”在营养物质循环、病害抑制以及土壤结构改良中的关键作用。书中介绍了如何通过先进的分子生物学手段,监测和调控土壤微生物多样性。重点内容包括: 生物固氮效率的提升策略: 探讨了新型高效固氮菌剂的开发与应用,旨在逐步减少对化学氮肥的依赖,降低农业面源污染。 真菌菌根网络的功能解析: 深入研究了丛枝菌根真菌(AMF)与植物根系的共生关系,如何通过扩大植物的有效吸收面积,提高磷、水等关键资源的利用率,特别是在贫瘠和次生盐碱化土壤中的应用潜力。 抗生素残留对土壤生态的长期影响评估: 基于长期的田间监测数据,分析了兽药及抗生素在土壤中的迁移、累积及其对非靶标生物群落的潜在风险,并提出了基于生物炭、腐殖酸等材料的土壤修复路径。 1.2 气候智能型农业与水资源管理 面对全球气候变化的挑战,农业系统必须具备更强的适应性和抗逆性。本书强调了“气候智能型农业”(CSA)的实践框架,并详细介绍了水资源利用效率的革命性进展。 精准灌溉系统的决策模型: 介绍基于遥感数据、物联网(IoT)传感器网络和气象预报的集成决策系统。内容涵盖了作物需水模型的校准、地温与土壤水分张力的实时监测,以及通过变频泵和滴灌/微喷技术实现的节水方案。 耐逆性作物品种的分子标记辅助育种(MAS): 阐述了如何利用基因组学技术,加速选育具有高抗旱性、耐涝性及特定环境胁迫耐受能力的作物品种,而非完全依赖传统杂交的漫长周期。 农业碳汇与土壤有机碳封存: 讨论了覆盖作物种植(Cover Cropping)、免耕/少耕技术(No-till/Reduced Tillage)对大气二氧化碳吸收的贡献,并介绍了量化碳汇潜力的标准方法学。 --- 第二部分:生物防治与综合虫害管理(IPM)——保障收成的盾牌 病虫害管理是现代农业中技术密集度最高的领域之一。本书摒弃了传统的“一刀切”农药使用模式,转而倡导基于生态学原理的综合防治策略,以最小化对环境和消费者的影响。 2.1 生物源农药的研发与应用 微生物源农药的机制: 重点介绍了苏云金芽孢杆菌(Bt)、白僵菌(Beauveria bassiana)等微生物制剂的作用机理、靶向性及田间应用的技术规范,包括载体选择和光稳定性改进。 植物源天然产物的提取与作用: 探讨了印楝素(Azadirachtin)、鱼藤酮等植物次生代谢产物作为杀虫剂和拒食剂的潜力。书中详细描述了超临界萃取等现代分离纯化技术,以提高活性成分的纯度和稳定性。 信息素技术在害虫监测与干扰中的应用: 介绍了性信息素诱捕技术在监测种群密度中的精度要求,以及性信息素干扰技术(Mating Disruption)在特定作物区域的大规模应用案例。 2.2 靶向性农药的绿色化学与残留风险控制 对于必须使用化学手段的场景,本书强调“精准施药”和“低毒高效”原则。 新型作用靶点农药的介绍: 分析了近年来获批的具有新作用机制的杀虫剂、杀菌剂,它们如何克服传统药物的抗性问题,以及其在昆虫神经系统或真菌细胞壁合成中的特定作用位点。 农药制剂科学: 深入讲解了微胶囊技术、纳米乳剂等先进剂型如何提高农药的生物利用度,减少有效成分用量,并降低对非靶标生物的暴露风险。 最大残留限量(MRLs)与检测方法: 提供了国际主流食品安全标准对主要农药残留的最新要求,并介绍了液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)等高灵敏度分析技术在农产品质量监控中的应用。 --- 第三部分:智能农场与数据驱动的生产优化 信息技术正在重塑农业的决策流程,将经验主义推向数据科学。本书详细介绍了如何构建和应用智能农业系统,实现“按需供给”的精细化管理。 3.1 物联网(IoT)与传感器融合技术 多源数据采集与集成平台: 描述了如何将气象站、土壤探针、无人机多光谱/高光谱成像数据以及田间摄像头数据进行标准化采集和云端存储,为后续分析提供数据基础。 农业机器人与自动化操作: 探讨了自动驾驶拖拉机、精准变量施肥播种设备(VRT)的工作原理,以及采摘机器人在高价值作物(如果蔬、花卉)上的技术成熟度与挑战。 3.2 农业大数据分析与决策支持系统(DSS) 机器学习在产量预测中的应用: 展示了如何利用历史产量数据、气候变量和土壤养分地图,训练回归模型和深度学习网络,以提高作物生长中期至后期的产量预测准确性。 病虫害早期预警模型的构建: 结合环境参数(如温度、湿度、叶面结露时间)与病原体扩散模型,建立能够在病害爆发前数周发出预警的预测系统,指导预防性干预。 --- 第四部分:农业价值链的延伸与产品升级 现代农业的成功不仅在于生产环节的效率,更在于对初级产品的深度加工与附加值的提升,这需要跨越农学与食品工程的界限。 4.1 初级农产品保鲜与品质控制 本书着重于如何通过先进的物理和化学方法,最大程度地延长收获后作物的货架期,并稳定其营养价值。 气调贮藏(CA)与智能温控: 深入解析了不同呼吸速率作物对氧气、二氧化碳和乙烯浓度的敏感性阈值,并介绍了计算机控制的动态气调系统在果蔬跨季节储存中的优化参数设置。 非热杀菌技术在果汁与饮品中的应用: 探讨了高压处理(HPP)、脉冲电场(PEF)等技术,如何在不损失维生素和风味的前提下,达到商业无菌标准,拓宽了果蔬汁的市场应用范围。 4.2 农业副产物的循环利用与高值化开发 可持续发展要求我们将传统意义上的“废弃物”转化为新的资源。 秸秆的生物转化技术: 详细介绍了利用酶解技术或厌氧发酵,将作物秸秆转化为生物燃料、高蛋白饲料添加剂或土壤改良剂的工业流程。 植物提取物与功能性食品原料的制备: 探讨了从植物残渣中提取具有抗氧化、抗炎作用的天然化合物(如多酚、类胡萝卜素),并将其应用于营养补充剂和功能性食品的案例研究。 总结: 本书旨在为农业科研人员、技术推广人员、以及希望实现产业升级的农场管理者提供一个全面的、跨学科的知识框架。它强调的是系统思维、数据驱动的决策以及生态优先的原则,是推动未来农业从“高投入”向“高质量、可持续发展”转型的关键参考。

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我是一名热衷于体验不同地域风情的旅行者,每一次的旅行,我都会尽可能地去品尝当地的特色美食,了解当地的农耕文化。我对羊肉有着特殊的偏爱,不同的地区,羊肉的风味和烹饪方式都有着微妙的差异。这本书的标题“养羊高产与羊产品加工技术”让我好奇,是否在不同的地域,有其独特的养羊方式和产品加工秘诀?比如,高原地区的羊,其肉质是否因生长环境而有所不同?而这些地区,又发展出了哪些与之相适应的羊产品加工技术,例如,藏式风干羊肉、新疆的烤羊肉串等等,这些背后又蕴含了哪些文化和技术?我希望这本书能够不仅仅是技术层面的介绍,也能穿插一些地域性的特色养殖和加工的案例,让我能够了解到不同文化背景下,人们是如何与羊共同生活的,又是如何将这份馈赠发挥到极致的。它是否也会提及一些地域性的特色羊品种?

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我是一位对健康饮食和天然食品有着执着追求的消费者,我一直相信,最好的营养往往来源于最自然的产物。羊肉和羊奶,作为重要的食物来源,其品质和加工方式直接关系到我们的健康。这本书的标题“养羊高产与羊产品加工技术”吸引了我,我希望它能够揭示如何通过科学的养殖方式,培育出更健康、更优质的羊。比如,是否会强调无抗生素、无激素的绿色养殖理念?而“羊产品加工技术”方面,我更关心的是如何在加工过程中,最大限度地保留羊肉和羊奶的天然营养成分,并且避免使用对人体有害的添加剂。书中是否会介绍一些能够提升羊肉和羊奶营养价值的加工方法?比如,低温慢煮、益生菌发酵等?我希望能从中学习到如何辨别和选择更优质的羊肉和羊奶产品,以及如何通过科学的加工,在家也能做出既美味又健康的羊肉和羊奶料理。这本书能否帮助我更了解羊身上那些可能被忽视的健康益处?

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我是一位对农村经济发展和产业升级充满关注的社会观察者,我一直认为,农业现代化不仅在于机械化和规模化,更在于技术创新和产业链的延伸。许多农村地区,都存在着养殖业,但往往止步于初级产品的销售,未能有效地提升产品附加值。这本书的标题“养羊高产与羊产品加工技术”正是我关注的焦点。我希望这本书能够深入地剖析,如何通过先进的养殖技术,提高羊的生长速度、繁殖率以及肉质、奶质等关键指标,从而实现“高产”的目标。更重要的是,我期待它能详细阐述“羊产品加工技术”的具体内容,例如,如何通过现代化的加工设备和工艺,将羊肉、羊奶、羊毛、羊皮等产品进行精深加工,生产出高附加值的品牌产品,进而带动农村经济的整体发展。书中是否会提供一些成功的案例分析,说明先进的养殖和加工技术是如何帮助养殖户增加收入、提高生活水平的?它是否也提及了如何建立完善的产业链条,包括从养殖、加工到销售的各个环节?我希望这本书能够为农村地区的养殖业转型升级提供有价值的参考和借鉴,帮助他们实现从“卖原料”到“卖产品”的转变。

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我对环境保护和可持续发展有着浓厚的兴趣,一直关注着农业生产方式的绿色化和循环化。在我的认知里,畜牧业,特别是养殖业,如果处理不当,可能会对环境造成一定的压力。然而,我也相信,通过科学的技术和合理的管理,养殖业完全可以实现与环境的和谐共处,甚至能够成为循环经济的典范。这本书的标题“养羊高产与羊产品加工技术”让我产生了一个联想:是否书中也探讨了如何将养殖过程中产生的副产品,例如羊粪,进行有效的处理和再利用,从而实现资源的循环?比如,通过发酵等技术,将羊粪转化为有价值的有机肥料,用于农田施肥,或者开发成生物能源?我非常想知道,书中在“高产”的同时,是否也强调了“高效”、“环保”的养殖理念?它是否会介绍一些能够减少养殖过程中环境污染的先进技术?在“羊产品加工技术”方面,是否也包含了一些绿色、低耗的加工工艺?我希望这本书能够为我提供一个更全面的视角,让我了解在追求经济效益的同时,如何兼顾环境保护和社会责任,如何通过技术创新,构建一个更加可持续的养羊产业。

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我是一名热爱烹饪的美食爱好者,尤其喜欢尝试各种各样的羊肉料理。我一直觉得,市场上常见的羊肉制品,虽然美味,但总感觉还有很大的提升空间。我希望能够了解更多关于羊肉的深层加工技术,比如如何通过不同的调味和处理方式,能够最大程度地激发羊肉的独特风味,甚至创造出全新的羊肉美食。这本书的标题“养羊高产与羊产品加工技术”引起了我极大的兴趣,我猜测它可能不仅仅是关于养殖本身,更重要的是如何将养殖的成果转化成更高价值的食品。我非常想知道,书中是否会介绍一些能够提升羊肉口感和风味的独特加工秘诀?例如,对于不同的羊肉部位,是否有最适合的加工方法?书中提到的“羊产品加工技术”是否涵盖了对羊肉、羊奶、羊毛、羊皮等各个方面的处理?特别是对于羊奶,我很好奇它能否被加工成更适合东方人口味的乳制品,或者通过发酵等方式,产生更多有益健康的物质?我对书中提到的“高产”概念也抱有期待,它是否意味着通过先进的养殖技术,能够培育出肉质更鲜美、营养更丰富的羊?我希望这本书能够为我提供一些在家也能尝试的简单羊肉加工技巧,让我能够在家中也能做出更专业、更美味的羊肉料理。

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我是一名对科学研究充满热情的学生,对农业科技的发展一直保持着高度的关注。在我的学习过程中,我了解到,每一个领域的进步都离不开技术的驱动,而技术往往是建立在深入的科学研究基础之上的。这本书的标题“养羊高产与羊产品加工技术”让我产生了一个疑问:在“高产”的背后,究竟隐藏着多少科学的奥秘?例如,在饲料科学方面,是否有最新的研究成果能够显著提高羊的生长效率?在遗传育种方面,是否有一些先进的技术能够选育出更具生产潜力的优良品种?而在“羊产品加工技术”方面,是否也包含了生物技术、食品工程等领域的最新进展?我非常想知道,书中是否会详细解释这些技术背后的科学原理,例如,羊肉的嫩化机理、羊奶的营养成分及其加工过程中的变化、羊毛的纤维结构及其处理技术等等。我希望这本书能够以严谨的科学态度,为我揭示这些知识,让我能够更深入地理解养殖业的科技含量。它是否也提及了相关的研究方法和实验数据,以便我能够进行更深入的学习和探讨?

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这本书的封面设计非常朴实,没有花哨的插图,只有书名和作者的名字,这让我觉得内容一定非常扎实,不像那些徒有其表的“快餐式”书籍。我之所以会购买它,是因为我本身就是一个有多年养殖经验的老养殖户,一直以来,我都希望能够通过更科学、更高效的方式来提高我的羊群产量,并且我也一直在探索如何更好地利用羊身上的各种产品,不仅仅是羊肉,还有羊奶、羊毛、羊皮,甚至羊粪的综合利用。我之前也看过一些零散的资料,但总感觉不成体系,很多技术也只是点到为止,无法让我真正理解其背后的原理和操作细节。这本书的标题“养羊高产与羊产品加工技术”正是我一直以来所追求的,它精准地抓住了我最关心的两个方面:一是如何在养殖过程中达到更高的产量,这其中就包含了如何优化饲料配方、如何选择优质的种羊、如何科学管理羊群的健康以及如何创造适宜的生长环境等等。二是羊产品加工技术,这一点更是许多养殖户容易忽略的,但却能直接影响到养殖效益的关键环节。我知道,如果只是单纯地养羊,利润空间是有限的,而通过精深的加工技术,可以将羊身上的每一个部分都发挥出最大的价值,从而实现养殖业的升级和多元化发展。我非常期待这本书能够为我提供系统性的指导,让我学到一些前沿的养殖理念和实用的加工工艺,能够帮助我在激烈的市场竞争中脱颖而出,真正实现“养好羊,卖好价”的目标。

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我是一名对全球农业发展趋势有着敏锐洞察力的分析师,我关注的不仅仅是某个区域或某个国家的畜牧业发展,而是整个行业在科技、市场和政策层面的动态变化。这本书的标题“养羊高产与羊产品加工技术”让我联想到,在世界范围内,养羊业正在经历着怎样的变革?“高产”的概念在全球不同地区是否有不同的标准和实现路径?而“羊产品加工技术”是否也存在着国际间的技术壁垒和合作机会?我希望这本书能够提供一些宏观的视角,比如,它是否会对比不同国家和地区在养羊技术和产品加工方面的先进经验?书中提到的技术,是否具有国际前沿性,并且能够在全球范围内推广应用?它是否也会分析全球羊产品市场的消费趋势和潜在的商机?我希望能够通过这本书,对全球羊产业的未来发展有一个更清晰的认识,并从中发现一些投资或合作的可能性。它是否也涵盖了一些关于羊产业政策导向的分析?

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我是一名对畜牧业充满好奇心的城市居民,虽然我并没有亲自参与养殖,但我对农业的发展趋势以及如何提高农产品的附加值一直很感兴趣。在一次偶然的机会,我听说有人在研究羊产品加工方面的技术,这让我联想到,我们日常生活中消费的许多羊肉制品,其背后的生产过程是多么的复杂和精细。这本书的出现,让我觉得这是一个了解整个产业链的绝佳机会。我非常想知道,究竟是什么样的技术能够将普通的羊肉变成我们餐桌上风味独特、营养丰富的各种美食?它涉及到哪些具体的工艺流程?例如,羊肉的分割、腌制、风干、熏制、熟制等等,每一步的精确控制又需要哪些知识和设备?除了羊肉,书中是否也涉及到羊奶的深加工,比如制作奶酪、酸奶,甚至羊奶粉?羊毛和羊皮的利用又有哪些环保且高效的加工方式?我希望这本书能够用通俗易懂的语言,为我揭示这些隐藏在幕后的奥秘,让我不仅能满足我的求知欲,还能对农民辛勤的劳动有更深的理解和敬意。同时,我也对这本书提到的“高产”概念感到好奇,它是否意味着通过技术革新,能够显著提高每只羊的产肉量、产奶量,甚至延长其产奶期?这对于整个畜牧业的效率提升具有多么重要的意义?

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我是一名希望为自己和家人提供更优质食材的家庭主妇,我非常注重食物的来源和品质。每次去市场购买羊肉,我总是在思考,这些羊是如何养殖的?它们吃的是什么?加工过程中是否安全?这本书的标题“养羊高产与羊产品加工技术”让我觉得,这或许是一个了解优质羊肉生产全过程的途径。我期待书中能提供一些实用的信息,让我能够在家中挑选到更好的羊肉,并且了解一些基本的家庭式羊肉加工技巧,比如如何在家腌制、烹饪出更美味的羊肉。它是否会介绍一些能够提升羊肉风味和营养的简单处理方法?比如,如何去除羊肉的膻味,如何让羊肉更加鲜嫩?关于“高产”的概念,我理解为更高效的养殖,这意味着在保证健康的前提下,能够有更好的产出,这对我来说,也意味着能够更稳定地获得优质的食材。它是否也会提及一些适合家庭操作的羊奶加工小窍门?

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