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扬州食话
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李维冰 作者
苏州大学出版社
译者
2001-12 出版日期
263 页数
15.00元 价格
平装
扬州文化丛书 丛书系列
9787810378642 图书编码

扬州食话 在线电子书 图书标签: 美食  扬州美食  扬州  饮食  地方文化  吃  文化  生活   

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发表于2024-11-26

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扬州食话 在线电子书 图书描述

在《扬州文化丛书·扬州食话》编写过程中编者李维冰、周爱东设想以地区的政治、经济和文化发展为背景，以饮食观念为线索，以客观的民俗事项为材料，借助民俗学、社会学等学科的研究方法对扬州饮食文化的历史、风貌和特点作较为详细的描述，力图使书稿能给读者以耳目一新的感觉。在内容和文字处理上，则尽可能注意书稿的知识性、可读性、资料性和通俗性。

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