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揚州食話
☆☆☆☆☆
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李維冰 作者
蘇州大學齣版社
譯者
2001-12 出版日期
263 頁數
15.00元 價格
平裝
揚州文化叢書 叢書系列
9787810378642 圖書編碼

揚州食話 在線電子書 圖書標籤: 美食  揚州美食  揚州  飲食  地方文化  吃  文化  生活   

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發表於2024-06-24

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揚州食話 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

讀過。

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抄書也就罷瞭，竟然還抄菜單。

評分☆☆☆☆☆

三星半

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揚州食話 在線電子書 著者簡介

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揚州食話 在線電子書 圖書描述

在《揚州文化叢書·揚州食話》編寫過程中編者李維冰、周愛東設想以地區的政治、經濟和文化發展為背景，以飲食觀念為綫索，以客觀的民俗事項為材料，藉助民俗學、社會學等學科的研究方法對揚州飲食文化的曆史、風貌和特點作較為詳細的描述，力圖使書稿能給讀者以耳目一新的感覺。在內容和文字處理上，則盡可能注意書稿的知識性、可讀性、資料性和通俗性。

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