食品安全管理體係通用教程 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-12-25
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《食品安全管理體係通用教程》共分七章,闡述瞭HACCP管理體係的基礎知識、原理。內容包括食品的安全衛生概述;食品中的危害;安全支持性措施(SSM);SSM與SSM方案的文件編寫等。
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