《高級酒店服務與管理專業主乾課係列教材•餐廳服務與管理》為高級酒店服務與管理專業主乾課係列教材及商貿職業教育規劃教材。《高級酒店服務與管理專業主乾課係列教材•餐廳服務與管理》主要內容包括：餐廳服務、餐廳布置、菜單設計、餐廳日常管理、服務質量管理、餐廳崗位實習指導等。
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