《国家职业技能鉴定考试复习指导丛书:中式烹调师(高级)》组织了全国各地一线的优秀教师进行了全面的修订和编写，具有“扣教材紧，材料新鲜，灵活有趣，使用方便”的优势，进一步突出了“学知识，用知识；在生活中学，在生活中用”的理念。
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