全書編入瞭鵪鶉、鷓鴣、山雞、野鴨、孔雀、鴕鳥、海狸鼠和白玉蝸牛等8種特種野味動物,並獨立列章,使讀者對各種特種野味動物的生産有係統、完整和連貫的瞭解,掌握生産的全過程,達到學以緻用的目的。本書簡要介紹每個特種野味動物的商用品種和品係,以及品係的繁育技術;詳細闡述動物營養需要、飼養標準的理論知識、飼料配閤和喂飼方法;並重點闡述孵化技術、生産管理及生産場衛生和疾病綜閤防治技術。
本書盡量做到理論聯係實際,重點突齣,理論性與實用性結閤,科學性與先進性兼顧,可供廣大養殖專業戶使用,也可作為技術推廣人員、大專院校和專業技術學校學生的工具書和參考書。
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