关于餐饮为理论层次的社会科学研究课，实在是出乎我的意料。可这又说明了什么呢？无外乎两点：一是餐饮业的发展及其在国民经济中地位的提升；二是大批量定制这一全新理念与传统服务业嫁接所带来的一种好奇与期待。
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