客房服务知识与技能

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出版者:中国劳动社会保障出版社
作者:魏芳
出品人:
页数:154
译者:
出版时间:2005-6
价格:14.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787504523808
丛书系列:
图书标签:
  • 客房服务
  • 酒店管理
  • 服务技能
  • 酒店运营
  • 住宿服务
  • 清洁标准
  • 礼仪规范
  • 客户服务
  • 客房维护
  • 酒店培训
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具体描述

《客房服务知识与技能》依据国家职业标准、专业技术规范及社会对旅游服务人员素质的要求编写。编写中充分考虑了中等职业技术学校的教学规律和教学特点,强调学生实际操作能力的培养,注重知识与技能的紧密结合,具有较强的针对性和可操作性。教材采用图文并茂的形式,形象地讲述客房服务的知识与技能,突出操作技能的训练。每一学习单元后配有知识与技能测试题,方便学生技能鉴定的考前练习。

《星际殖民地的生态工程:从零到一的生命支持系统构建指南》 前言:挑战与机遇 在人类文明迈向星辰大海的征途中,建立宜居的系外殖民地,是决定我们物种能否长久延续的核心议题。然而,遥远的行星环境往往极端恶劣,空气稀薄、水源匮乏、土壤贫瘠,甚至充斥着未知的病原体和高能辐射。本书并非探讨酒店业的管理哲学,也不是介绍客房服务的标准流程,而是将焦点投向更为宏大且基础的工程——如何在资源极端受限的异星环境中,从无到有地构建一个能够自我维持、自我修复的封闭式生态生命支持系统(CLES)。 本书旨在为未来殖民地的规划师、环境工程师、生物学家以及深空探索项目的决策者,提供一套详尽、可操作的技术蓝图和理论框架。我们将深入剖析生命必需元素(氧气、水、食物、温度)的闭合循环设计,侧重于系统冗余、能源效率和抗灾能力,而非传统的地面设施维护。 第一部分:基础环境参数的建立与模型预测 本部分聚焦于对目标殖民地环境的彻底勘测与初始参数的设定。这要求我们超越地球的经验,理解不同重力场、大气成分和地质结构对生物圈稳定性的影响。 第一章:异星环境特征分析与风险评估 行星环境普查与数据采集标准: 详述如何利用轨道遥感和地面无人机对目标行星进行高精度扫描,获取大气层垂直剖面、地表矿物分布图、地热梯度和磁场强度数据。重点讨论如何识别和量化潜在的“环境陷阱”,例如周期性的太阳耀斑对脆弱生物系统的冲击模型。 初始生态阈值设定: 确定维持人类生理机能的最低限度氧气分压、二氧化碳耐受浓度和水循环效率。这些阈值是设计所有支持系统的基石,必须预留宽裕的安全边际。 灾害响应预测模型(DRPM): 构建基于蒙特卡洛模拟的气候突变、微陨石撞击和系统故障的综合预测模型。讨论如何根据不同风险等级,提前部署应急能源储备和生物备份模块。 第二章:能源架构与热力学平衡 在缺乏传统燃料的星际前哨,能源即生命。 高效率能源采集与储存: 详细分析深空太阳能(依赖于目标恒星光谱)、地热能捕获(针对火山活动行星)和微型核裂变反应堆的部署策略。本书将重点介绍新型固态电池和兆瓦级超级电容器的星际化集成方案。 热能管理与废热回收: 封闭系统最大的挑战之一是热量积聚。我们提出了一种基于“热电偶矩阵”和“流体回路冷却塔”的双层热管理系统,确保生物区温度恒定,并将废热高效转化为电力或用于土壤预热。 第二部分:闭合生命支持系统的工程实现 本部分是全书的核心,它将理论转化为具体的工程设计。这里的“服务”指的是对生命必需元素的持续、可靠供应。 第三章:大气再生与气体制衡 多相态氧气生成技术: 探讨电解水制氧之外的替代方案,如基于藻类光合作用的生物反应器(Bio-Reactor)与固态氧化物电解槽(SOXE)的混合冗余方案。 二氧化碳捕获与再利用(CCRU): 深入研究萨巴蒂埃反应器(Sabatier Reactor)在低压环境下的优化参数,以及如何将捕获的CO2直接输送至光合作用模块,实现碳的完全闭合循环。 第四章:水循环的深度净化与矿化 水是维持生命和支持农业的关键。 多级膜分离技术: 介绍针对星际尘埃和复杂有机废水的超滤、反渗透和正渗透技术的组合应用,确保回收率达到99.9%以上。 微量元素动态平衡控制: 讨论如何通过精确的离子交换树脂和电化学传感器,实时监测并补充生命活动中消耗的必需矿物质(如镁、钙、铁),防止水体“死亡”或产生有害沉积物。 第五章:生物营养生产与土壤工程 本书拒绝依赖地球空运补给,强调“就地取材”的农业革命。 受控环境农业(CEA)的垂直化设计: 提出模块化、立体化的水培、气培与气雾培系统,并详细介绍如何设计多光谱LED照明矩阵以模拟目标星球的日照条件。 人工基质与微生物群落构建: 殖民地初期缺乏成熟土壤。本章详述如何利用当地矿物(如玄武岩粉碎物)与生物降解废物,通过添加特定的休眠微生物孢子,快速启动并稳定土壤的氮、磷、硫循环。重点阐述如何筛选和引入能抵抗高辐射的极端微生物。 蛋白质与脂肪的替代源: 讨论昆虫养殖(如利用菌丝体作为饲料)、螺旋藻培养和微生物发酵作为主要蛋白质来源的工程可行性。 第三部分:系统集成、维护与长期生存 生命支持系统必须是可自我诊断、可快速修复的有机整体。 第六章:系统集成与模块化冗余设计 “多米诺骨牌”效应预防: 详细阐述如何将生命支持划分为物理隔离的“生态舱”,确保一个模块的灾难性故障不会蔓延至整个栖息地。 实时健康监测与预测性维护(PHM): 介绍基于边缘计算的传感器网络,如何利用机器学习算法分析数千个生物和物理指标(如酶活性、气体积聚速率),在故障发生前数周发出预警。 第七章:废弃物与生物降解管理 人居环境的“零废弃”目标: 探讨所有人类活动的副产品——包括固体排泄物、呼吸冷凝水、医疗废物——如何被分解、消毒,并安全地回收到水循环或土壤系统中。重点是高热解技术在处理复杂生物质废料中的应用。 结语:通往自持的未来 本书的最终目标是提供一个全面的框架,使人类能够在新的世界中,不仅是生存,更是繁荣。我们所探讨的,是从一片荒芜中孕育出第二个地球摇篮的系统工程,是下一代太空定居者必须掌握的生存技能。这套知识与技能,关乎行星级的资源管理与生物工程的极限挑战。

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读后感

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用户评价

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮,拿到手里就有一种沉甸甸的质感,封面色彩搭配得既沉稳又不失现代感,那种低调的奢华感一下子就把我对这本书的内容充满了期待。我原本以为这可能是一本枯燥的行业规范手册,但翻开扉页,里面的排版布局和字体选择都显得十分考究,大段的文字间巧妙地穿插着一些精心绘制的图表和案例插图,使得阅读体验极为舒适。特别是关于不同星级酒店客房标准差异的图示分析,简直是教科书级别的清晰明了,让我这个门外汉也能迅速抓住重点。而且,它似乎非常注重实际操作层面的细节,很多文字描述读起来就像是经验丰富的前辈在耳边手把手指导,那种亲切感是很多理论书籍所不具备的。比如,对床上用品更换流程的描述,细致到了每一条褶皱的处理方式,我甚至能想象出那个画面,这对于任何想进入酒店服务行业的人来说,都是无价的宝藏。这本书的整体设计语言透露出一种对专业精神的尊重,让人感觉作者确实是下足了功夫,不仅仅是罗列知识点,更是在传递一种服务美学。

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阅读这本书的过程中,我一直在寻找它对未来趋势的预测和前瞻性布局,尤其是在技术融合方面。这本书并没有沉溺于描述现有的智能客房系统,而是大胆地探讨了“非接触式服务”和“个性化记忆系统”的伦理边界。书中对未来客房服务人员角色的转变进行了预判,认为他们将从“执行者”转变为“体验策展人”,需要具备更强的数字素养和数据分析能力来解读客人留下的“数字足迹”。比如,它提出了一个关于“情绪化反馈采集系统”的概念构想,即便只是一个设想,也极大地拓宽了我的思路。这种对行业未来走向的精准把握和前瞻性思考,使得这本书具有了超越同期出版物的生命力。它不是在记录历史,而是在描绘蓝图,这种高屋建瓴的视野,是市面上许多侧重于“如何现在就做好工作”的书籍所缺乏的宝贵特质。

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这本书的语言风格有一种非常独特的魅力,它不是那种咄咄逼人的灌输,反而像是在进行一场深入的哲学思辨,关于“服务”的本质。作者似乎并不满足于教你“怎么做”,更热衷于引导你思考“为什么这么做”。书中穿插的几段关于“空间感知与情绪引导”的论述尤其引人深思。它讨论了色彩、光线、气味乃至窗帘拉开的角度如何影响客人的心理感受,这些都是平时我们很容易忽略的“隐形服务”。我发现,很多描述都带有很强的文学色彩,比如将客房比作一个临时的避风港,而服务人员则是这个避风港的守护者。这种浪漫化的叙事方式,成功地将原本机械化的流程提升到了艺术的层面,让我对日常的服务工作产生了一种全新的敬畏感。我感觉自己不是在学习操作指南,而是在吸收一种关于“给予”和“尊重”的职业价值观。

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我带着一种近乎挑剔的眼光审视了这本书的深度,尤其关注其对突发事件处理机制的探讨。坦白说,很多同类书籍在处理“意外”时往往流于表面,无非是“保持冷静,及时上报”这类空泛的建议。然而,这本书却构建了一套近乎电影剧本式的复杂情境模拟。比如,关于客房内发现可疑物品或客人突发健康危机的应急预案,书中详细列出了从发现者到主管,再到安保和医疗团队的层级联动流程图,每一个节点的权限和责任划分都界限分明,逻辑严密得令人拍案叫绝。更让我印象深刻的是,它还引入了跨文化沟通的视角来处理可能产生的误解,比如针对不同宗教或文化背景的客人对客房清洁有特殊要求的应对策略,这显示出作者对现代高端酒店服务复杂性的深刻洞察。读到这些部分,我完全被那种近乎军事演习般的精确性所折服,它远超出了基础的“待客之道”,更像是一部高效运转的危机管理手册。

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作为一名对酒店运营成本控制也有所关注的人士,我对这本书在“效率与奢华的平衡点”上的论述特别感兴趣。我原本预期会看到大量关于如何使用昂贵清洁剂的推荐,但出乎意料的是,书中花了相当大的篇幅去讲解如何通过优化工作路径和时间管理来提升效率,从而间接降低人力成本。它提供了一套基于“黄金时间段”的客房打扫效率模型,并结合了对不同清洁用品的效能分析,给出了一种非常务实的“既要好效果又要省时间”的方案。例如,在描述如何高效整理迷你吧时,它不仅给出了摆放标准,还给出了预估完成时间,并且对比了不同供应商备品包装优化带来的时间节省效果。这种从宏观运营视角切入,再落到微观操作层面的分析逻辑,显示了作者深厚的行业背景,远非一个仅仅在客房打扫的实习生能写出来的深度。

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