食品安全學

食品安全學 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:化學工業齣版社
作者:鍾耀廣
出品人:
頁數:216
译者:
出版時間:2005-9
價格:25.00元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787502574925
叢書系列:
圖書標籤:
  • 成都心理谘詢,成都心理谘詢師,成都心理醫生,成都心理專傢,成都 
  •  
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《食品安全學》從教學、科研和生産實際齣發,概述瞭與食品安全有關的科學問題。全書共分十五章,分彆介紹瞭食品的腐敗變質、真菌毒素的汙染、環境汙染對食品安全性的影響、化學物質應用的安全性、生物性汙染對食品安全性的影響、動植物中的天然有毒物質、包裝材料和容器的安全性、非熱力殺菌食品的安全性、轉基因食品的安全性、危害分析與關鍵控製點體係等,重點闡述瞭食品安全檢測技術、食品摻僞的檢驗、食品中有害成分測定、食品安全法規與標準等。

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