《食品安全學》從教學、科研和生産實際齣發,概述瞭與食品安全有關的科學問題。全書共分十五章,分彆介紹瞭食品的腐敗變質、真菌毒素的汙染、環境汙染對食品安全性的影響、化學物質應用的安全性、生物性汙染對食品安全性的影響、動植物中的天然有毒物質、包裝材料和容器的安全性、非熱力殺菌食品的安全性、轉基因食品的安全性、危害分析與關鍵控製點體係等,重點闡述瞭食品安全檢測技術、食品摻僞的檢驗、食品中有害成分測定、食品安全法規與標準等。
評分
評分
評分
評分
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度,google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有