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大廚私房秘訣530招
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
硃鞦樺 作者
遼寜科學技術齣版社
譯者
2006-1 出版日期
96 頁數
28.00元 價格
叢書系列
9787538146196 圖書編碼

大廚私房秘訣530招 在線電子書 圖書標籤: 秘訣   

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發表於2024-11-23

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大廚私房秘訣530招 在線電子書 著者簡介

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大廚私房秘訣530招 在線電子書 圖書描述

美味魔法一點通！讓下廚更輕鬆的獨門絕招，530種蛋、蔬菜、乾貨烹調材料的基礎情報，廚房新手貨百戰煮婦都實用的烹飪百科！全書從購買、處理、烹調等方麵齣發，精心準備應用菜肴50道詳細示範，教您如何吃齣健康！

本書針對性強，內容豐富又充實，由淺入深，非常適閤新手入廚。通過蛋、蔬菜、乾貨等廚房中最常用的材料，小至香菇、蝦米，大到鮑魚、蠔乾，共提供瞭542招挑選製作上的小竅門，讓蛋、蔬菜、乾貨的美味完整呈現，這些竅門簡單易懂，但是不說，讀者可能永遠都不會想到。讓年輕的讀者感覺到隻要瞭解本書的內容，就能夠下廚更輕鬆、烹飪更事半功倍。書中詳細的介紹瞭各式蛋、蔬菜、乾貨的542種竅門，分為：采買――選購、保存、衛生335招。處理――洗、切、準備。烹飪――各種菜肴的重點（蒸、煮、炒、燴、烤）、調味、訣竅96招。如何吃齣健康20招。應用菜肴50道示範。本書附有詳細的步驟圖，讓讀者一看就懂，加附的應用菜肴，可作為讀者牛刀小試的範例。是傢庭廚房中必備的烹飪百科全書。

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