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餐廳營運管理標準
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簡體網頁||繁體網頁
方誌華 作者
譯者
2005-12 出版日期
285 頁數
48.00元 價格
叢書系列
9787306024732 圖書編碼

餐廳營運管理標準 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-23

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餐廳營運管理標準 在線電子書 用戶評價

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餐廳營運管理標準 在線電子書 著者簡介

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餐廳營運管理標準 在線電子書 圖書描述

對於一個企業來說，管理決定著企業的前途和命運，隨著時代的變遷、潮流的變化，管理也應隨之改變。大傢都知道，近年來我國的國有企業破産的例子數不勝數，原因就是隨著社會的發展，老一套的管理模式、製度已經不適應企業的發展瞭，這也充分體現瞭管理在現代企業發展中的作用是至關重要的。所以，對於一個餐飲企業，管理是否得當、有效，也是其成敗的關鍵。如果管理不善，要麼門可羅雀，最後是關門大吉；要麼門庭若市，結果卻落得個囊中羞澀。然而，要想有效的管理，首先就要有章可循，製定一係列的管理製度、管理方法。這些製度既要條理有序，又要詳細完整，這對於一個剛步入餐飲業或缺少管理知識的經營者來說，無疑是一件頭疼的事，甚至覺得無從入手。

本書就上述問題作瞭完整的介紹，以便於加強有關餐廳管理的製度。

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餐廳營運管理標準 在線電子書 讀後感

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