有很多人認識煲湯動不動就要花上兩個小時的時間，不適閤現代忙碌的生活狀態。人們之所以會有這樣的誤解，是因為不夠瞭解煲湯的特性。雖然煲湯的時間長，也相當注重火候，不過卻不需要不斷地變換火力，隻要準備充足的水分，調整好火力大小，大可放心地去做其他的事情。此外，加上電鍋等現代鍋具産品的幫助，煲湯更變得簡單又容易上手。
鮮美的燉補湯，不僅溫腸暖胃、四季皆宜，還是絕佳的養生料理。本書精選54種天然食材及滋補藥材教您如何自己燉製湯品。春迴大地重補肝，炎炎夏日能降火，鞦風起兮可潤燥，鼕日防寒更補血。一年四季都有美味的燉補湯，吃得健康無負擔！
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