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出版者:合肥工业大学出版社

作者:合肥工业大学工科化学教学组

出品人:

页数:78

译者:

出版时间:2004-3

价格:10.00元

装帧:

isbn号码:9787810930772

丛书系列:

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• 化学
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《探索化学的奥秘：趣味实验与生活应用》 化学，这门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的迷人科学，早已渗透到我们生活的方方面面。从清晨唤醒我们的咖啡香气，到夜晚照亮回家的路灯，再到我们日常使用的各种材料，无不闪耀着化学的光辉。本书旨在以一种引人入胜的方式，带您走进化学的奇妙世界，体验动手实验的乐趣，并发现化学在日常生活中的广泛应用。 本书内容并非专注于某个特定阶段的学术训练，而是致力于激发您对化学的天然好奇心和探索欲。我们将摈弃繁琐的理论推导和严苛的仪器操作，转而聚焦于那些简单易得的材料、安全有趣的过程，以及那些能让您瞬间感受到科学魅力的实验。您无需具备深厚的化学背景，只需一颗愿意尝试的心，便能跟随我们的指引，一步步揭开化学现象背后的原理。 实验的乐趣：动手点亮智慧的火花 在本书中，我们将为您精心设计一系列充满趣味性和启发性的化学实验。这些实验不仅操作简便，而且使用了生活中常见的物品，让您在家中也能轻松完成。 变色魔法：酸碱指示剂的秘密。 您是否对那些在不同液体中变幻出五彩斑斓色彩的物质感到好奇？我们将通过简单的材料，如紫甘蓝汁或某些花卉提取物，来制作天然的酸碱指示剂。您将亲眼见证，当这些指示剂遇到食醋、肥皂水、柠檬汁等生活中的酸性或碱性物质时，会发生怎样的神奇变色。这个过程不仅直观展现了酸碱性的概念，更让您体会到化学反应的视觉冲击力。 永不熄灭的火焰？悬浮燃烧的奥秘。 想象一下，让火焰在空中“跳舞”，而不是依附于蜡烛或燃气灶。我们将通过一个巧妙的装置，利用某些化学物质的特性，展示出悬浮燃烧的奇观。这不仅仅是视觉上的享受，更是对化学燃烧过程的直观演示，让您了解燃烧所需的条件以及如何控制燃烧。 自我繁殖的晶体：过饱和溶液的奇迹。 您是否见过那些如同水晶般细腻、不断生长的晶体？我们将教您如何制备过饱和溶液，并通过引入一个“晶种”，观察到晶体迅速、有序地生长。这个实验不仅展示了溶液的奇特性质，更蕴含着结晶学的基本原理，让您对物质的有序排列有更深刻的认识。 消失的墨水：氧化还原反应的魔力。 准备好一份“魔法墨水”，让它在您眼前悄然消失，又可重新显现。通过控制氧化还原反应的条件，我们可以巧妙地改变某些物质的颜色，甚至使其“隐形”。这不仅是一个有趣的化学表演，更是对氧化还原反应在实际应用（如漂白、消毒）中的重要性的生动诠释。 制造彩虹：光谱的奇妙世界。 通过简单的棱镜或光盘，我们将一同探索光的世界。您将看到白光如何被分解成七彩的可见光谱，了解不同物质在加热后会发出独特的光谱，以及这如何被用来识别元素。这个实验将带您领略光的本质，以及光谱在天文学、材料科学等领域的应用。 生活中的化学：无处不在的科学智慧 化学并非只存在于实验室的试管和烧杯中，它早已融入我们生活的点点滴滴，塑造着我们的世界。本书还将深入探讨化学在日常生活中的种种应用，让您在平凡中发现不凡。 厨房里的化学：烹饪的科学。 为什么煎蛋会变黄？为什么烤面包会变脆？您将了解到美拉德反应、焦糖化反应等在烹饪过程中扮演的角色，以及如何通过控制温度、pH值等因素，来优化食物的风味和质感。您会发现，每一次下厨，都是一次有趣的化学实验。 衣物的化学：色彩与功能的奥秘。 从鲜艳的染料到防水防污的面料，化学为我们的衣物带来了无限可能。我们将探讨染料的分类与固色原理，了解合成纤维的化学结构如何赋予它们独特的性能，以及现代科技如何让衣物更舒适、更环保。 清洁的化学：守护健康的生活。 洗涤剂如何去除油污？消毒剂如何杀灭细菌？您将认识到表面活性剂的分子结构如何发挥去污作用，以及不同消毒剂的杀菌原理。了解这些化学知识，有助于您更安全、更有效地进行家庭清洁，守护家人的健康。 药物的化学：治愈的希望。 从简单的止痛药到复杂的抗癌药物，化学是现代医药的基石。我们将简要介绍一些常见药物的化学结构和作用机理，让您了解药物是如何通过改变体内化学反应来达到治疗目的的。当然，本书并非鼓励自行用药，而是普及科学认知。 环境的化学：保护我们的地球。 空气污染、水体净化、可降解材料……这些都离不开化学的研究。我们将讨论大气中的化学反应如何影响空气质量，水处理过程中应用的化学原理，以及新型环保材料的开发，引导您关注环境保护，理解化学在可持续发展中的重要作用。 学习方法与建议 本书的设计旨在让学习过程充满乐趣和互动。我们鼓励您： 1. 大胆尝试： 不要害怕失败，每一次实验都是一次学习的机会。 2. 细心观察： 留意实验过程中每一个细微的变化，并尝试记录下来。 3. 勤于思考： 结合实验现象，思考背后的化学原理。 4. 拓展联想： 将实验与生活中的其他现象联系起来，发现化学的普遍性。 5. 与人分享： 将您的实验过程和心得与家人、朋友分享，共同探讨。 《探索化学的奥秘：趣味实验与生活应用》不仅仅是一本科普读物，更是一把开启您探索化学世界大门的钥匙。希望通过这本书，您能感受到化学的魅力，发现科学的乐趣，并用化学的智慧更好地理解和改善您的生活。让我们一起，在动手实践中，拥抱化学，拥抱科学！

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翻开这本书，一股浓厚的学术气息扑面而来。书中的插图绘制得十分精美，而且标注清晰，能够帮助我们直观地理解复杂的化学装置和反应过程。更难得的是，书中穿插了一些历史小故事或者科学家的生平介绍，这使得原本有些枯燥的实验内容变得生动有趣，也让我们能够更深切地感受到化学这门学科的魅力。

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收到这本《大学化学实验》后，我迫不及待地翻阅了一下。整体来说，这本书给人的感觉非常严谨。从目录的设置，到每一章节的逻辑展开，都体现了作者深厚的学术功底和对教学的细致考量。书中对于实验的描述，不仅包含了操作步骤，还对每个步骤背后的原理进行了深入浅出的剖析，这一点对于我们理解实验的意义至关重要。

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坦白说，我购买这本书的初衷是希望能找到一些更具启发性的实验设计，或者是一些可以拓展视野的进阶内容。然而，这本书的侧重点似乎更在于打好基础，确保学生能够扎实掌握基础的化学实验技能。虽然对于初学者来说，这种详尽的指导是很有帮助的，但对于一些已经具备一定实验经验的读者来说，可能会觉得内容略显保守。

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这本书的包装设计很吸引人，封面的配色大胆而又不失稳重，让人一眼就能感受到这是一本内容扎实的学术著作。书的纸质也相当不错，摸起来有质感，印刷清晰，字体大小适中，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。我尤其喜欢它内页的排版，图文并茂，重点突出的地方用加粗或者不同的颜色标注，非常有利于读者把握关键信息。

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从一个学习者的角度来看，这本书的实验设计非常有条理。每一个实验都配备了清晰的实验目的、原理概述、实验器材、操作步骤以及注意事项。我特别欣赏的是，书中还提供了一些关于数据处理和结果分析的指导，这对于我们撰写实验报告非常有帮助，能够让我们更好地理解实验的意义和结论。

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