家常饭菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:陈云波

出品人:

页数:264

译者:

出版时间:2005-11

价格:15.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787534933424

丛书系列:

图书标签:

• 家常菜
• 菜谱
• 美食
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• 健康饮食

《家常饭菜》：一份关于生活温度的邀请 《家常饭菜》并非一本冰冷的菜谱，而是一扇通往温暖人心的窗户。它记录的不是极致的烹饪技巧，也不是遥不可及的山珍海味，而是那些散落在我们日常琐碎中的，最朴实、最动人的味道。这本书，是对那些平日里默默付出，用一蔬一饭撑起家庭温暖的人们致敬；是对每一个渴望在忙碌生活中找回一丝慰藉的灵魂的邀约。 翻开《家常饭菜》，你不会看到繁复的步骤说明，或是需要你跑遍全球才能寻到的奇异食材。取而代之的是，你将遇见那些熟悉的面孔：一碗热气腾腾的蛋炒饭，米粒颗颗分明，金黄的蛋液裹挟着粒粒的饭香；一道鲜嫩多汁的番茄炒蛋，酸甜交织，是无数个餐桌上永不缺席的经典；一锅香气四溢的红烧肉，色泽诱人，每一口都是入口即化的幸福感。这些，都是寻常人家最常见的味道，也是最能触动我们心弦的记忆。 这本书想要传达的，不仅仅是“怎么做”，更是“为什么做”。它讲述的，是关于如何用一顿饭来表达爱，如何通过食物来连接情感。或许是母亲在孩子放学回家时，端上的那碗热汤面，暖了胃，更暖了心；或许是妻子在丈夫加班归来时，准备的几样小菜，传递着无声的支持与理解；或许是儿女在父母生日时，笨拙却用心地学做的几道拿手菜，回报着从小到大的悉心照顾。这些，都是“家常饭菜”背后最动人的故事，也是这本书最想让你体会的温度。 《家常饭菜》收录的，是那些跨越时空的美味印记。它可能唤醒你对童年外婆家厨房的记忆，那里有灶台的烟火气，有食材碰撞的声响，更有家人围坐的欢声笑语。它也可能启发你，在异国他乡的厨房里，用熟悉的调料，烹制出带有家乡味道的慰藉。这本书，是对那些代代相传的烹饪智慧的珍视，也是对每一个家庭独一无二的味觉记忆的保存。 它不追求食谱的创新，而是专注于挖掘食物本身的魅力，以及烹饪过程中人情味的流露。作者并非高高在上的美食家，而是那个和你一样，在厨房里寻找生活乐趣的普通人。他/她用最真挚的文字，记录下那些从食材到成品的转换，那些在锅碗瓢盆碰撞间发生的微妙变化，以及那些融入其中的，对生活的热爱与期盼。 《家常饭菜》更像是一份对生活的体悟。它告诉我们，真正的美味，往往蕴藏在最平凡的日常里。不需要华丽的摆盘，不需要复杂的工艺，只要用心去做，用爱去烹饪，再普通的食材也能焕发出璀璨的光芒。它鼓励我们放慢脚步，感受食材的新鲜，体会烹饪的过程，珍惜与家人共同用餐的时光。因为，这些看似琐碎的瞬间，才是构成我们生活最坚实的基石，也是最值得我们去珍藏的宝藏。 阅读《家常饭菜》，你可能会嘴角不自觉地上扬，回忆起某个温暖的午后，某个温馨的夜晚，某个让你心头涌起暖流的餐桌。你也可能会跃跃欲试，想要亲自下厨，为自己，为家人，烹饪一份充满爱意的“家常饭菜”。这本书，是一份邀请，邀请你走进厨房，也邀请你走进那些关于爱、关于家、关于生活的美好瞬间。它不提供标准答案，只提供一种可能，一种用味道温暖人心的可能，一种用食物连接彼此的可能，一种在柴米油盐酱醋茶中，依然能品味出生活诗意的可能。 《家常饭菜》，是厨房里的一份承诺，也是生活里的一抹亮色。它关乎温饱，更关乎心灵。希望这本书，能成为你通往幸福餐桌的指南，也能成为你记录生活点滴的灵感。

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初次翻开这本《家常饭菜》，就被它那朴实无华的封面和书名吸引住了。我一直觉得，最能代表一个家庭温暖和生活气息的，莫过于厨房里飘出的阵阵香气，以及餐桌上那些看似简单却饱含心意的菜肴。《家常饭菜》恰恰抓住了这一点，它没有那些华而不实的摆盘技巧，也没有需要昂贵食材才能实现的“大菜”。翻阅其中，我仿佛看到了自家厨房的影子，看到了奶奶忙碌的身影，也看到了妈妈耐心教导我学做饭的点滴。 这本书的魅力在于它的“接地气”。比如，一道简单的番茄炒蛋，在其他食谱里可能只是寥寥几句的介绍，而在这里，作者却详细地解释了如何挑选成熟度适中的番茄，如何掌握火候让鸡蛋的口感恰到好处，甚至还分享了加入一点点糖提鲜的小窍门。这些细微之处，正是无数次实践和经验积累的结晶，对于我这样渴望在家做出美味又健康食物的普通人来说，简直是福音。它让我明白，烹饪并非遥不可及的艺术，而是可以融入日常生活的智慧，是用心去感受食材，用爱去烹饪的过程。

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在阅读《家常饭菜》的过程中，我深深地被其作者的烹饪理念所折服。这本书不仅仅是一本简单的菜谱，更像是一位经验丰富的老友，在厨房里与你分享着她的人生智慧。我特别欣赏书中对于“食材原味”的追求，它鼓励读者去发现和品尝食材本身的鲜美，而不是过度依赖调味料。 我尝试了书中一道“清蒸鱼”的做法，这道菜在我眼中一直是个挑战，总担心蒸出来会腥或者口感不佳。然而，按照书中的指导，我选择了新鲜的鲈鱼，并严格按照建议的腌制时间和蒸煮时间操作，结果出乎意料地好。鱼肉鲜嫩多汁，口感细腻，淋上少许蒸鱼豉油和热油，那种原汁原味的鲜美感，让我觉得之前做的都黯然失色。这本书让我重新认识了食材的价值，也让我更加注重烹饪中的“减法”，用最少的步骤，呈现出食材最美好的味道。

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我最近购入了一本名为《家常饭菜》的书，着实让我眼前一亮。作为一名对烹饪颇感兴趣但技巧略显生疏的爱好者，我一直在寻找能够真正指导我提升烹饪水平的书籍。这本书以其清晰的结构和详实的步骤，成功地吸引了我的目光。它没有过多地强调高深的烹饪理论，而是将重点放在了如何在家中轻松制作出美味、健康的家常菜肴。 书中对于每一个菜肴的介绍都力求详尽，从食材的准备、处理，到烹饪过程中的关键步骤，再到最后的调味技巧，都进行了细致的描述。例如，在制作一道“水煮肉片”时，书中不仅详细介绍了肉片的腌制方法，确保其口感嫩滑，还对调料的配比和下锅的顺序给出了明确的指导，使得即使是初学者也能轻松掌握其中的精髓。此外，书中的图片质量也非常高，每一步骤都配有清晰的彩图，大大降低了学习的难度。

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不得不说，这本《家常饭菜》带给我的，是一种久违的温暖。在这个快节奏的时代，我们常常忽略了餐桌上的那些小确幸。而这本书，就像一股清流，提醒着我们，家常的味道才是最治愈人心的。我尤其喜欢书中关于“时令菜”的章节，它强调了根据季节选择食材的重要性，比如春天多吃一些应季的蔬菜，夏天则可以选择清淡解暑的食材。这种尊重自然、顺应时令的烹饪理念，让我觉得既健康又充满智慧。 我印象最深刻的是书中对“妈妈的味道”的解读。它不是用复杂的技法来堆砌，而是用最简单、最家常的食材，通过作者的用心和对家人的爱，烹饪出充满回忆的味道。我跟着书里学做了一道“青椒肉丝”，虽然我以前也做过，但总觉得差了点什么。这次，我严格按照书中的步骤，特别是关于肉丝的腌制和滑炒的火候，做出来的肉丝口感嫩滑，青椒也保持了脆爽，配上米饭，瞬间就勾起了我小时候在家吃饭的温馨回忆。这本书让我觉得，原来烹饪也可以是一种情感的表达，一种对家人的关怀。

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我最近迷上了一本叫做《家常饭菜》的书，这本书简直是厨房小白的福音！我一直以来都对烹饪有着浓厚的兴趣，但总觉得自己的手艺离“大厨”还有十万八千里。看了这本书，我才发现，原来很多我一直觉得很难的菜，都有其简单的逻辑和窍门。比如，书里关于红烧肉的做法，详细到连焯水的水温、加入酱油和糖的比例、以及炖煮的时间都标注得一清二楚，还配有步骤图，让我这种视觉型学习者一看就懂。 更让我惊喜的是，这本书不仅仅是教你做菜，还融入了很多关于食材挑选、处理的小知识。比如说，如何分辨新鲜的鱼和不新鲜的鱼，如何去除蔬菜的苦涩味，这些细节对于提升菜肴的口感和风味至关重要。我尝试做了书里介绍的一道“蒜蓉西兰花”，以往我做的西兰花总是有些生硬或者过于软烂，而这本书教我的方法，让西兰花的口感变得爽脆，蒜蓉的香味也恰到好处地融入其中，家人都赞不绝口。感觉这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一位耐心的烹饪老师，一步一步地引导我走进美食的世界。

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