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营养配餐·江苏篇-中国名菜
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张天生 作者
上海科学技术出版社
译者
2006-1 出版日期
286 页数
26.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787532382279 图书编码

营养配餐·江苏篇-中国名菜 在线电子书 图书标签: 食谱  社会  文化   

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发表于2024-11-08

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营养配餐·江苏篇-中国名菜 在线电子书 著者简介

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营养配餐·江苏篇-中国名菜 在线电子书 图书描述

本书包括江苏名菜谱和三菜优化配餐实例两部分。江苏名菜谱介绍了189种名菜的特点、原料组成、营养评估、主要营养成分含量、制作方法等；三菜优化配餐实例共列举了1000种三菜组合。

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营养配餐·江苏篇-中国名菜 在线电子书 读后感

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