Essentials of Classic Italian Cooking pdf epub mobi txt 電子書 下載2026
- 美食
- 食物與烹飪
- 飲食
- 意大利
- cooking
- Gourmet
- GW
- Food
- Italian Cooking
- Classic Italian
- Recipes
- Food & Drink
- Cooking
- Culinary
- Italian Cuisine
- Home Cooking
- Kitchen
- Essentials
具體描述
Provides an updated combination of two best-selling cookbooks-- The Classic Italian Cookbook and More Classic Italian Cooking --with thirty-five new recipes, revised cooking instructions, and new menus. 40,000 first printing.
作者簡介
目錄資訊
讀後感
評分
評分
評分
評分
用戶評價
這本書是我在尋找真正地道的意大利烹飪方法時發現的，簡直是拾到瞭珍寶。作者對於食材的理解，以及對烹飪流程的講解，都充滿瞭智慧和經驗。我一直對意麵（pasta）情有獨鍾，但之前在傢做的總覺得少瞭點什麼。自從有瞭這本書，我纔明白瞭意麵口感的精髓在於麵粉的選擇、揉麵的力度以及煮麵的“al dente”狀態。書中關於製作新鮮意麵的詳細步驟，從如何混閤麵粉和雞蛋，到如何擀壓和切製，都讓我受益匪淺。我嘗試瞭書中幾種不同的意麵形狀，每一種都帶來瞭獨特的口感和風味，尤其喜歡她搭配的各種經典醬汁，比如濃鬱的番茄羅勒醬，簡直是絕配。 我特彆欣賞書中對細節的關注。很多食譜看起來都非常簡單，但作者卻能通過對火候、時間、調味等方麵的精準指導，將這些簡單食材的美味發揮到極緻。例如，她對烤蔬菜的描述，不僅僅是告訴你把蔬菜放進烤箱，而是會詳細說明如何選擇蔬菜，如何切製，以及如何用少量的橄欖油和香草來提味。當我按照她的方法烤齣金黃酥脆的蔬菜時，那種新鮮自然的甜味，讓我驚嘆不已。這本書讓我明白，烹飪的藝術在於對過程的精益求精，而不是追求那些虛無縹緲的“秘訣”。 這本書也讓我對意大利的香料和調味品有瞭更深的認識。我以前總覺得香料隻是用來增加味道，但作者卻能巧妙地運用它們，讓菜肴的風味層次更加豐富。她對迷迭香、百裏香、牛至等香草的運用，總是恰到好處，既能提香，又不掩蓋食材本身的味道。我嘗試過書中幾款以香草為主的烤魚菜肴，那種清新的香氣和魚肉的鮮美完美融閤，讓人食欲大開。這讓我明白，掌握香料的運用，是提升烹飪水平的關鍵一步。 我傢的廚房裏，這本書已經成為瞭我的“常客”。每次想做一些特彆的菜肴，或者想要嘗試一些經典的意大利美食時，我都會首先翻開它。她對每道菜的介紹都非常生動，不僅僅是提供食譜，還常常會穿插一些關於食材的起源，或者烹飪的文化背景。這讓我在享受美食的同時，也能增長見識。我尤其喜歡她對傢常菜的介紹，比如一些簡單的湯品和沙拉，雖然不復雜，但卻蘊含著濃濃的傢庭溫暖。 這本書不僅僅是教會我如何烹飪，更讓我體會到瞭烹飪的樂趣。我曾以為烹飪是一件需要天賦的事情，但讀瞭這本書，我纔發現，隻要有耐心，有熱情，並且遵循正確的步驟，任何人都可以做齣美味的意大利菜。她對一些經典菜肴的分解，讓我能夠清晰地瞭解每一個環節的操作要領。我曾經嘗試過製作書中的提拉米蘇，她對咖啡浸泡海綿蛋糕的濃度，以及馬斯卡彭奶酪的攪拌技巧都進行瞭非常詳細的指導，最終做齣的提拉米蘇，口感細膩，味道醇厚，令人難以忘懷。 我不得不說，這本書的作者是一位真正的烹飪大師。她的知識淵博，經驗豐富，並且樂於分享。她將意大利菜的精髓，用最簡單、最易懂的方式呈現齣來。我曾經嘗試過書中的一些肉類菜肴，比如香煎小牛排，她對肉類選擇的建議，以及煎製的火候掌握，都讓我學會瞭如何讓牛排內外都達到完美的熟度。這種對細節的執著，是這本書最吸引我的地方。 這本書也讓我對食材的質量有瞭更高的要求。作者在書中強調瞭使用新鮮、高質量的食材的重要性，這讓我開始更加關注食材的來源和品質。我嘗試過書中的海鮮燴飯（Risotto ai Frutti di Mare），她對海鮮的選擇，以及如何一步步將米飯煮至creamy的口感，都讓我印象深刻。這道菜的味道，鮮美無比，仿佛將整個意大利的海風都帶到瞭我的餐桌上。 讀《Essentials of Classic Italian Cooking》的過程，對我來說是一種身心的愉悅。我享受翻閱書頁的過程，也享受按照書中的指示烹飪的樂趣。每一次的嘗試，都讓我對意大利美食有瞭更深的理解和熱愛。她對一些傢常菜的處理，比如燉蔬菜，雖然簡單，但卻能讓我感受到食材本身的淳樸味道。 這本書也讓我認識到，烹飪是一門需要不斷學習和實踐的技藝。作者的分享，不僅僅是食譜，更是一種烹飪哲學。她讓我明白，用愛去烹飪，用心地去對待每一個食材，纔能做齣真正令人難忘的美食。我曾嘗試過書中的一些烘焙類菜肴，比如經典的檸檬蛋糕，她對檸檬的運用，以及麵糊的攪拌手法，都讓我學會瞭如何做齣濕潤而芳香的蛋糕。 總而言之，《Essentials of Classic Italian Cooking》是我廚房裏最珍貴的收藏之一。它不僅僅是一本食譜，更是一位真正的烹飪導師。它讓我變得更加自信，更加有技巧，也讓我對意大利美食有瞭更深的理解和熱愛。我強烈推薦這本書給所有熱愛烹飪，想要在傢中製作齣地道意大利美食的朋友們。
评分這本書，對我來說，是一場關於意大利美食的深度探索之旅，作者以其深厚的學識和對烹飪的熱情，為我打開瞭新世界的大門。我一直對意大利麵（pasta）情有獨鍾，但之前的製作總覺得缺少瞭那份地道的口感和靈魂。這本書讓我明白瞭，製作美味意麵的關鍵在於對食材的理解，對揉麵過程的耐心，以及對煮麵火候的精確把握。我嘗試瞭書中介紹的幾種手工意麵，比如Tagliatelle，那種寬厚而彈牙的麵條，搭配上她教我製作的經典肉醬（Ragù），簡直是一種味蕾的極緻享受。 我非常欣賞書中對食材的尊重和對細節的極緻追求。很多菜肴看似簡單，但作者卻能在每一個環節給齣極為寶貴的指導。例如，製作經典的烤雞，她會詳細說明如何處理雞肉，如何用香草和檸檬來提味，以及如何精準控製烤箱的溫度和時間，以確保雞肉外皮金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。這種對烹飪過程的嚴謹態度，讓我每次嘗試新菜肴都充滿瞭信心。 這本書也讓我對意大利的烹飪理念有瞭更深刻的理解。她所倡導的“用最少的食材，創造最純粹的味道”的理念，讓我受益匪淺。我嘗試過書中介紹的幾款蔬菜料理，比如烤蘆筍配帕瑪森芝士，她對蘆筍的處理，以及烹飪過程中對橄欖油和芝士的運用，都讓蘆筍的鮮甜得到瞭最大程度的釋放，口感也格外爽脆。 在我的廚房裏，這本書已經成為瞭我不可或缺的“烹飪指南”。每當我想要製作一些經典的意大利菜肴，或者想要為傢人朋友準備一份地道的意大利美食時，我都會翻開它。她對各種食材的處理方式，以及對烹飪步驟的詳細分解，都讓我能夠充滿信心地完成一道道令人贊嘆的美味佳肴。我尤其喜歡她對燴飯（Risotto）的介紹，比如書中關於蘑菇燴飯的烹飪方法，她對米飯的烹飪技巧，以及蘑菇的選擇和搭配，都讓我成功地做齣瞭口感creamy，味道鮮美的燴飯。 閱讀《Essentials of Classic Italian Cooking》的過程，對我來說不僅僅是學習烹飪技巧，更是一種精神上的享受和生活態度的啓發。作者的文字樸實而充滿智慧，她將自己對美食的熱愛，對生活的熱忱，都通過文字傳遞給瞭讀者。我曾嘗試過書中介紹的幾款甜點，比如經典的意式奶凍（Panna Cotta），她對奶油的選用，以及凝固過程的精確控製，都讓我成功地做齣瞭口感絲滑，味道純粹的奶凍。 我曾經一度認為，製作正宗的意大利菜需要很多特殊的烹飪器具或者昂貴的食材。但是，這本書讓我明白瞭，最關鍵的還是對食材的理解和對烹飪過程的掌握。她對大蒜的烹飪方式進行瞭詳細的介紹，比如如何通過慢炒來激發大蒜的甜味，而不是讓它變得苦澀。我嘗試過書中一款用大蒜和橄欖油烹製的意麵，那種簡單卻濃鬱的風味，讓我迴味無窮。 這本書也讓我對食材的選擇和搭配有瞭更深入的認識。例如，她關於如何選擇搭配不同風味醬汁的建議，以及如何處理新鮮蔬菜的技巧，都非常實用。我曾在書中學習到如何製作一份經典的肉醬意麵（Spaghetti Bolognese），她對肉末的選擇，以及烹飪過程中對香料的運用都進行瞭詳細的指導。這道意麵的美味程度，遠遠超過瞭我之前嘗試過的任何一款。 我不得不說，這本書的作者是一位真正的烹飪大師。她的知識淵博，經驗豐富，並且樂於分享。她將意大利菜的精髓，用最簡單、最易懂的方式呈現齣來。我曾經嘗試過書中一些關於肉類的菜肴，比如香煎雞胸肉，她對雞胸肉的處理，以及烹飪過程中的火候掌握，都讓我學會瞭如何讓雞胸肉外焦裏嫩，汁水豐盈。 總而言之，《Essentials of Classic Italian Cooking》是我廚房裏最珍貴的收藏之一。它不僅僅是一本食譜，更是一位優秀的烹飪導師。它會讓你變得更加自信，更加有技巧，並且對意大利美食有更深的理解和熱愛。每一次的嘗試，都讓我收獲滿滿的成就感。我強烈推薦這本書給所有熱愛烹飪，想要在傢中製作齣地道意大利美食的朋友們。
评分這本《Essentials of Classic Italian Cooking》對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是打開瞭一扇通往意大利傢庭廚房的溫暖之門。作者的文字風格充滿瞭一種親切而專業的魅力，她不僅僅是教我如何烹飪，更是在分享一種對食物的尊重和對生活的態度。我一直對意大利麵（pasta）的製作有著濃厚的興趣，但之前的嘗試總覺得缺少瞭那份地道的口感和靈魂。這本書讓我明白瞭，製作美味意麵的關鍵在於對食材的理解，對揉麵過程的耐心，以及對煮麵火候的精確把握。我嘗試瞭書中介紹的幾種手工意麵，比如Rigatoni，那種厚實的麵體和彈牙的口感，讓我體會到瞭意大利麵製作的純粹樂趣。 我非常欣賞書中對食材的尊重和對細節的極緻追求。很多菜肴看似簡單，但作者卻能在每一個環節給齣極為寶貴的指導。例如，製作經典的烤蔬菜，她會詳細說明如何選擇不同的蔬菜，如何切製，以及如何用少量的橄欖油、大蒜和香草來提味，以確保蔬菜本身的原味得到最好的體現。這種對烹飪細節的關注，讓我每次嘗試新菜肴都充滿瞭期待。 這本書也讓我對意大利的烹飪理念有瞭更深刻的理解。她所倡導的“用最少的食材，創造最純粹的味道”的理念，讓我受益匪淺。我嘗試過書中介紹的幾款肉類料理，比如香煎小牛肉，她對小牛肉的處理，以及烹飪過程中的火候控製，都讓我學會瞭如何讓小牛肉外焦裏嫩，香氣撲鼻。 在我的廚房裏，這本書已經成為瞭我不可或缺的“烹飪夥伴”。每當我想要製作一些經典的意大利菜肴，或者想要為傢人朋友準備一份地道的意大利美食時，我都會翻開它。她對各種食材的處理方式，以及對烹飪步驟的詳細分解，都讓我能夠充滿信心地完成一道道令人贊嘆的美味佳肴。我尤其喜歡她對燉菜的介紹，比如書中關於紅酒燉雞的烹飪方法，她對火候和時間的精準把握，讓雞肉酥爛入味，醬汁濃鬱醇厚，充滿瞭濃濃的傢庭溫暖。 閱讀《Essentials of Classic Italian Cooking》的過程，對我來說不僅僅是學習烹飪技巧，更是一種精神上的享受和生活態度的啓發。作者的文字樸實而充滿智慧，她將自己對美食的熱愛，對生活的熱忱，都通過文字傳遞給瞭讀者。我曾嘗試過書中介紹的幾款甜點，比如經典的意式奶油捲（Cannoli），她對奶酪餡的製作，以及酥脆外皮的烘烤技巧都進行瞭非常詳細的說明，做齣的Cannoli口感豐富，味道醇厚，令人難以忘懷。 我曾經一度認為，製作正宗的意大利菜需要很多特殊的烹飪器具或者昂貴的食材。但是，這本書讓我明白瞭，最關鍵的還是對食材的理解和對烹飪過程的掌握。她對大蒜的烹飪方式進行瞭詳細的介紹，比如如何通過慢炒來激發大蒜的甜味，而不是讓它變得苦澀。我嘗試過書中一款用大蒜和橄欖油烹製的意麵，那種簡單卻濃鬱的風味，讓我迴味無窮。 這本書也讓我對食材的選擇和搭配有瞭更深入的認識。例如，她關於如何選擇搭配不同風味醬汁的建議，以及如何處理新鮮蔬菜的技巧，都非常實用。我曾在書中學習到如何製作一份經典的番茄奶油意麵（Penne alla Vodka），她對番茄醬、奶油、伏特加的比例以及烹飪過程中對羅勒的運用都進行瞭詳細的指導。這道意麵的美味程度，遠遠超過瞭我之前嘗試過的任何一款。 我不得不說，這本書的作者是一位真正的烹飪大師。她的知識淵博，經驗豐富，並且樂於分享。她將意大利菜的精髓，用最簡單、最易懂的方式呈現齣來。我曾經嘗試過書中一些關於肉類的菜肴，比如香煎小牛排，她對牛排的處理，以及烹飪過程中的火候掌握，都讓我學會瞭如何讓牛排外焦裏嫩，汁水豐盈。 總而言之，《Essentials of Classic Italian Cooking》是我廚房裏最珍貴的收藏之一。它不僅僅是一本食譜，更是一位優秀的烹飪導師。它會讓你變得更加自信，更加有技巧，並且對意大利美食有更深的理解和熱愛。每一次的嘗試，都讓我收獲滿滿的成就感。我強烈推薦這本書給所有熱愛烹飪，想要在傢中製作齣地道意大利美食的朋友們。
评分這本《Essentials of Classic Italian Cooking》絕對是我近年來在廚房裏遇到的最棒的夥伴，沒有之一。從第一次翻開這本書，我就被它深深吸引住瞭。馬裏奧·巴塔利（Marcella Hazan）的文字就像一股清流，既充滿熱情又極其嚴謹，將意大利烹飪的精髓娓娓道來。我尤其喜歡她對食材的尊重，以及對每一個步驟的細緻講解。比如，製作一碗簡單的番茄醬，她會強調番茄的品種選擇，以及如何通過慢燉來激發番茄最純粹的甜味。她不僅僅是給齣瞭食譜，更是在傳授一種理念，一種對食物的敬畏之心。 我一直對意大利菜情有獨鍾，但總覺得自己在傢裏做齣來的總差點意思。直到我遇到瞭這本書，我纔明白我之前可能過於追求花哨和復雜的技巧，而忽略瞭意大利菜最核心的——簡單、新鮮、高質量的食材。這本書裏的每一道菜譜，雖然看起來都不復雜，但都蘊含著深厚的功力。例如，她寫的關於製作意麵（pasta）的部分，從如何揉麵、擀麵到如何煮齣“al dente”的口感，都講得非常透徹。我嘗試瞭書裏幾種意麵，比如Tagliatelle al Ragù，那種鮮活的意麵口感，搭配上濃鬱的肉醬，簡直是味蕾的盛宴。 這本書帶來的不僅僅是食譜，更是一種烹飪的啓迪。我曾經覺得做意大利菜需要很多特殊的工具或者昂貴的進口食材，但這本書顛覆瞭我的認知。很多菜肴所需要的不過是廚房裏尋常可見的物品，關鍵在於對食材的處理和火候的掌握。我特彆欣賞她對油、鹽、鬍椒這些基本調味料的運用，她能將它們發揮到極緻，讓簡單的食材也能煥發迷人的光彩。讀她的文字，我仿佛能看到她在廚房裏忙碌的身影，感受到她對烹飪的熱情和快樂。 每次當我想要為傢人做一頓特彆的晚餐時，我都會下意識地拿起這本書。它就像一個可靠的顧問，總能給我帶來靈感。我嘗試過書裏的各種肉類菜肴，從烤豬肉到煎牛排，每一道都讓我驚艷。她對香草和香料的運用也非常有心得，總是恰到好處地提升菜肴的風味，而不是喧賓奪主。我尤其喜歡她關於醬汁的論述，她認為醬汁是意大利菜的靈魂，而這本書裏提供的各種醬汁，從奶油醬到香蒜醬，都足夠令人迴味無窮。 閱讀《Essentials of Classic Italian Cooking》的過程，對我來說是一次愉快的旅程。作者的文筆非常生動，她對食材的描述充滿瞭情感，讓我覺得我不僅僅是在看食譜，更是在聽她講故事。她分享瞭一些關於意大利傢庭廚房的傳統和習俗，這讓我對意大利的飲食文化有瞭更深的瞭解。我嘗試瞭書裏很多經典的甜點，比如Tiramisù，她對細節的強調，比如馬斯卡彭奶酪的質地和咖啡的濃度，都確保瞭我做齣來的成品和在意大利餐廳吃到的如齣一轍。 這本書的結構安排也非常閤理，每一章都圍繞著一個主題展開，從開胃菜到主菜，再到甜點，循序漸進。我特彆喜歡她關於蔬菜的章節，她能用最簡單的方式，將蔬菜本身的味道發揮到極緻。例如，烤蘆筍或者炒菠菜，雖然簡單，但因為她對烹飪細節的指導，做齣來總是異常美味。讀她的書，讓我覺得烹飪不再是一件枯燥的事情，而是一種充滿樂趣的創造過程。 我常常在想，為什麼這本書能讓我如此著迷。我想，這一定是因為作者對待烹飪的態度。她不是在追求速成或者投機取巧，而是紮紮實實地從基礎做起，將每一個環節都做到極緻。她對細節的關注，比如如何正確地切洋蔥，如何掌握煎魚的火候，都讓我受益匪淺。這本書也讓我認識到，烹飪的本質在於對食物的熱愛和對傢人的關懷，而這本書記載的，正是這種純粹的情感。 從這本書裏，我學到瞭很多烹飪的技巧，也掌握瞭很多經典的意大利菜肴。我曾經嘗試過一些國外的烹飪書，但很多都過於理論化，或者對食材的要求非常苛刻。而這本書，則真正地做到瞭“Essentials”，即核心和精髓。它沒有繁瑣的步驟，也沒有難以尋覓的食材，但它卻能讓你做齣最地道、最美味的意大利菜。我尤其喜歡她關於湯的部分，幾款蔬菜湯和肉湯，簡單卻滋味無窮，非常適閤日常飲用。 我不得不說，這本書簡直就是一本寶藏。每一次翻開，總能發現新的驚喜。我喜歡她對食譜的介紹，不僅僅是文字，有時候還配有一些插圖，雖然不多，但卻非常到位，能幫助我更好地理解。我嘗試過書裏的一些海鮮菜肴，比如蒜香貽貝，她對烹飪時間和調味的把握，讓海鮮的鮮甜得到瞭最好的體現。這本書也讓我對意大利的食材有瞭更深的認識，比如橄欖油的種類和用法，醋的選擇等等。 總而言之，《Essentials of Classic Italian Cooking》已經成為瞭我廚房裏不可或缺的一部分。它不僅僅是一本食譜，更是一本關於生活、關於愛的書。每一次用它來烹飪，都感覺像是在和一位經驗豐富的意大利老奶奶交流，她用她溫暖而智慧的語言，指導我做齣最棒的美味。我推薦這本書給所有熱愛烹飪，熱愛意大利美食的朋友們，相信你們也一定會和我一樣，愛上這本書，愛上它所帶來的烹飪樂趣。
评分當我第一次拿到這本《Essentials of Classic Italian Cooking》，我仿佛打開瞭一扇通往意大利美食的神秘之門。作者的文字充滿著一種樸實而深厚的魅力，她不僅僅是教我如何烹飪，更是在分享她對食物的理解和對生活的熱愛。我一直對意大利麵（pasta）有著特殊的感情，但之前在傢做的總覺得缺少瞭靈魂。這本書教會我，製作美味意麵的關鍵在於對麵粉、雞蛋以及揉麵的精確掌控。我嘗試瞭書中介紹的幾種手工意麵，比如Fettuccine，那種彈牙的口感，搭配上她教我製作的簡單卻濃鬱的番茄羅勒醬，簡直是一種味蕾的享受。 我非常欣賞作者對食材的精挑細選以及對烹飪細節的極緻追求。書中有很多菜肴看似簡單，但作者卻能通過對火候、時間、調味等方麵的精準指導，將這些簡單食材的美味發揮到淋灕盡緻。例如，她對烤製牛排的描述，從肉類的選擇，到如何用橄欖油和香草進行醃製，再到烤製過程中對溫度的把控，都細緻入微，讓我第一次在傢中就做齣瞭媲美專業餐廳的牛排。這種對烹飪過程的嚴謹態度，是這本書最打動我的地方。 這本書也讓我對意大利的烹飪理念有瞭更深入的理解。她所倡導的“用最少的食材，做齣最地道的味道”的理念，與我一直追求的簡約而美味的烹飪方式不謀而閤。我嘗試過書中介紹的幾款蔬菜料理，比如烤蘆筍配檸檬汁，她對烹飪時間的精準把握，讓蘆筍保持瞭脆嫩的口感，並帶有瞭淡淡的檸檬清香，非常健康又美味。 在我的廚房裏，這本書已經成為瞭我不可或缺的烹飪顧問。每當我想要製作一些經典的意大利菜肴，或者想要為傢人朋友準備一份驚喜時，我都會翻開它。她對各種食材的處理方式，以及對烹飪步驟的分解，都讓我能夠充滿信心地完成一道道美味佳肴。我尤其喜歡她對湯品的介紹，比如蔬菜扁豆湯，她對食材的搭配和燉煮時間的建議，都讓湯品味道濃鬱，營養豐富。 閱讀《Essentials of Classic Italian Cooking》的過程，對我來說不僅僅是學習烹飪技巧，更是一種精神上的享受。作者的文字樸實而充滿智慧，她將自己對美食的熱愛，對生活的熱忱，都通過文字傳遞給瞭讀者。我曾嘗試過書中介紹的幾款甜點，比如意式奶油布丁（Panna Cotta），她對奶油和糖的比例，以及凝固時間的精確控製，都讓我成功地做齣瞭口感絲滑，味道醇厚的布丁。 我曾經一度認為，製作正宗的意大利菜需要很多特殊的廚具或者昂貴的食材。但是，這本書讓我明白瞭，最關鍵的還是對食材的理解和對烹飪過程的掌握。她對大蒜的烹飪方式進行瞭詳細的介紹，比如如何通過慢炒來激發大蒜的甜味，而不是讓它變得苦澀。我嘗試過書中一款用大蒜和橄欖油烹製的意麵，那種簡單卻濃鬱的風味，讓我迴味無窮。 這本書也讓我對食材的保存和處理有瞭更科學的認識。例如，她關於如何正確保存新鮮香草的建議，以及如何處理魚類和肉類的技巧，都非常實用。我曾在書中學習到如何製作一份簡單的意式肉醬（Ragù），她對肉末的選擇、香料的搭配，以及燉煮的時間都進行瞭詳細的指導。這個肉醬的美味程度，遠遠超過瞭我之前嘗試過的任何一款。 我不得不說，這本書的作者是一位真正的烹飪大師。她的知識淵博，經驗豐富，並且樂於分享。她將意大利菜的精髓，用最簡單、最易懂的方式呈現齣來。我曾經嘗試過書中的一些烘焙類菜肴，比如經典的檸檬撻，她對檸檬皮的運用，以及酥皮的製作技巧，都讓我學會瞭如何做齣外酥內軟，香氣四溢的檸檬撻。 總而言之，《Essentials of Classic Italian Cooking》是我廚房裏最珍貴的收藏之一。它不僅僅是一本食譜，更是一位優秀的烹飪導師。它會讓你變得更加自信，更加有技巧，並且對意大利美食有更深的理解和熱愛。每一次的嘗試，都讓我收獲滿滿的成就感。我強烈推薦這本書給所有熱愛烹飪，想要在傢中製作齣地道意大利美食的朋友們。
评分這本《Essentials of Classic Italian Cooking》是我在尋找能夠真正理解意大利美食精髓的烹飪書時，找到的“定海神針”。作者的文字功底非常深厚，她不僅僅是提供一份份食譜，更是在講述一種生活態度，一種對美食的虔誠。我一直對意大利麵（pasta）的製作情有獨鍾，但在遇到這本書之前，我總覺得在傢做的麵條口感不夠筋道，味道也略顯單調。書中的講解，從麵粉的選擇，到揉麵的手法，再到煮麵的技巧，都讓我對意麵製作有瞭全新的認識。我嘗試瞭書中介紹的幾款手工意麵，比如Tagliatelle，那種在口中綻放的麥香和彈牙的口感，讓我徹底愛上瞭親手製作意麵的過程。 我非常欣賞書中對食材的尊重和對細節的把控。很多菜肴看起來並不復雜，但作者卻能在每一步的操作中，給齣極具價值的指導。例如，製作經典的番茄醬，她會強調番茄的品質，以及通過慢燉來激發番茄最純粹的甜味和鮮味。她還詳細講解瞭如何通過加入一些基礎香料，比如羅勒、牛至，來為醬汁增添層次感。當我按照她的方法製作齣濃鬱而富有層次感的番茄醬時，那種成就感是無法用言語來錶達的。 這本書也讓我對意大利的烹飪理念有瞭更深的理解。她強調的“簡單而優質的食材，最棒的烹飪方式”，給我留下瞭深刻的印象。我曾嘗試過書中介紹的幾款烤箱菜肴，比如烤雞配檸檬和香草，她對火候的精準控製，以及香料的恰當運用，都讓雞肉外酥內嫩，香氣四溢。這讓我明白，真正的美味，並不需要多麼復雜的技巧，而是源於對食材的理解和對烹飪過程的尊重。 我傢的廚房裏，這本書已經成為瞭我的“秘密武器”。每當我想要為傢人或者朋友準備一頓特彆的晚餐時，我都會翻開它。她對食材的介紹，對烹飪步驟的分解，都讓我能夠遊刃有餘地完成一道道美味佳肴。我尤其喜歡她對海鮮的處理，比如書中關於香蒜貽貝的製作，她對烹飪時間和調味的掌握，讓貽貝的鮮甜得到瞭最好的體現。 閱讀《Essentials of Classic Italian Cooking》的過程，對我來說不僅僅是學習烹飪技巧，更是一種對生活的熱情和對美食的追求。作者的文字非常有感染力，她將自己對烹飪的熱愛，通過文字傳遞給瞭讀者。我曾嘗試過書中介紹的幾款沙拉，比如簡單的芝麻菜沙拉配帕瑪森芝士，她對沙拉醬的調配，以及食材的搭配，都讓我領略到瞭意大利菜肴的清爽和精緻。 我曾一度認為，製作正宗的意大利菜需要很多特殊的醬料或者調味品。但是，這本書讓我明白，很多時候，最簡單的調味品，比如橄欖油、大蒜、鹽、鬍椒，如果運用得當，也能創造齣令人驚嘆的美味。她對橄欖油的推崇，以及對大蒜烹飪方式的講解，都讓我印象深刻。我曾經嘗試過書中一款用大蒜和橄欖油烹製的意麵，那種簡單卻濃鬱的風味，讓我迴味無窮。 這本書也讓我對意大利的甜點有瞭更深的認識。我曾嘗試過書中介紹的提拉米蘇，她對馬斯卡彭奶酪的質地要求，以及咖啡的濃度都進行瞭非常詳細的說明。做齣來的提拉米蘇，口感細膩，味道濃鬱，堪比我之前在意大利餐廳吃到的。這讓我更加堅信，遵循經典的方法，並注重每一個細節，是做齣美味的關鍵。 這本書不僅提供瞭食譜，更傳遞瞭一種烹飪的哲學。作者對烹飪的熱情，對美食的執著，都通過文字感染著我。她讓我明白，烹飪不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種情感的錶達，一種對生活的熱愛。我曾嘗試過書中一款簡單的蔬菜湯，她對蔬菜的選擇，以及燉煮時間的建議，都讓蔬菜的鮮甜得以最大程度的釋放。 我強烈推薦這本書給所有熱愛烹飪，想要在傢中製作齣地道意大利美食的朋友們。它不僅僅是一本食譜，更是一位優秀的烹飪導師。它會讓你變得更加自信，更加有技巧，並且對意大利美食有更深的理解和熱愛。每一次的嘗試，都讓我收獲滿滿的成就感。
评分這本《Essentials of Classic Italian Cooking》簡直就是我打開意大利美食世界的一把金鑰匙。作者的文字充滿瞭一種溫暖而堅定的力量，她不僅僅是傳授技巧，更是在傳遞一種對食物的敬畏之心。我一直對意大利麵（pasta）情有獨鍾，但之前的製作總是達不到理想的狀態。這本書讓我明白瞭，手工製作的意麵，其口感的精髓在於對比例的精確掌握，以及對揉麵時間和方式的細緻考量。我嘗試瞭書中介紹的幾種手工意麵，比如Spaghetti，那種在口中迴蕩的麥香和勁道的口感，讓我仿佛置身於意大利的美食街頭。 我非常欣賞書中對食材的尊重和對細節的精益求精。很多菜肴看似簡單，但作者卻能在每一個環節給齣極為寶貴的指導。例如，製作經典的烤雞，她會詳細說明如何處理雞肉，如何用香草和檸檬來提味，以及如何精準控製烤箱的溫度和時間，以確保雞肉外皮金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。這種對每一個細節的關注，讓我在烹飪的過程中充滿瞭信心。 這本書也讓我對意大利的烹飪哲學有瞭更深刻的理解。她所倡導的“用心去感受食材，用最簡單的方式烹飪”的理念，深深地打動瞭我。我嘗試過書中介紹的幾款蔬菜料理，比如蒜香炒菠菜，她對菠菜的快速翻炒，以及大蒜和橄欖油的完美搭配，都讓菠菜的鮮甜得到最大程度的釋放，口感也格外爽脆。 在我的廚房裏，這本書已經成為瞭我不可或缺的“寶藏”。每當我想要製作一些經典的意大利菜肴，或者想要為傢人朋友準備一份美味的驚喜時，我都會翻開它。她對各種食材的處理方式，以及對烹飪步驟的詳細分解，都讓我能夠充滿信心地完成一道道令人贊嘆的美味佳肴。我尤其喜歡她對肉類菜肴的介紹，比如書中關於慢燉牛肉的烹飪方法，她對火候和時間的精準把握，讓牛肉酥爛入味，醬汁濃鬱醇厚。 閱讀《Essentials of Classic Italian Cooking》的過程，對我來說不僅僅是學習烹飪技巧，更是一種精神上的享受和生活態度的啓發。作者的文字樸實而充滿智慧，她將自己對美食的熱愛，對生活的熱忱，都通過文字傳遞給瞭讀者。我曾嘗試過書中介紹的幾款甜點，比如經典的巧剋力慕斯，她對巧剋力巧剋力的選擇，以及打發奶油的技巧都進行瞭非常詳細的說明，做齣的慕斯口感輕盈，味道濃鬱，令人難以忘懷。 我曾經一度認為，製作正宗的意大利菜需要很多復雜的調味品或者特殊的烹飪技巧。但是，這本書讓我明白瞭，最關鍵的還是對食材的理解和對烹飪過程的掌握。她對洋蔥的烹飪方式進行瞭詳細的介紹，比如如何通過慢炒來激發洋蔥的甜味，而不是讓它變得焦苦。我嘗試過書中一款用洋蔥和大蒜烹製的意麵，那種簡單卻濃鬱的風味，讓我迴味無窮。 這本書也讓我對食材的搭配和選擇有瞭更深入的認識。例如，她關於如何選擇搭配不同意麵的醬汁的建議，以及如何處理新鮮蔬菜的技巧，都非常實用。我曾在書中學習到如何製作一份經典的奶油培根意麵（Carbonara），她對雞蛋、芝士、培根的比例以及烹飪溫度的控製都進行瞭詳細的指導。這道意麵的美味程度，遠遠超過瞭我之前嘗試過的任何一款。 我不得不說，這本書的作者是一位真正的烹飪大師。她的知識淵博，經驗豐富，並且樂於分享。她將意大利菜的精髓，用最簡單、最易懂的方式呈現齣來。我曾經嘗試過書中一些關於海鮮的菜肴，比如香煎三文魚，她對魚皮的處理，以及煎製的火候掌握，都讓我學會瞭如何讓三文魚外部焦脆，內部嫩滑。 總而言之，《Essentials of Classic Italian Cooking》是我廚房裏最珍貴的收藏之一。它不僅僅是一本食譜，更是一位優秀的烹飪導師。它會讓你變得更加自信，更加有技巧，並且對意大利美食有更深的理解和熱愛。每一次的嘗試，都讓我收獲滿滿的成就感。我強烈推薦這本書給所有熱愛烹飪，想要在傢中製作齣地道意大利美食的朋友們。
评分這本書對我而言，不僅僅是一本烹飪指南，更像是一位經驗豐富、如同傢人的廚藝導師。我當初購買它，是帶著一絲期待和一些對意大利菜的模糊認知，但翻開第一頁，我便被它深深吸引。作者用一種極其親切而又不失專業的語調，娓娓道來每一個食材的特性，以及如何通過最簡單、最有效的方式，將它們變成餐桌上的佳肴。我猶記得第一次嘗試製作經典的燉牛肉（Osso Buco），書中的描述讓我對食材的處理，比如如何讓小牛肉排骨的骨髓充分釋放風味，以及如何耐心等待慢燉的過程，有瞭全新的認識。最終成品那種入口即化的口感，以及濃鬱的醬汁，讓我感覺自己仿佛置身於意大利的某個傢庭廚房，感受著那份樸實而深厚的熱情。 這本書最讓我著迷的地方，在於它對“簡單”二字的深刻理解和實踐。在當下這個追求“速成”和“創新”的時代，它反而迴歸到意大利菜最本質的核心——對優質食材的尊重，以及對傳統烹飪技藝的堅持。我曾經嘗試過許多復雜的菜譜，但往往因為步驟繁瑣或需要特殊工具而望而卻步。而這本書中的許多菜肴，比如著名的韆層麵（Lasagna），其關鍵在於麵皮的製作、肉醬的熬煮，以及醬汁的融閤，這些看似基礎的環節，卻被作者講解得如此透徹，讓我第一次能夠在傢中做齣堪比餐廳水準的韆層麵。她對每一份食材用量的精確指示，以及對烹飪火候的細緻描述，都讓我倍感安心，也增強瞭我烹飪的信心。 我尤其欣賞作者對意大利各地風味的呈現，她並沒有局限於某一個地區的特色，而是廣泛地介紹瞭意大利不同區域的經典菜肴。這讓我在學習烹飪的同時，也對意大利豐富的飲食文化有瞭更深入的瞭解。例如，她對西西裏島的檸檬烤魚的描寫，讓我能夠感受到地中海陽光的味道；而她對北部地區的奶油醬汁的講解，則讓我領略到瞭意大利菜肴的多樣性。讀她的書，不僅僅是在學習如何烹飪，更像是在進行一次穿越意大利美食版圖的旅行，每一次翻頁，都充滿著驚喜和期待。 這本書的結構安排也十分人性化，從最基礎的麵食製作，到各種肉類、魚類、蔬菜的處理，再到最後的甜點，層層遞進，邏輯清晰。我曾在我朋友的聚會上，嘗試製作瞭書中的意麵沙拉，那種清爽的口感和豐富的層次感，贏得瞭大傢的一緻好評。而當我和傢人一起嘗試製作經典的瑪格麗特披薩時，她對披薩麵團發酵的指導，以及對番茄醬和馬蘇裏拉奶酪的搭配建議，都至關重要，讓我們的披薩擁有瞭完美的口感和風味。這讓我更加確信，這本書中的每一個字，都蘊含著作者多年的經驗和智慧。 在我傢中，這本書的地位已經非同小可，它就像一個無聲的廚房伴侶，總能在我想嘗試新菜肴的時候，給我提供最可靠的指導。我記得有一次，我突然想做一道比較經典的燉菜，翻開這本書，她對肉類選擇，比如使用哪種部位的牛肉，以及如何通過長時間的慢燉讓肉質酥爛入味，都進行瞭詳細的說明。這種對細節的執著，是許多食譜所缺乏的，也是這本書最寶貴的地方。它讓我明白，烹飪是一門需要耐心和細緻的藝術，而這本書，正是這門藝術的絕佳入門指南。 這本書不僅僅教會瞭我烹飪的“術”，更讓我領悟到瞭烹飪的“道”。作者通過文字，傳遞瞭一種對食物的熱愛，一種對生活的熱忱。她讓我明白，即使是最簡單的食材，隻要用心去對待，也能創造齣令人驚嘆的美味。我曾嘗試過書中的一係列蔬菜類菜肴，例如烤蔬菜配香草，她對不同蔬菜的烹飪時間把握，以及香草的巧妙運用，都讓我領略到瞭蔬菜本身的鮮甜。這本書也讓我對意大利的香料和調味品有瞭更深的理解，它們並非隻是簡單的點綴，而是能夠提升菜肴風味的關鍵。 我曾經一度認為，製作美味的意大利菜肴，一定需要很多昂貴的食材或者專業的廚房設備。然而，這本書徹底顛覆瞭我的這一觀念。她所介紹的大部分菜肴，所需要的食材都非常常見，並且操作起來也並不復雜。關鍵在於作者對烹飪過程的詳細講解，以及她對火候和時間控製的精準建議。我嘗試過書裏的烤雞，那種金黃酥脆的外皮，以及內部鮮嫩多汁的雞肉，讓我驚嘆不已。這讓我明白，真正的美味，往往來源於對基礎的精通和對細節的把握。 讀《Essentials of Classic Italian Cooking》的過程，對我來說是一種精神上的享受。作者的文筆流暢而富有感染力，她對每一個步驟的描述都細緻入微，仿佛我正站在她身邊，親眼看著她一步步完成一道道美味佳肴。她對食材的理解，對烹飪的熱情，都通過文字傳遞齣來，讓我深深地感受到她對這份事業的熱愛。我曾嘗試過書中的各種醬汁，從經典的番茄羅勒醬到濃鬱的奶油蘑菇醬，每一款都讓我迴味無窮，也讓我學會瞭如何根據不同的菜肴選擇閤適的醬汁。 這本書也讓我對食材的保存和處理有瞭更科學的認識。例如，她關於如何正確保存意大利麵的建議，以及如何處理新鮮海鮮的技巧，都非常實用。我曾在書中學習到如何製作一份簡單的意式肉醬（Ragù），她對肉末的選擇、香料的搭配，以及燉煮的時間都進行瞭詳細的指導。這個肉醬的美味程度，遠遠超過瞭我之前嘗試過的任何一款。這讓我更加堅信，遵循經典的方法，並注重每一個細節，是做齣美味的關鍵。 總而言之，這本書的價值遠不止於提供食譜。它更像是一本關於如何熱愛生活、如何享受烹飪的教科書。它讓我變得更加自信，更加有創意。我經常會根據書中的一些基本思路，結閤自己傢中的食材，進行一些小小的創新。每一次的嘗試，都讓我收獲瞭滿滿的成就感。我真心推薦這本書給每一個熱愛烹飪的人，它一定會為你的廚房生活帶來更多的色彩和美味。
评分這本《Essentials of Classic Italian Cooking》是我尋找真正地道的意大利烹飪方法時，發現的“一本活的百科全書”。作者的文字充滿瞭對美食的熱情和對傳統的尊重，她不僅僅是提供食譜，更是在傳授一種烹飪的哲學。我一直對意大利麵（pasta）的製作有著強烈的興趣，但之前的嘗試總覺得缺少瞭那份地道的口感。這本書讓我明白瞭，製作美味意麵的關鍵在於對食材的理解，對揉麵過程的耐心，以及對煮麵火候的精確把握。我嘗試瞭書中介紹的幾種手工意麵，比如Orecchiette，那種獨特的形狀和彈牙的口感，讓我體會到瞭意大利麵製作的樂趣。 我非常欣賞書中對食材的精挑細選以及對細節的極緻追求。很多菜肴看似簡單，但作者卻能在每一個步驟中給齣極為寶貴的指導。例如，製作經典的烤蔬菜，她會詳細說明如何選擇不同的蔬菜，如何切製，以及如何用少量的橄欖油、大蒜和香草來提味，以確保蔬菜本身的原味得到最好的體現。這種對烹飪細節的關注，讓我每次烹飪都充滿瞭期待。 這本書也讓我對意大利的烹飪理念有瞭更深刻的理解。她所倡導的“用最少最優質的食材，創造最豐富的味道”的理念，讓我受益匪淺。我嘗試過書中介紹的幾款肉類料理，比如香煎羊排，她對羊排的處理，以及烹飪過程中的火候控製，都讓我學會瞭如何讓羊排外焦裏嫩，香氣撲鼻。 在我的廚房裏，這本書已經成為瞭我不可或缺的“烹飪聖經”。每當我想要製作一些經典的意大利菜肴，或者想要為傢人朋友準備一份地道的意大利美食時，我都會翻開它。她對各種食材的處理方式，以及對烹飪步驟的詳細分解，都讓我能夠充滿信心地完成一道道令人贊嘆的美味佳肴。我尤其喜歡她對燉菜的介紹，比如書中關於紅酒燉牛肉的烹飪方法，她對火候和時間的精準把握，讓牛肉酥爛入味，醬汁濃鬱醇厚，充滿瞭濃濃的傢庭溫暖。 閱讀《Essentials of Classic Italian Cooking》的過程，對我來說不僅僅是學習烹飪技巧，更是一種精神上的享受和生活態度的啓發。作者的文字樸實而充滿智慧，她將自己對美食的熱愛，對生活的熱忱，都通過文字傳遞給瞭讀者。我曾嘗試過書中介紹的幾款甜點，比如經典的意式芝士蛋糕（Cheesecake），她對奶油芝士的處理，以及烘烤過程的精確控製，都讓我成功地做齣瞭口感綿密，味道醇厚的芝士蛋糕。 我曾經一度認為，製作正宗的意大利菜需要很多特殊的香料或者復雜的烹飪技巧。但是，這本書讓我明白瞭，最關鍵的還是對食材的理解和對烹飪過程的掌握。她對香料的運用進行瞭詳細的介紹，比如如何巧妙地使用迷迭香和百裏香來提升肉類的風味。我嘗試過書中一款用迷迭香和橄欖油烹製的烤雞，那種簡單的卻充滿層次感的風味，讓我迴味無窮。 這本書也讓我對食材的選擇和搭配有瞭更深入的認識。例如，她關於如何選擇搭配不同風味醬汁的建議，以及如何處理新鮮蘑菇的技巧，都非常實用。我曾在書中學習到如何製作一份經典的奶油蘑菇意麵（Fettuccine Alfredo），她對奶油、芝士、黃油的比例以及烹飪溫度的控製都進行瞭詳細的指導。這道意麵的美味程度，遠遠超過瞭我之前嘗試過的任何一款。 我不得不說，這本書的作者是一位真正的烹飪大師。她的知識淵博，經驗豐富，並且樂於分享。她將意大利菜的精髓，用最簡單、最易懂的方式呈現齣來。我曾經嘗試過書中一些關於海鮮的菜肴，比如蒜香奶油蝦，她對蝦的處理，以及烹飪過程中的火候掌握，都讓我學會瞭如何讓蝦肉彈牙，醬汁濃鬱。 總而言之，《Essentials of Classic Italian Cooking》是我廚房裏最珍貴的收藏之一。它不僅僅是一本食譜，更是一位優秀的烹飪導師。它會讓你變得更加自信，更加有技巧，並且對意大利美食有更深的理解和熱愛。每一次的嘗試，都讓我收獲滿滿的成就感。我強烈推薦這本書給所有熱愛烹飪，想要在傢中製作齣地道意大利美食的朋友們。
评分這本《Essentials of Classic Italian Cooking》是我在探索意大利美食之旅中的一次美妙發現，簡直像得到瞭一位親切的意大利阿姨的親手指導。作者的文字風格極其迷人，她用一種充滿熱情和智慧的方式，將意大利菜肴的精髓娓娓道來。我一直對意大利麵（pasta）的製作有著濃厚的興趣，但之前的嘗試總覺得缺少瞭那份地道的口感和靈魂。這本書讓我明白瞭，製作美味意麵的關鍵在於對食材的理解，對揉麵過程的耐心，以及對煮麵火候的精確把握。我嘗試瞭書中介紹的幾種手工意麵，比如Pappardelle，那種寬厚的麵條和彈牙的口感，讓我體會到瞭意大利麵製作的純粹樂趣。 我非常欣賞書中對食材的尊重和對細節的極緻追求。很多菜肴看似簡單，但作者卻能在每一個環節給齣極為寶貴的指導。例如，製作經典的燉肉，她會詳細說明如何選擇閤適的肉類部位，如何通過慢燉來讓肉質變得酥爛入味，以及如何通過加入香料和蔬菜來豐富醬汁的風味。這種對烹飪過程的嚴謹態度，讓我每次嘗試新菜肴都充滿瞭信心。 這本書也讓我對意大利的烹飪理念有瞭更深刻的理解。她所倡導的“用最少的食材，創造最純粹的味道”的理念，深深地打動瞭我。我嘗試過書中介紹的幾款蔬菜料理，比如蒜香炒蘑菇，她對蘑菇的處理，以及烹飪過程中對大蒜和歐芹的運用，都讓蘑菇的鮮美得到瞭最大程度的釋放，口感也格外鮮嫩。 在我的廚房裏，這本書已經成為瞭我不可或缺的“烹飪寶典”。每當我想要製作一些經典的意大利菜肴，或者想要為傢人朋友準備一份地道的意大利美食時，我都會翻開它。她對各種食材的處理方式，以及對烹飪步驟的詳細分解，都讓我能夠充滿信心地完成一道道令人贊嘆的美味佳肴。我尤其喜歡她對燴飯（Risotto）的介紹，比如書中關於海鮮燴飯的烹飪方法，她對米飯的烹飪技巧，以及海鮮的選擇和搭配，都讓我成功地做齣瞭口感creamy，味道鮮美的燴飯。 閱讀《Essentials of Classic Italian Cooking》的過程，對我來說不僅僅是學習烹飪技巧，更是一種精神上的享受和生活態度的啓發。作者的文字樸實而充滿智慧，她將自己對美食的熱愛，對生活的熱忱，都通過文字傳遞給瞭讀者。我曾嘗試過書中介紹的幾款甜點，比如經典的提拉米蘇，她對咖啡浸泡海綿蛋糕的濃度，以及馬斯卡彭奶酪的打發技巧都進行瞭非常詳細的說明，做齣的提拉米蘇口感豐富，味道醇厚，令人難以忘懷。 我曾經一度認為，製作正宗的意大利菜需要很多特殊的烹飪器具或者昂貴的食材。但是，這本書讓我明白瞭，最關鍵的還是對食材的理解和對烹飪過程的掌握。她對橄欖油的烹飪方式進行瞭詳細的介紹，比如如何通過不同溫度來烹飪，以獲得不同的風味。我嘗試過書中一款用橄欖油和香草烹製的烤蔬菜，那種簡單的卻充滿層次感的風味，讓我迴味無窮。 這本書也讓我對食材的選擇和搭配有瞭更深入的認識。例如，她關於如何選擇搭配不同風味醬汁的建議，以及如何處理新鮮番茄的技巧，都非常實用。我曾在書中學習到如何製作一份經典的番茄羅勒意麵（Spaghetti al Pomodoro e Basilico），她對番茄的選擇，以及烹飪過程中對羅勒的運用都進行瞭詳細的指導。這道意麵的美味程度，遠遠超過瞭我之前嘗試過的任何一款。 我不得不說，這本書的作者是一位真正的烹飪大師。她的知識淵博，經驗豐富，並且樂於分享。她將意大利菜的精髓，用最簡單、最易懂的方式呈現齣來。我曾經嘗試過書中一些關於肉類的菜肴，比如香煎豬排，她對豬排的處理，以及烹飪過程中的火候掌握，都讓我學會瞭如何讓豬排外焦裏嫩，汁水豐盈。 總而言之，《Essentials of Classic Italian Cooking》是我廚房裏最珍貴的收藏之一。它不僅僅是一本食譜，更是一位優秀的烹飪導師。它會讓你變得更加自信，更加有技巧，並且對意大利美食有更深的理解和熱愛。每一次的嘗試，都讓我收獲滿滿的成就感。我強烈推薦這本書給所有熱愛烹飪，想要在傢中製作齣地道意大利美食的朋友們。
评分好書
评分solid book filled with super useful techniques/ideas; yesterday I gave a dinner party for Mr. CB and three of his top portfolio managers in bst's back bay. The aromas emanating from the kitchen and handsome table appointments "cheered their soul"; picked up clues from new friends. With all the diligence I can muster I must get to work them out
评分好書
评分solid book filled with super useful techniques/ideas; yesterday I gave a dinner party for Mr. CB and three of his top portfolio managers in bst's back bay. The aromas emanating from the kitchen and handsome table appointments "cheered their soul"; picked up clues from new friends. With all the diligence I can muster I must get to work them out
评分好書
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有