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苏州教学菜谱
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
张祖根 作者
天津科学技术出版社
译者
1990 出版日期
359页 页数
4.90 价格
丛书系列
9787530808719 图书编码

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发表于2025-01-16

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苏州教学菜谱 在线电子书 用户评价

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ZT:在法国学者吉雅德（Luce Giard）看来，烹饪是一项类似于写作的活动，主妇们在厨房挥舞刀铲、炝炒煎炸或慢火细炖的过程就好似某种无比浪漫的书写方式，在这个过程中，美味食物的秘密被匿藏在食物背后，这就像是好文的奥义总隐秘地躲在文字的缝隙里一样。厨师和作家都自有一套神秘的语言，而烹饪和写作的快感正好都在于此。

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