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HACCP 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Carol Wallace 作者

Springer

譯者

1998-11-02 出版日期

424 頁數

USD 103.00 價格

Hardcover

叢書系列

9780834219328 圖書編碼

HACCP 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-12-24

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HACCP 在線電子書用戶評價

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HACCP 在線電子書著者簡介

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HACCP 在線電子書圖書描述

The successful first edition of HACCP: A Practical Approach has established itself as the definitive text on HACCP for the food industry. In an easy to read style, it gives a step-by-step approach to developing an effective HACCP system. In this new edition authors bring us up to date with current thinking, including the use of more modular HACCP systems and even generic HACCP in some sectors. Greater attention is paid to planning and implementation, and the theory is illustrated with a completely new set of case studies from UK, Ireland, USA, Canada, South America and Asia. It is an invaluable text for everyone who needs to know what HACCP really is, what it can do for a food business, and the best way to build an effective system.

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