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出版者:人民军医出版社

作者:苗明三

出品人:

页数:28

译者:

出版时间:2006-5

价格:25.0

装帧:平装

isbn号码:9787509101926

丛书系列:

图书标签:

• 健康饮食
• 疾病预防
• 营养学
• 食疗
• 常见病
• 饮食禁忌
• 健康生活
• 养生
• 医学科普
• 家庭医学

《健康生活指南：平衡饮食与日常养生》 在这本《健康生活指南：平衡饮食与日常养生》中，我们将一同探索如何在纷繁复杂的信息洪流中，寻找到一条真正适合自己的健康之路。本书并非聚焦于具体的疾病，而是致力于构建一套普适性的健康生活理念，帮助读者从根本上提升身体的活力与免疫力，从而更好地应对生活中的各种挑战。 第一部分：拨开迷雾——认识我们身体的需求 首先，我们将带领您深入了解人体这部精妙的“机器”是如何运作的。我们会用通俗易懂的语言，解释宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）在我们身体中的关键作用，以及它们如何协同工作，维持各项生理功能的正常运行。我们将强调，了解身体的基本需求是建立健康饮食习惯的第一步，而非仅仅关注“吃什么”或“不吃什么”。 宏量营养素的智慧： 碳水化合物： 深入探讨不同类型碳水化合物（简单与复合）的能量释放模式，以及如何选择富含膳食纤维的复合碳水化合物，以维持血糖稳定，提供持久能量，并促进肠道健康。我们将解析为何简单糖的过量摄入会给身体带来负担，并提供日常生活中减少简单糖摄入的实用技巧。 蛋白质： 剖析蛋白质作为生命基石的重要性，它不仅是肌肉生长的主要成分，更是酶、激素和抗体的关键组成部分。我们将介绍优质蛋白质的来源，并根据不同人群（如成长中的儿童、运动爱好者、老年人）的需求，给出合理的蛋白质摄入建议。 脂肪： 澄清关于脂肪的误解，区分不饱和脂肪（如Omega-3、Omega-6）与饱和脂肪、反式脂肪的健康影响。我们将重点介绍不饱和脂肪对心血管健康、大脑功能以及炎症控制的益处，并指导读者如何选择健康的脂肪来源，同时适度限制不健康脂肪的摄入。 微量营养素的守护： 维生素家族： 逐一介绍水溶性维生素（如B族维生素、维生素C）和脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的生理功能，它们在能量代谢、免疫调节、骨骼健康、视力保护等方面的不可替代作用。我们将提供富含各类维生素的食物清单，并强调均衡饮食是获取维生素的最佳途径。 矿物质王国： 深入探讨钙、铁、锌、镁、硒等重要矿物质对维持身体正常运转的关键性。我们将解析它们在骨骼健康、血液形成、神经传导、抗氧化等方面的作用，并指导读者如何通过日常饮食补充足量的矿物质。 第二部分：构建健康基石——科学饮食的艺术 在充分了解身体需求后，我们将进入构建健康饮食的实践阶段。本部分将摒弃“节食”、“禁忌”等极端观念，而是倡导一种更科学、更可持续的饮食方式。 食物的能量平衡： 探讨能量摄入与消耗的动态平衡，解释为何适量的能量摄入是维持健康体重的关键，并介绍如何根据个体活动量调整饮食。我们将强调，不是所有食物都提供相同的能量，食物的质量同样重要。 膳食多样性的力量： 强调“彩虹饮食”的原则，鼓励读者摄入各种不同颜色、不同种类的食物，以确保获得更全面的营养。我们将介绍不同食物类别（蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、种子、优质蛋白质）的营养特点，并提供如何将这些食物巧妙融入日常三餐的建议。 烹饪方式的智慧选择： 介绍不同的烹饪方法（如蒸、煮、炖、烤）对食物营养成分的影响，鼓励读者优先选择健康的烹饪方式，最大程度地保留食材的营养价值，同时减少不健康烹饪方式带来的风险。 水的奥秘： 强调充足饮水的重要性，解析水在身体中的多种功能，如调节体温、运输营养、排出废物等。我们将提供每日饮水量的建议，并探讨如何选择健康的饮品。 第三部分：日常养生之道——生活方式的整体优化 健康的饮食只是健康生活的一部分，本部分将拓展到生活方式的各个方面，将饮食理念融入日常的方方面面。 情绪与食欲的关联： 探讨情绪波动如何影响我们的饮食习惯，以及压力、焦虑等负面情绪可能导致的“情绪性进食”。我们将提供管理情绪、培养积极心态的建议，并引导读者建立更健康的应对机制。 睡眠的滋养： 深入阐述优质睡眠对身体修复、能量恢复、激素调节以及食欲控制的关键作用。我们将提供改善睡眠质量的实用方法，并强调规律作息的重要性。 运动的活力： 强调规律适度的体育锻炼对提升身体素质、促进新陈代谢、增强免疫力以及调节情绪的积极影响。我们将鼓励读者找到适合自己的运动方式，并将其融入日常生活。 环境与习惯的和谐： 探讨居住环境、工作习惯、社交互动等因素如何共同影响我们的健康。我们将鼓励读者创造一个有利于健康的环境，并培养积极健康的社交关系。 《健康生活指南：平衡饮食与日常养生》并非一本提供“秘方”或“禁忌”的书籍，而是一份指引您认识身体、理解食物、优化生活方式的综合性指南。我们相信，通过掌握科学的健康知识，培养良好的生活习惯，每个人都能成为自己健康的第一责任人，拥抱充满活力与幸福的生活。本书将为您提供所需的知识和工具，帮助您踏上这条自我赋能的健康之旅。

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这本书的语言风格，用一个词来形容就是“说教式”的陈词滥调的堆砌，读起来枯燥乏味到了极点，丝毫没有试图去引导或教育读者的热情。它更像是官方机构发布的一份冗长而缺乏人情味的健康公告，通篇充斥着被动语态和生硬的术语，完全没有考虑到普通大众的理解能力和阅读兴趣。例如，它会用一整段文字来描述一个基础的消化过程，但描述的方式却是极其学术化和拗口的，完全可以用两三句简洁明了的话来概括。更糟糕的是，全书的语气显得高高在上，给人一种居高临下的审判感，而不是平等的知识分享。阅读过程中，我感觉自己不是在学习如何更好地管理自己的健康，而是在接受一场冗长而毫无吸引力的课堂训话。这种缺乏温度和亲和力的表达方式，极大地削弱了知识传递的有效性，使得即便是那些重要的健康警示，也因为其平淡无奇的叙述而被迅速遗忘。这本书的“人味儿”太少了。

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这本书的排版设计简直是一场视觉上的灾难，让我不得不戴上老花镜才能勉强看清那些密密麻麻的文字。封面设计得非常老气，像极了上世纪八十年代的科普手册，毫无吸引力可言。拿到书后，我原本抱有的期待迅速瓦解。内页的纸张质量粗糙得令人发指，油墨似乎也晕染得厉害，有些地方的字迹模糊不清，阅读体验极差。尤其是那些所谓的“表格”，设计得毫无逻辑，常常出现跨页的情况，让人不得不来回翻找才能弄明白一个病症的饮食建议。更令人抓狂的是，书中的插图简直是随手涂鸦的水平，不仅不能起到辅助理解的作用，反而常常让人对图中的食物产生强烈的反感，完全不符合现代的审美标准。我实在不理解，在如今这个信息爆炸的时代，竟然还能出版这样一本在基础设计和制作工艺上都如此粗糙的书籍。如果不是我急需一本关于日常饮食禁忌的参考资料，我绝对会毫不犹豫地把它束之高阁，甚至直接扔进回收站。这本书给我的第一印象，完全是一个对阅读者体验漠不关心的产物，其制作的用心程度，简直可以忽略不计。

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这本书的内容组织结构简直像是一个迷宫，逻辑性差到让人怀疑作者是否真正理解他试图传达的知识体系。每个章节之间的过渡生硬无比，读起来完全没有连贯性，仿佛是随意将零散的笔记拼凑起来。我尝试从目录入手，寻找特定疾病的饮食指导，但目录的条目划分也显得极其随意和混乱，很多相关的条目被分散在不同的部分，需要花费大量时间去“考古式”地搜索。举个例子，关于高血压的饮食建议，一部分写在了基础篇，另一部分又莫名其妙地出现在了“特殊人群调理”的章节末尾，两者之间的关联性完全没有被清晰地阐述出来，读者只能靠自己去费力地进行关联和整合。这种碎片化的信息呈现方式，极大地阻碍了知识的系统性吸收。它更像是一本供人随时翻阅的“字典”，而不是一本可以引导读者建立完整认知框架的“指南”。对于初次接触这些健康知识的读者来说，这种阅读体验无疑是极其受挫和令人沮丧的。我感觉自己像是在一片信息的沼泽中艰难跋涉，每前进一步都需要耗费双倍的精力去理清思路。

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我必须指出，这本书在提供具体健康建议时的那种含糊不清和保守态度，简直让人哭笑不得。它似乎永远都在使用“可能”、“或许”、“某些情况下”这类模棱两可的词汇，仿佛生怕对任何一种食物或任何一种病症做出明确的断言会带来法律风险。例如，在提到某一类常见的慢性病患者对咖啡因的反应时，书中给出的指导是“应咨询专业人士”，然后就戛然而止，完全没有提供任何基于现有营养学研究的初步建议或参考范围。这种做法对于一本面向大众的普及读物来说，是极其不负责任的。读者购买这本书，是希望获得一些可以立即应用于日常生活的、有指导意义的初步信息，而不是被告知去寻求更专业的帮助——如果我已经能做到那一步，我可能就不需要这本书了。这种“万金油”式的、缺乏实质性信息的表述，占据了大量的篇幅，使得真正有价值的、明确的“宜”与“忌”被稀释得所剩无几，让人读完后感觉收获甚微，如同饮水不解渴一般。

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书中引用的信息来源和科学依据部分，简直是一片真空地带，让人感到作者的知识储备似乎停滞在了上个世纪。我翻遍了全书，几乎找不到任何一个近十年内发表的权威医学研究或营养学报告的引用标注。很多关于特定营养素作用的描述，充斥着过时或已经被现代医学证伪的观点，让人读起来心惊胆战。例如，对于某一维生素的推荐摄入量，明显低于当前主流健康机构的建议值，而且书本中对这个差异没有任何解释或出处说明。这种对知识更新的懈怠，对于一本关乎“健康”的书籍来说，是致命的缺陷。我非常担心，如果有人完全依赖这本书中的信息来调整自己的日常饮食结构，可能会因为摄入不足或过度依赖某种已被淘汰的营养理论而产生负面影响。对于读者来说，一本关于“宜忌”的参考书，其生命力恰恰在于其时效性和科学前沿性，而这本书在这方面表现得极为疲软和落后，完全不值得信赖。

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