不羡黄金不羡白玉杯,不羡朝人省,不羡暮登台,千羡万羡西江水曾下竞陵城下来。 茶道除讲究独特的品饮方法外,还蕴含茶“礼”,强调以茶来修“德”。故饮茶者也应是“精行俭德”之人,要“自修内省”,在自然中培育文明。千百年来,中国的文人士大夫们有意识地把品茶作为一种能显示高雅涵养、寄托情感、表现自我的艺术活动来刻意追求、创造和欣赏,是集儒、佛、道与民风、民俗于一炉的中华文化。
茶道原本指“茶之道”,是茶文化中的核心,是茶文化的上层领域及目的。但今天的茶道已演变成以茶修德前提下讲究泡茶方式、品茶艺术的代名词和以茶待客的一整套礼仪。
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