雷医生肝炎食疗方谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:雷永乐

出品人:

页数:76

译者:

出版时间:2006-4

价格:2.80元

装帧:

isbn号码:9787218050515

丛书系列:

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• 肝炎
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• 饮食疗法

《肝胆养生之道：专家精选食疗方与生活指导》 本书并非《雷医生肝炎食疗方谱》，而是一本 专注于肝胆健康整体调理与日常养护的综合性指南。 它集合了多位资深中医专家、营养学家以及健康管理师的智慧与经验，旨在为广大读者提供一套科学、实用、易于遵循的肝胆养生方案。本书内容涵盖了肝胆的生理功能、常见疾病的预防与辅助调理、以及与之相关的饮食、起居、运动、情志等多个维度，力求从根源上提升肝胆功能，促进全身健康。 第一章 肝胆的奥秘：认识你的“情绪之窗”与“排毒工厂” 肝脏，作为人体内最大的实质性器官，其功能之复杂与重要性不言而喻。它不仅是人体重要的“化工厂”，负责代谢食物、解毒排毒，更是“情绪的中转站”，与我们的情绪起伏息息相关。胆囊，虽然体积不大，但其分泌的胆汁对于消化脂肪、吸收脂溶性维生素至关重要。 本章将深入浅出地解析肝胆的生理功能、工作机制，并详细阐述其在中医理论中的地位。我们将了解肝主疏泄、藏血，胆主决断，以及它们如何相互影响，共同维持人体的内环境稳定。同时，本章还将介绍肝胆系统在人体健康中的关键作用，为何肝胆健康是全身健康的基础，以及当肝胆功能失调时可能出现的早期信号，帮助读者建立起对肝胆健康的基本认知。 第二章 警钟长鸣：识别肝胆健康的常见隐患与风险因素 现代生活节奏快，压力大，不良的生活习惯和环境因素，使得肝胆疾病的发病率逐年升高。本章将聚焦于导致肝胆健康问题的常见隐患，如长期熬夜、过度饮酒、高脂饮食、长期精神紧张、缺乏运动、接触有毒有害物质等。 我们将详细分析这些因素对肝胆造成的具体损害，以及如何通过生活方式的调整来规避这些风险。此外，本章还将介绍一些常见的肝胆疾病的早期症状和易感人群，并非直接列举疾病名称，而是着重于描述身体发出的“预警信号”，例如食欲不振、消化不良、皮肤色泽改变、疲劳感加剧、右胁部不适等，引导读者提高警惕，及时关注自身健康状况。 第三章 源于自然：肝胆养生智慧的精选食疗方 饮食是养护肝胆最直接、最有效的方式之一。本书精选了大量以天然食材为主的食疗方，这些方子均是基于中医食疗理论和现代营养学知识，针对不同情况下的肝胆养护需求而设计。 疏肝理气类： 针对情绪不畅、肝气郁结，提供一系列能够温和调理、舒缓情绪的食谱，如玫瑰花茶饮、薄荷柠檬饮、陈皮粥等。 健脾益肝类： 针对脾胃虚弱影响肝功能，提供能够健脾助运、益气补肝的食谱，如山药薏米粥、红枣桂圆汤、猪肝菠菜汤等。 清热解毒类： 针对肝胆湿热、火气旺盛，提供具有清利肝胆、解毒降火功效的食谱，如绿豆薏米汤、苦瓜酿肉、芹菜炒香菇等。 滋养肝血类： 针对肝血不足、阴虚火旺，提供具有滋阴养血、柔肝熄风的食谱，如枸杞菊花粥、桑葚黑芝麻糊、当归乌鸡汤等。 本书的食疗方均详细列出了所需的食材、具体的制作步骤、建议的食用频率和注意事项。特别强调的是，这些食疗方均以日常易得的食材为主，烹饪方法简单易学，力求让读者在享受美食的同时，就能达到养护肝胆的目的。 第四章 舌尖上的智慧：日常饮食的“护肝胆”原则 除了具体的食疗方，本书还提炼了一套适用于日常的“护肝胆”饮食原则，指导读者如何在日常饮食中做出更健康的选择。 均衡营养是基础： 强调各类营养素的均衡摄入，尤其是维生素、矿物质和膳食纤维的重要性。 选择优质蛋白质： 推荐瘦肉、鱼类、豆制品等易于消化吸收的优质蛋白质来源。 限制高脂高糖： 详细说明高脂肪、高胆固醇食物和加工食品对肝胆的负担，建议减少摄入。 多食蔬果五谷： 鼓励摄入富含抗氧化剂、维生素和膳食纤维的蔬菜、水果和全谷物。 适量饮水的重要性： 强调充足水分对身体代谢和排毒的益处。 烹饪方式的选择： 推荐蒸、煮、炖、凉拌等健康的烹饪方式，避免油炸、烧烤。 烟酒的警示： 再次强调烟酒对肝胆的巨大伤害，并提供戒烟限酒的有效建议。 本书将用通俗易懂的语言，结合生活实例，让读者深刻理解这些原则的科学依据，并掌握如何在日常生活中灵活运用，将“护肝胆”的理念融入一日三餐。 第五章 动静结合：科学运动与养生功法 肝胆的健康离不开适度的运动。本章将介绍一系列有助于疏通肝气、促进气血循环、增强肝胆功能的运动方式。 舒缓的伸展运动： 如八段锦、太极拳、瑜伽中的肝胆经络疏通体式，重点在于拉伸与舒展，缓解肌肉紧张，促进气血流动。 有氧运动的选择： 推荐快走、慢跑、游泳等中低强度有氧运动，适度增强心肺功能，促进新陈代谢。 运动的频率与强度： 提供科学的运动建议，帮助读者找到适合自己的运动量，避免过度疲劳。 运动与呼吸的配合： 强调深呼吸、腹式呼吸在运动中的重要性，有助于疏通肝气，宁心安神。 此外，本章还将介绍一些传统的养生功法，如中医的按时辰养肝法、穴位按摩法（如期门穴、章门穴、太冲穴等），通过简单的手法，达到疏通经络、调理脏腑的目的。 第六章 心境平和：情绪管理与心理调适 中医认为“怒伤肝”，不良情绪对肝脏的影响不容忽视。本章将重点探讨情绪管理在肝胆养生中的重要性。 情绪与肝的关系： 详细阐述中医关于“情志致病”的理论，解释愤怒、焦虑、抑郁等情绪如何影响肝的功能。 识别情绪的信号： 帮助读者学会识别自身情绪波动，以及这些情绪可能对身体造成的隐性影响。 科学的情绪调适方法： 提供多样化的情绪疏导技巧，如正念练习、冥想、倾诉、发展兴趣爱好、亲近自然等。 建立积极的心理模式： 引导读者培养乐观开朗的心态，学会接纳与放下，保持心理的平和与平衡。 本章强调，良好的情绪是肝脏健康的“润滑剂”，学会管理自己的情绪，才能真正实现由内而外的健康。 第七章 起居有常：规律作息与生活细节 “日出而作，日落而息”是中国传统养生智慧的重要组成部分。本章将聚焦于规律作息对肝胆健康的影响，并提供具体的起居指导。 睡眠的重要性： 强调高质量睡眠对肝脏修复和排毒的关键作用，特别是“子午觉”的养生理论。 避免熬夜的危害： 详细说明长期熬夜如何透支肝脏，以及如何逐步调整作息，养成良好的睡眠习惯。 工作与休息的平衡： 建议在工作中穿插短暂休息，放松身心，避免长时间久坐或过度用脑。 生活环境的优化： 提及保持居家环境的整洁、通风，减少空气中的污染源，以及适度的户外活动。 戒烟限酒的必要性： 再次强调吸烟和过量饮酒对肝脏的直接伤害，提供科学戒烟限酒的策略。 第八章 综合调理：生活方式的全面优化 本书的最后章节将整合前面各章的内容，为读者提供一个全面的肝胆养生生活方式优化方案。 个体化方案的建议： 鼓励读者结合自身体质、生活习惯和健康状况，灵活运用本书提供的建议，制定个性化的养生计划。 长期坚持的重要性： 强调养生并非一蹴而就，而是一个长期坚持、循序渐进的过程。 定期健康检查： 建议读者定期进行身体检查，及时了解肝胆的健康状况。 寻求专业咨询： 在特殊情况下，鼓励读者咨询专业的医生或养生指导师，获得更专业的帮助。 《肝胆养生之道》 是一本集科学性、实用性、指导性于一体的肝胆健康百科全书。它不仅提供了丰富的食疗方和养生技巧，更重要的是，它引导读者从生活方式的根源入手，认识肝胆健康的重要性，掌握科学的养护方法，最终实现身心和谐，享受健康美好的生活。本书将成为您守护肝胆健康，提升生命质量的得力助手。

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我印象非常深刻的是，这本书的文字风格非常稳重、可靠，没有那种浮夸的“速效”宣传口吻。它更像是一位资深专家，娓娓道来，用严谨的医学知识和丰富的临床经验来支撑每一个食疗建议。在介绍一些比较复杂的药膳时，作者会很耐心地解释为什么选用某种配伍，而不是简单地告诉你“这样做就好”。例如，在讨论如何通过饮食来辅助稳定肝功能指标时，它会详细阐述某些成分（比如水飞蓟素或特定的多糖类）在体内的作用机制，但用词又足够通俗，让人既学到了知识，又不会觉得枯燥。这种学术性和操作性的完美平衡，是很多同类书籍难以做到的。而且，全书的排版清晰，图文并茂，虽然是针对一个比较严肃的健康主题，但阅读起来并不费力。我甚至觉得，对于健康管理专业人士或者营养师来说，这本书也可以作为一本很好的辅助参考资料，因为它在提供食谱的同时，也提供了扎实的理论基础支撑。

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这本书的装帧和印刷质量也值得一提，虽然内容厚重，但纸张的韧性很好，不易折损，这对于一本需要频繁翻阅的工具书来说至关重要。我经常需要在做饭的时候对照着它来查找配料和步骤，厚实的纸质能经受得住厨房环境的偶尔潮湿或油污。而且，全书的索引系统做得非常人性化，不仅有按病症分类的索引，甚至还按主要食材（如山药、大枣、菌菇类）进行了分类检索，这为我快速定位特定食材的适用性提供了极大的便利。当我临时买到某种食材，想知道它是否适合目前的调理阶段时，查阅起来非常迅速。从设计者对使用场景的体贴考虑来看，这本书显然是面向长期、反复使用的家庭健康手册而设计的，而不是一次性读物。这种注重细节的打磨，让它的价值感又提升了一个档次。

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这本书的阅读体验，与其说是在“看书”，不如说是在“学习一门实用的生活技能”。我特别喜欢作者在每道食疗方后面附带的那些小注释和温馨提示。比如，某道汤品在煮制过程中火候的掌控，或者什么时候饮用最为适宜——是餐前还是餐后半小时。这些细节的处理，体现了作者极大的耐心和对读者的关怀。我尝试着做了一道“茯苓薏米粥”，按照书中的描述，它主要针对脾胃湿盛的情况。粥煮好后，那种清淡却不失回甘的味道，确实让人感觉非常舒服，没有任何油腻感。更重要的是，这种细致的指导让我对“食疗”有了更深的敬畏，明白了它不是简单的“吃点好的”，而是一场与身体系统深度沟通的过程。书中关于不同体质的人如何选择基础食材的区分点也很有启发性，比如阳虚体质和阴虚体质在选择温补和滋阴食材上的区别，用图表的形式呈现出来，一目了然。这本工具书的实用性远超我的预期，我把它放在厨房的架子上，已经成了我日常备餐的“秘密武器”。

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这本书的价值，不仅在于“提供了什么”，更在于“去除了什么”。在信息爆炸的时代，我们很容易被各种“排毒”、“清肝”的夸张说法所迷惑。然而，这本书给我的感觉是极其脚踏实地和负责任的。它明确指出，食疗是辅助手段，绝对不能替代正规的医疗干预，这一点在多个章节中都有严肃的强调。这种科学严谨的态度，让我对作者的专业性深信不疑。我特别注意到，书中对一些常见误区进行了辟谣，比如关于某些所谓的“偏方”或“禁忌食物”的科学性分析。这种敢于直面并澄清误解的做法，极大地增加了书籍的可信度。对于那些希望科学、安全地进行日常健康维护的读者来说，这本书提供了一个非常可靠的基准线，帮助我们建立正确的认知，避免走弯路。这种“负责任的引导”，远比单纯的食谱更有价值。

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这本书的封面设计得非常朴实，那种带着点年代感的米黄色纸张，让人感觉非常亲切。初拿到手里，沉甸甸的分量就暗示了内容的厚度。我主要是冲着“肝炎食疗”这几个字来的，因为我身边有亲友正在经历这个阶段，日常的饮食调理非常关键，但网上的信息又零散且真假难辨，所以急需一本系统、权威的参考资料。翻开目录，发现它似乎不仅仅局限于简单的食谱罗列，而是构建了一个完整的理论框架，从基础的病理生理学知识入手，再到不同证型（比如湿热蕴结、肝肾阴虚等）的具体食疗侧重。这种由浅入深的编排方式，让我这种非专业人士也能比较容易地理解背后的逻辑，而不是盲目地照搬。尤其欣赏的是，书中对食材的选取似乎非常讲究地域性和时令性，推荐的很多药食同源的食材，在菜市场就能找到，这点大大增强了操作性。我特别关注了其中关于如何通过饮食来辅助降低肝酶的章节，里面的配方看起来既科学又接地气，不像有些养生书那样晦涩难懂，更像是老中医的经验总结汇编，充满了生活智慧。

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