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餐廳服務與管理
☆☆☆☆☆
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謝民、何喜剛 作者
北方交通大學齣版社
譯者
2006-8 出版日期
251 頁數
25.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787810827447 圖書編碼

餐廳服務與管理 在線電子書 圖書標籤: 33   

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發表於2024-11-10

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餐廳服務與管理 在線電子書 用戶評價

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餐廳服務與管理 在線電子書 著者簡介

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餐廳服務與管理 在線電子書 圖書描述

本書內容涵蓋瞭整個餐飲的操作內容及服務技巧，涉用餐廳服務員素質、餐廳服務員交往禮儀、餐廳服務技能、中餐與西餐服務流程、菜點與酒水知識、餐廳常見問題處理、餐廳管理知識等餐廳服務與管理的各個方麵。

本書的特點是：用深入淺齣的文字說明瞭餐飲業在實務操作上的原理與技巧，讓學習者能夠輕鬆地掌握從業知識與技能。本書可以作為高職高專業的教材，也可供餐飲相關從業人員參考和藉鑒使用。

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餐廳服務與管理 在線電子書 讀後感

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