本書以2005年7月1日起實施的新的《保健食品管理辦法（試行）》為準則，係統地介紹瞭保健食品新政策、新理論、新方法。作者突齣實用原則，結閤長期從事保健食品研發、檢驗、鑒管、審評等方麵工作經驗，從保健食品概念、配方及配方依據、工藝、檢驗報告、質量標準、功效成分的檢測、研發報告、現場核查、申報、技術審評、審批等保健食品開發的全過程按順序編寫，並附有研發申報實例，可作為保健食品企業開發技術人員的實用參考書，也可作為保健食品相關專業研究生和大學生的參考教材。
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非常好的書，範教授是這方麵的權威，全書通讀後，對整個保健品申報流程非常明瞭 瞭，範教授也有自己的公眾號“保健食品注冊”，裏麵的內容比較新。
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