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(美)法布里(美)贝瑞译者：何嘉玲,胡奇玮作者

中国友谊

三辉图书

译者

2006-6 出版日期

143 页数

28.00元价格

简裝本

食物公社丛书丛书系列

9787505720305 图书编码

[豆.豆.豆] 在线电子书图书标签: 食物美食豆食物公社植物文化美食文化爱好

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发表于2024-11-05

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[豆.豆.豆] 在线电子书图书描述

《豆,豆,豆:38种豆子的美味关系》简介：你可能很熟悉做雪糕的红豆绿豆、炒菜的四季豆、炖汤的芸豆，可是红花菜豆、阿帕卢萨马豆、巧克力豆子和“海中女神”呢？15年来，豆子专家伊丽莎白?贝瑞在她靠近圣达菲的牧场培育这些稀罕豆子，而由《纽约时代》的美食专栏作家弗洛伦斯?法布里肯撰写的这本《豆,豆,豆:38种豆子的美味关系》把伊丽莎白引入公众视线。豆子在地球上存在的历史已经超过1万年，而书中特别列举出超过35种常见和罕见的豆子——有些你可能见过，更多的却闻所未闻。每种豆子都有美丽的照片，还配有40多道美味菜谱，全部由美国一流大厨提供。小小豆子，原来并不寻常呢！

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