具体描述
梅森杯是一种起源于美国的带盖玻璃罐，用梅森杯盛装的果汁、果冻、奶昔，因健康美味、造型百变、文艺风十足而风靡世界。本书介绍了用梅森杯（带盖玻璃罐）制作的82款美味甜点，不仅包括用水浴法制作的布丁、果冻、巴伐利亚布丁等冷甜点，也包括芝士蛋糕、巧克力蛋糕等传统的烘焙甜点。这些美味甜点做好之后，只需盖上瓶盖就可以轻松保存。透明的玻璃杯，搭配五颜六色的甜点，美食也能成为靓丽的风景！
作者简介
隈部美千代（Michiyo Kumabe），从小就对点心制作感兴趣，每次把亲手制作的点心馈赠给他人都可以获得满满的喜悦和幸福感。经历了数年职场生活后，在Le Cordon Bleu东京学校、巴黎Len?tre地区以及德国、瑞士等地学习正宗的点心、料理以及面包制作，于2006年在东京·门前仲町开设了点心教室Sweet Ribbon。从零基础到专业级别全程指导制作诀窍，备受好评。经常活跃在电视、杂志、企业等多领域。著有《Mason Jar Book》（M-ON！Entertainment）《玻璃杯甜点》《浓厚甜点》等。
目录信息
读后感
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用户评价
在众多烘焙书籍中，《梅森杯甜点》以其独特的视角和深刻的内涵脱颖而出，给我留下了深刻的印象。我通常对那些过于理论化或者过于商业化的书籍不太感冒，但我在这本书中找到了久违的真诚和热情。作者并非是那种高高在上的“大师”，她更像是一个和你一样热爱生活、热爱美食的朋友，用一种非常接地气的方式与你分享她的烘焙心得。书中关于“草莓香草奶油梅森杯”的章节，让我印象尤为深刻。她不仅仅讲了草莓的酸甜如何与香草的芬芳融合，更谈到了草莓从一颗小小的果实，如何经过阳光的滋养，最终成为点亮杯子的那一抹亮色，这其中蕴含着生命的能量和自然的馈赠。她还特别强调了“仪式感”在烘焙中的重要性，她告诉你，即使是最简单的材料，通过用心的制作，也能变成一份令人惊喜的礼物。我喜欢她对细节的极致追求，比如如何掌握奶油打发的程度，如何用勺子轻轻地刮取杯壁上的香草籽，这些看似琐碎的步骤，却构成了最终那份完美的口感和视觉享受。读这本书，让我不仅学会了制作美味的梅森杯甜点，更学会了如何去发现生活中的美，如何去享受每一个平凡的瞬间。它让我明白，真正的幸福，往往就藏在那些细微之处，藏在那些用心去感受的美好里。
评分《梅森杯甜点》这本书，与其说是一本教你制作甜点的书，不如说是一本教你如何去“品味”生活的书。我一直对那些只有冷冰冰的配方和步骤的书籍感到厌倦，但这本书完全不同。作者的文字充满了温度和情感，她将每一道梅森杯甜点都赋予了生命和故事。我特别喜欢她对“摩卡咖啡巧克力梅森杯”的描述，她没有仅仅告诉你咖啡的浓郁和巧克力的醇厚，而是通过文字，让你仿佛闻到了咖啡豆研磨后的香气，感受到了咖啡因带来的微妙振奋，以及巧克力在口中融化时那种丝滑的触感。她还分享了自己在外出旅行时，因为看到某个街角的咖啡馆，受到启发而创作出这款梅森杯的故事，这种将生活经历与创作灵感相结合的方式，让我深感佩服。书中关于“如何选择合适的梅森杯”的章节，也让我大开眼界，我从来没有想过，一个看似普通的容器，竟然也能有如此多的讲究，从容量的选择到杯身的厚度，再到密封性，每一个细节都影响着最终甜点的呈现。这本书让我明白，制作甜点不仅仅是技术活，更是一种艺术，一种对美的追求。它让我重新审视了那些曾经被我忽视的细节，也让我开始尝试用更加开放和创新的心态去面对烘焙。
评分《梅森杯甜点》这本书，对我而言，就像是一场关于“味蕾与心灵”的双重旅行。我一直对那些过于追求“速成”或者“网红”效应的书籍持谨慎态度，但我在这本书中找到了久违的沉浸感和探索欲。作者的文笔极其流畅，她能够用最生动的语言，描绘出甜点最诱人的风采。我特别喜欢她关于“焦糖苹果肉桂梅森杯”的描写，她不仅仅是描述了焦糖的微苦、苹果的香甜与肉桂的温暖，更将秋天的落叶、丰收的喜悦，甚至是冬日午后温暖的阳光，都巧妙地融入其中，让人忍不住想要立刻动手尝试，去捕捉那份属于秋天的味道。她还分享了自己在中国传统节日期间，如何将梅森杯甜点与节日的文化寓意相结合的创作理念，例如在中秋节时制作带有月饼风味的梅森杯，在圣诞节时制作充满节日气氛的姜饼人梅森杯，这种将甜点与情感、文化深度融合的方式，让我大为赞赏。书中关于“如何在家中打造属于自己的甜点烘焙空间”的章节，也让我大开眼界，她不仅仅是分享了一些简单的布置技巧，更是强调了“氛围营造”的重要性，例如如何通过灯光、音乐以及绿植来提升烘焙的愉悦感。这本书让我看到了甜点背后更深层次的含义，它不仅仅是食物，更是传递情感、承载回忆的载体。
评分这本《梅森杯甜点》简直是我近期阅读中最令人惊喜的一本。我向来对那些仅仅是堆砌食谱或者大谈特谈技巧的书籍有些敬而远之，总觉得少了点什么。然而，这本书却颠覆了我的认知。作者并非简单地告诉你如何制作一道甜点，而是将每一种梅森杯甜点的背后故事、灵感来源，甚至是你可能从未想过的关于甜点与生活、与情感的联系都娓娓道来。读到关于那个用梅森杯承载童年回忆的章节时，我仿佛也回到了小时候，奶奶在厨房里忙碌的身影，空气中弥漫着温暖的香气。书中对食材的选择，对季节的运用，对每一次烘焙过程中的细微观察，都展现了作者深厚的功底和对生活的热爱。我尤其喜欢其中关于“焦糖海盐巧克力梅森杯”的描述，作者不仅仅写了糖的融化、盐的提鲜，更写出了那种在浓郁巧克力中尝到一丝咸味时，味蕾所经历的复杂而惊喜的碰撞，就像生活中那些出人意料的转折，让人回味无穷。这本书让我明白，制作甜点不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种与自己对话，与生活交流的方式。每一次搅拌，每一次烘烤，都蕴含着一份心意，一份期待。我迫不及待地想要尝试书中那些看起来简单却又充满巧思的食谱，用我的双手去复刻那些美好的滋味，去感受那种纯粹的快乐。这本书更像是一位亲切的朋友，在阅读的过程中，与我分享着她对甜点的热爱，对生活的热情。
评分阅读《梅森杯甜点》的体验，是一种奇妙的旅程。我一直对那些过于追求“网红”效应或者“炫技”的烘焙书籍持保留态度，总觉得它们少了些许灵魂。然而，这本书却以一种朴实而真诚的方式，打动了我。作者的文字非常有力量，她不是在教你如何成为一名糕点师，而是在和你分享她对甜点发自内心的热爱，以及如何通过甜点来治愈自己、疗愈生活。我尤其欣赏她对“抹茶白玉梅森杯”的阐述，她不仅写了抹茶的微苦和白玉的软糯，更巧妙地运用了“日式美学”的理念，将这份甜点塑造成了一种静谧而内敛的艺术品。她还分享了自己在中国传统节日期间，如何将梅森杯甜点与节日文化相结合的创作思路，这种跨文化的融合和创新，让我耳目一新。书中关于“烘焙过程中的情绪管理”的章节，更是让我受益匪浅。她坦诚地分享了自己在烘焙过程中遇到的挫折和失落，以及如何通过调整心态，将负面情绪转化为创作的动力。这让我意识到，烘焙不仅仅是关于技能，更是关于内心的成长。这本书让我看到了甜点背后更深层次的意义，它不仅仅是食物，更是情感的载体，是生活态度的体现。
评分老实说，起初我被《梅森杯甜点》的书名所吸引，以为它只是一本关于制作各种梅森杯甜点的食谱。然而，翻开书页，我才意识到自己错得有多离谱。这本书的内容远超我的想象，它更像是一本关于“梅森杯甜点美学”的散文集，或者说是关于“生活与甜点”的深度探讨。作者的文字功底极其深厚，她能够用最细腻的笔触描绘出甜点的层次感，用最生动的语言讲述那些关于制作甜点的点点滴滴。例如，在描述“蓝莓芝士蛋糕梅森杯”时，她不仅仅是罗列了芝士的浓郁、蓝莓的酸甜，更巧妙地融入了季节的变化，将初夏的清新、盛夏的热烈，都浓缩在这一杯小小的甜点之中。我特别欣赏她对细节的关注，她会告诉你如何选择最适合的梅森杯，如何用不同的酱料去点缀，甚至是如何摆盘才能达到最佳的视觉效果。这些细节，虽然看似微不足道，却恰恰是决定一道甜点是否成功的关键。这本书让我开始重新审视我与甜点之间的关系，不再仅仅是“吃”，而是“感受”，是“创造”。我开始尝试去理解甜点背后的文化，去探究不同甜点所承载的情感。读完这本书，我感觉自己的生活也因此增添了许多色彩，我开始期待每一次的烘焙时光，期待用我亲手制作的甜点，去温暖自己，去分享给身边的人。这本书不仅仅是一本食谱，它更像是一本通往美好生活的心灵指南。
评分我之所以会被《梅森杯甜点》这本书所吸引，并非仅仅是因为它主打的是“梅森杯”这种小巧精致的容器，而是因为作者在字里行间流露出的那种对烘焙的纯粹热爱和对生活细致入微的观察。我向来不喜那些空洞乏味的理论或者故弄玄虚的技巧，但这本书给我带来了惊喜。作者在描述“覆盆子白巧克力梅森杯”时，她不仅仅是写了覆盆子的酸甜与白巧克力的丝滑，更巧妙地融入了“色彩心理学”的元素，将粉色的浪漫、白色的纯净，都通过文字和图片完美地呈现出来，让我忍不住想要立刻动手尝试。她还分享了自己在中国传统节日期间，如何将梅森杯甜点与节日的文化寓意相结合的创作理念，例如在春节时制作带有祝福寓意的梅森杯，在七夕时制作充满爱意的双层梅森杯，这种将甜点与情感、文化深度融合的方式，让我大为赞赏。书中关于“烘焙工具的选择与使用”的章节，也让我大开眼界，她不仅仅是列出了各种工具的名称，更是详细地解释了不同工具在制作过程中的作用和意义，例如为什么选择刮刀比勺子更适合拌合面糊，为什么不同大小的裱花嘴会带来不同的视觉效果。这本书让我看到了甜点背后更深层次的含义，它不仅仅是食物，更是传递情感、承载回忆的载体。
评分《梅森杯甜点》这本书，对我而言，更像是一本关于“生活情趣与烘焙艺术”的指南。我一直对那些过于强调“炫技”或者“表面功夫”的书籍持有保留态度，但我在这本书中找到了久违的沉浸感和探索欲。作者的文笔极其细腻，她能够用最生动的语言，描绘出甜点最迷人的风采。我特别喜欢她关于“抹茶红豆麻糬梅森杯”的描写，她不仅仅是描述了抹茶的微苦、红豆的香甜与麻糬的软糯，更将那份“日式侘寂”的美学理念融入其中，让人感受到一种宁静而质朴的优雅。她还分享了自己在中国传统节日期间，如何将梅森杯甜点与节日的文化寓意相结合的创作理念，例如在元宵节时制作带有汤圆风味的梅森杯，在端午节时制作带有粽子风味的梅森杯，这种将甜点与情感、文化深度融合的方式，让我大为赞赏。书中关于“如何根据不同场合选择合适的梅森杯甜点”的章节，也让我大开眼界，她不仅仅列举了一些常见的场合，例如生日聚会、下午茶时光，更是给出了详细的建议，例如在生日时制作个性化的水果梅森杯，在下午茶时制作小巧精致的巧克力梅森杯，这让我感到非常贴心和实用。这本书让我看到了甜点背后更深层次的含义，它不仅仅是食物，更是传递情感、承载回忆的载体。
评分《梅森杯甜点》这本书，对我而言，已经不仅仅是一本食谱，更是一本关于“生活美学”的指南。我一直对那些过于强调“快餐式”的成功或者“速成”技巧的书籍不太欣赏，但我在这本书中找到了久违的沉浸感和探索欲。作者的文笔极其细腻，她能够用最平实的语言，描绘出甜点最动人的风采。我特别喜欢她关于“芒果椰奶梅森杯”的描写，她不仅仅是描述了芒果的香甜和椰奶的丝滑，更将热带的阳光、海风，甚至是悠闲的度假时光，都浓缩在这一杯之中，让人仿佛置身于一个充满阳光和笑容的国度。她还分享了自己如何在忙碌的工作之余，利用周末的时光，为自己和家人制作一份特别的梅森杯甜点，以此来犒劳辛劳的自己，这种将生活点滴与烘焙巧妙结合的方式，让我深受启发。书中关于“如何在家中打造属于自己的甜点工作室”的章节，也让我大开眼界，我从来没有想过，仅仅是在厨房的一角，通过一些简单的布置和工具的摆放，就能营造出一种充满仪式感的烘焙氛围。这本书让我明白，生活中的美好，往往就藏在那些不经意的瞬间，藏在那些用心去创造的细节里。
评分一直以来，我都在寻找一本能够真正打动我内心的烘焙书籍，《梅森杯甜点》无疑就是这样一本。我早已厌倦了那些充斥着复杂理论和遥不可及技巧的书籍，我更喜欢那些能够触及心灵、引发共鸣的内容。作者的文字充满了温度和真诚，她并没有将自己定位成高高在上的“烘焙大师”，而是像一位亲切的朋友，在分享她对甜点的热爱和对生活的感悟。我尤其喜欢她对“柠檬覆盆子玛芬梅森杯”的描绘，她不仅仅写了柠檬的清新酸爽，覆盆子的微酸，以及玛芬的松软，更将那份“阳光的味道”融入其中，仿佛在品尝这道甜点的同时，就能感受到夏日午后，微风拂过脸颊的惬意。她还分享了自己在中国传统节日期间，如何将梅森杯甜点与节日的文化寓意相结合的创作理念，例如在母亲节时制作带有康乃馨造型的梅森杯，在情人节时制作充满爱意的双层巧克力梅森杯，这种将甜点与情感、文化深度融合的方式，让我大为赞赏。书中关于“烘焙过程中的常见问题与解决方案”的章节，也让我受益匪浅，她详细地分析了导致玛芬不开裂、口感干涩等问题的原因，并给出了切实可行的解决方案，这让我感到非常实用和安心。
评分感觉水果的部分相对容易些，而且可以按季节性水果做。
评分感觉水果的部分相对容易些，而且可以按季节性水果做。
评分第一次接触“梅森杯”这个概念，感觉挺好的，按自己需要的量来做一杯甜点，满足食欲又好控制食量。书中的款式大同小异，不过操作性都还蛮强的。
评分最喜欢冷甜点部分了！调味奶油和各类慕斯其实一直不简单，但这本书的配方量不大而且模具易得，给了我一些尝试的信心
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