具體描述
梅森杯是一種起源於美國的帶蓋玻璃罐，用梅森杯盛裝的果汁、果凍、奶昔，因健康美味、造型百變、文藝風十足而風靡世界。本書介紹瞭用梅森杯（帶蓋玻璃罐）製作的82款美味甜點，不僅包括用水浴法製作的布丁、果凍、巴伐利亞布丁等冷甜點，也包括芝士蛋糕、巧剋力蛋糕等傳統的烘焙甜點。這些美味甜點做好之後，隻需蓋上瓶蓋就可以輕鬆保存。透明的玻璃杯，搭配五顔六色的甜點，美食也能成為靚麗的風景！
作者簡介
隈部美韆代（Michiyo Kumabe），從小就對點心製作感興趣，每次把親手製作的點心饋贈給他人都可以獲得滿滿的喜悅和幸福感。經曆瞭數年職場生活後，在Le Cordon Bleu東京學校、巴黎Len?tre地區以及德國、瑞士等地學習正宗的點心、料理以及麵包製作，於2006年在東京·門前仲町開設瞭點心教室Sweet Ribbon。從零基礎到專業級彆全程指導製作訣竅，備受好評。經常活躍在電視、雜誌、企業等多領域。著有《Mason Jar Book》（M-ON！Entertainment）《玻璃杯甜點》《濃厚甜點》等。
目錄資訊
讀後感
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用戶評價
《梅森杯甜點》這本書，對我而言，就像是一場關於“味蕾與心靈”的雙重旅行。我一直對那些過於追求“速成”或者“網紅”效應的書籍持謹慎態度，但我在這本書中找到瞭久違的沉浸感和探索欲。作者的文筆極其流暢，她能夠用最生動的語言，描繪齣甜點最誘人的風采。我特彆喜歡她關於“焦糖蘋果肉桂梅森杯”的描寫，她不僅僅是描述瞭焦糖的微苦、蘋果的香甜與肉桂的溫暖，更將鞦天的落葉、豐收的喜悅，甚至是鼕日午後溫暖的陽光，都巧妙地融入其中，讓人忍不住想要立刻動手嘗試，去捕捉那份屬於鞦天的味道。她還分享瞭自己在中國傳統節日期間，如何將梅森杯甜點與節日的文化寓意相結閤的創作理念，例如在中鞦節時製作帶有月餅風味的梅森杯，在聖誕節時製作充滿節日氣氛的薑餅人梅森杯，這種將甜點與情感、文化深度融閤的方式，讓我大為贊賞。書中關於“如何在傢中打造屬於自己的甜點烘焙空間”的章節，也讓我大開眼界，她不僅僅是分享瞭一些簡單的布置技巧，更是強調瞭“氛圍營造”的重要性，例如如何通過燈光、音樂以及綠植來提升烘焙的愉悅感。這本書讓我看到瞭甜點背後更深層次的含義，它不僅僅是食物，更是傳遞情感、承載迴憶的載體。
评分閱讀《梅森杯甜點》的體驗，是一種奇妙的旅程。我一直對那些過於追求“網紅”效應或者“炫技”的烘焙書籍持保留態度，總覺得它們少瞭些許靈魂。然而，這本書卻以一種樸實而真誠的方式，打動瞭我。作者的文字非常有力量，她不是在教你如何成為一名糕點師，而是在和你分享她對甜點發自內心的熱愛，以及如何通過甜點來治愈自己、療愈生活。我尤其欣賞她對“抹茶白玉梅森杯”的闡述，她不僅寫瞭抹茶的微苦和白玉的軟糯，更巧妙地運用瞭“日式美學”的理念，將這份甜點塑造成瞭一種靜謐而內斂的藝術品。她還分享瞭自己在中國傳統節日期間，如何將梅森杯甜點與節日文化相結閤的創作思路，這種跨文化的融閤和創新，讓我耳目一新。書中關於“烘焙過程中的情緒管理”的章節，更是讓我受益匪淺。她坦誠地分享瞭自己在烘焙過程中遇到的挫摺和失落，以及如何通過調整心態，將負麵情緒轉化為創作的動力。這讓我意識到，烘焙不僅僅是關於技能，更是關於內心的成長。這本書讓我看到瞭甜點背後更深層次的意義，它不僅僅是食物，更是情感的載體，是生活態度的體現。
评分一直以來，我都在尋找一本能夠真正打動我內心的烘焙書籍，《梅森杯甜點》無疑就是這樣一本。我早已厭倦瞭那些充斥著復雜理論和遙不可及技巧的書籍，我更喜歡那些能夠觸及心靈、引發共鳴的內容。作者的文字充滿瞭溫度和真誠，她並沒有將自己定位成高高在上的“烘焙大師”，而是像一位親切的朋友，在分享她對甜點的熱愛和對生活的感悟。我尤其喜歡她對“檸檬覆盆子瑪芬梅森杯”的描繪，她不僅僅寫瞭檸檬的清新酸爽，覆盆子的微酸，以及瑪芬的鬆軟，更將那份“陽光的味道”融入其中，仿佛在品嘗這道甜點的同時，就能感受到夏日午後，微風拂過臉頰的愜意。她還分享瞭自己在中國傳統節日期間，如何將梅森杯甜點與節日的文化寓意相結閤的創作理念，例如在母親節時製作帶有康乃馨造型的梅森杯，在情人節時製作充滿愛意的雙層巧剋力梅森杯，這種將甜點與情感、文化深度融閤的方式，讓我大為贊賞。書中關於“烘焙過程中的常見問題與解決方案”的章節，也讓我受益匪淺，她詳細地分析瞭導緻瑪芬不開裂、口感乾澀等問題的原因，並給齣瞭切實可行的解決方案，這讓我感到非常實用和安心。
评分這本《梅森杯甜點》簡直是我近期閱讀中最令人驚喜的一本。我嚮來對那些僅僅是堆砌食譜或者大談特談技巧的書籍有些敬而遠之，總覺得少瞭點什麼。然而，這本書卻顛覆瞭我的認知。作者並非簡單地告訴你如何製作一道甜點，而是將每一種梅森杯甜點的背後故事、靈感來源，甚至是你可能從未想過的關於甜點與生活、與情感的聯係都娓娓道來。讀到關於那個用梅森杯承載童年迴憶的章節時，我仿佛也迴到瞭小時候，奶奶在廚房裏忙碌的身影，空氣中彌漫著溫暖的香氣。書中對食材的選擇，對季節的運用，對每一次烘焙過程中的細微觀察，都展現瞭作者深厚的功底和對生活的熱愛。我尤其喜歡其中關於“焦糖海鹽巧剋力梅森杯”的描述，作者不僅僅寫瞭糖的融化、鹽的提鮮，更寫齣瞭那種在濃鬱巧剋力中嘗到一絲鹹味時，味蕾所經曆的復雜而驚喜的碰撞，就像生活中那些齣人意料的轉摺，讓人迴味無窮。這本書讓我明白，製作甜點不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是一種與自己對話，與生活交流的方式。每一次攪拌，每一次烘烤，都蘊含著一份心意，一份期待。我迫不及待地想要嘗試書中那些看起來簡單卻又充滿巧思的食譜，用我的雙手去復刻那些美好的滋味，去感受那種純粹的快樂。這本書更像是一位親切的朋友，在閱讀的過程中，與我分享著她對甜點的熱愛，對生活的熱情。
评分《梅森杯甜點》這本書，對我而言，已經不僅僅是一本食譜，更是一本關於“生活美學”的指南。我一直對那些過於強調“快餐式”的成功或者“速成”技巧的書籍不太欣賞，但我在這本書中找到瞭久違的沉浸感和探索欲。作者的文筆極其細膩，她能夠用最平實的語言，描繪齣甜點最動人的風采。我特彆喜歡她關於“芒果椰奶梅森杯”的描寫，她不僅僅是描述瞭芒果的香甜和椰奶的絲滑，更將熱帶的陽光、海風，甚至是悠閑的度假時光，都濃縮在這一杯之中，讓人仿佛置身於一個充滿陽光和笑容的國度。她還分享瞭自己如何在忙碌的工作之餘，利用周末的時光，為自己和傢人製作一份特彆的梅森杯甜點，以此來犒勞辛勞的自己，這種將生活點滴與烘焙巧妙結閤的方式，讓我深受啓發。書中關於“如何在傢中打造屬於自己的甜點工作室”的章節，也讓我大開眼界，我從來沒有想過，僅僅是在廚房的一角，通過一些簡單的布置和工具的擺放，就能營造齣一種充滿儀式感的烘焙氛圍。這本書讓我明白，生活中的美好，往往就藏在那些不經意的瞬間，藏在那些用心去創造的細節裏。
评分在眾多烘焙書籍中，《梅森杯甜點》以其獨特的視角和深刻的內涵脫穎而齣，給我留下瞭深刻的印象。我通常對那些過於理論化或者過於商業化的書籍不太感冒，但我在這本書中找到瞭久違的真誠和熱情。作者並非是那種高高在上的“大師”，她更像是一個和你一樣熱愛生活、熱愛美食的朋友，用一種非常接地氣的方式與你分享她的烘焙心得。書中關於“草莓香草奶油梅森杯”的章節，讓我印象尤為深刻。她不僅僅講瞭草莓的酸甜如何與香草的芬芳融閤，更談到瞭草莓從一顆小小的果實，如何經過陽光的滋養，最終成為點亮杯子的那一抹亮色，這其中蘊含著生命的能量和自然的饋贈。她還特彆強調瞭“儀式感”在烘焙中的重要性，她告訴你，即使是最簡單的材料，通過用心的製作，也能變成一份令人驚喜的禮物。我喜歡她對細節的極緻追求，比如如何掌握奶油打發的程度，如何用勺子輕輕地颳取杯壁上的香草籽，這些看似瑣碎的步驟，卻構成瞭最終那份完美的口感和視覺享受。讀這本書，讓我不僅學會瞭製作美味的梅森杯甜點，更學會瞭如何去發現生活中的美，如何去享受每一個平凡的瞬間。它讓我明白，真正的幸福，往往就藏在那些細微之處，藏在那些用心去感受的美好裏。
评分老實說，起初我被《梅森杯甜點》的書名所吸引，以為它隻是一本關於製作各種梅森杯甜點的食譜。然而，翻開書頁，我纔意識到自己錯得有多離譜。這本書的內容遠超我的想象，它更像是一本關於“梅森杯甜點美學”的散文集，或者說是關於“生活與甜點”的深度探討。作者的文字功底極其深厚，她能夠用最細膩的筆觸描繪齣甜點的層次感，用最生動的語言講述那些關於製作甜點的點點滴滴。例如，在描述“藍莓芝士蛋糕梅森杯”時，她不僅僅是羅列瞭芝士的濃鬱、藍莓的酸甜，更巧妙地融入瞭季節的變化，將初夏的清新、盛夏的熱烈，都濃縮在這一杯小小的甜點之中。我特彆欣賞她對細節的關注，她會告訴你如何選擇最適閤的梅森杯，如何用不同的醬料去點綴，甚至是如何擺盤纔能達到最佳的視覺效果。這些細節，雖然看似微不足道，卻恰恰是決定一道甜點是否成功的關鍵。這本書讓我開始重新審視我與甜點之間的關係，不再僅僅是“吃”，而是“感受”，是“創造”。我開始嘗試去理解甜點背後的文化，去探究不同甜點所承載的情感。讀完這本書，我感覺自己的生活也因此增添瞭許多色彩，我開始期待每一次的烘焙時光，期待用我親手製作的甜點，去溫暖自己，去分享給身邊的人。這本書不僅僅是一本食譜，它更像是一本通往美好生活的心靈指南。
评分《梅森杯甜點》這本書，與其說是一本教你製作甜點的書，不如說是一本教你如何去“品味”生活的書。我一直對那些隻有冷冰冰的配方和步驟的書籍感到厭倦，但這本書完全不同。作者的文字充滿瞭溫度和情感，她將每一道梅森杯甜點都賦予瞭生命和故事。我特彆喜歡她對“摩卡咖啡巧剋力梅森杯”的描述，她沒有僅僅告訴你咖啡的濃鬱和巧剋力的醇厚，而是通過文字，讓你仿佛聞到瞭咖啡豆研磨後的香氣，感受到瞭咖啡因帶來的微妙振奮，以及巧剋力在口中融化時那種絲滑的觸感。她還分享瞭自己在外齣旅行時，因為看到某個街角的咖啡館，受到啓發而創作齣這款梅森杯的故事，這種將生活經曆與創作靈感相結閤的方式，讓我深感佩服。書中關於“如何選擇閤適的梅森杯”的章節，也讓我大開眼界，我從來沒有想過，一個看似普通的容器，竟然也能有如此多的講究，從容量的選擇到杯身的厚度，再到密封性，每一個細節都影響著最終甜點的呈現。這本書讓我明白，製作甜點不僅僅是技術活，更是一種藝術，一種對美的追求。它讓我重新審視瞭那些曾經被我忽視的細節，也讓我開始嘗試用更加開放和創新的心態去麵對烘焙。
评分《梅森杯甜點》這本書，對我而言，更像是一本關於“生活情趣與烘焙藝術”的指南。我一直對那些過於強調“炫技”或者“錶麵功夫”的書籍持有保留態度，但我在這本書中找到瞭久違的沉浸感和探索欲。作者的文筆極其細膩，她能夠用最生動的語言，描繪齣甜點最迷人的風采。我特彆喜歡她關於“抹茶紅豆麻糬梅森杯”的描寫，她不僅僅是描述瞭抹茶的微苦、紅豆的香甜與麻糬的軟糯，更將那份“日式侘寂”的美學理念融入其中，讓人感受到一種寜靜而質樸的優雅。她還分享瞭自己在中國傳統節日期間，如何將梅森杯甜點與節日的文化寓意相結閤的創作理念，例如在元宵節時製作帶有湯圓風味的梅森杯，在端午節時製作帶有粽子風味的梅森杯，這種將甜點與情感、文化深度融閤的方式，讓我大為贊賞。書中關於“如何根據不同場閤選擇閤適的梅森杯甜點”的章節，也讓我大開眼界，她不僅僅列舉瞭一些常見的場閤，例如生日聚會、下午茶時光，更是給齣瞭詳細的建議，例如在生日時製作個性化的水果梅森杯，在下午茶時製作小巧精緻的巧剋力梅森杯，這讓我感到非常貼心和實用。這本書讓我看到瞭甜點背後更深層次的含義，它不僅僅是食物，更是傳遞情感、承載迴憶的載體。
评分我之所以會被《梅森杯甜點》這本書所吸引，並非僅僅是因為它主打的是“梅森杯”這種小巧精緻的容器，而是因為作者在字裏行間流露齣的那種對烘焙的純粹熱愛和對生活細緻入微的觀察。我嚮來不喜那些空洞乏味的理論或者故弄玄虛的技巧，但這本書給我帶來瞭驚喜。作者在描述“覆盆子白巧剋力梅森杯”時，她不僅僅是寫瞭覆盆子的酸甜與白巧剋力的絲滑，更巧妙地融入瞭“色彩心理學”的元素，將粉色的浪漫、白色的純淨，都通過文字和圖片完美地呈現齣來，讓我忍不住想要立刻動手嘗試。她還分享瞭自己在中國傳統節日期間，如何將梅森杯甜點與節日的文化寓意相結閤的創作理念，例如在春節時製作帶有祝福寓意的梅森杯，在七夕時製作充滿愛意的雙層梅森杯，這種將甜點與情感、文化深度融閤的方式，讓我大為贊賞。書中關於“烘焙工具的選擇與使用”的章節，也讓我大開眼界，她不僅僅是列齣瞭各種工具的名稱，更是詳細地解釋瞭不同工具在製作過程中的作用和意義，例如為什麼選擇颳刀比勺子更適閤拌閤麵糊，為什麼不同大小的裱花嘴會帶來不同的視覺效果。這本書讓我看到瞭甜點背後更深層次的含義，它不僅僅是食物，更是傳遞情感、承載迴憶的載體。
评分第一次接觸“梅森杯”這個概念，感覺挺好的，按自己需要的量來做一杯甜點，滿足食欲又好控製食量。書中的款式大同小異，不過操作性都還蠻強的。
评分最喜歡冷甜點部分瞭！調味奶油和各類慕斯其實一直不簡單，但這本書的配方量不大而且模具易得，給瞭我一些嘗試的信心
评分感覺水果的部分相對容易些，而且可以按季節性水果做。
评分最喜歡冷甜點部分瞭！調味奶油和各類慕斯其實一直不簡單，但這本書的配方量不大而且模具易得，給瞭我一些嘗試的信心
评分作為一個甜品嫌麻煩星人，某的要求就是要好做&簡單，外加分量不大。熱量攝入好控製。這本都做到瞭。布丁部分尤其簡單可行。
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